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枣子树 早吃素

发表时间:2012年07月02日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:5235

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食素对我们来说好处多多,减少脂肪的堆积,提供足量的蛋白质和维生素保持身体健康,也能够减少二氧化碳排放达到低碳环保的目的。 印象中第一次和素食结缘,就是在枣子树的嵩山店。这些年过去了,枣子树推行素食文化的同时在国内分店越开越多,每个店都会有着或多或少的不同。这次我们走访下枣子树源深路店,来看看他们家有何特色。

                 

【素食馆也可以这么清新】

                     

枣子树源深店坐落在源深体育中心里面,与体育场在一起倒是一种很另类的组合。想必运动之后来吃点素能够保持消耗的热量吧 。在体育场北区很容易就能找到枣子树大大的LOGO,上了三楼,枣子树独处一隅,显得特别低调。

                 


              

店堂整体风格清新雅致,门口便是一幅“早吃素”的字画,恰如其分的点出了这里的特色。原木的桌椅,白色为主的色调,也让炎炎夏日的人们心里安静了不少,架子上看似杂乱无章的摆放着各种小摆设和盆栽,其实搭配起来倒也十分和谐有趣。

                    

【风格多变大走融合】

                                

现在的素菜馆大多走的是素菜荤做或者是净素的路子,枣子树源深店的风格基本上是一种融合的风格,其中最有特色的是几道港式,东南亚,西式的菜肴。

                  


            

咕老鲜果炸,45元,藕做的“咕老肉”,味道甜甜的,表面却很脆,和味道清爽的菠萝,青红椒。爽脆的口感,酸甜适宜,颜色也极其靓丽。

                 

水晶宝黄饺,18元,各种素的原材料自主研发秘制,口感略像蟹粉,包在很Q的皮子里,晶莹剔透,里层透着金黄,好似一只元宝。 

                           

法式酿松茸,48元,用素芝士、素鹅肝酱搭配松茸,口感协调,层次感也很分明,嚼的过程中你会感受到唇齿留香的感觉,这道菜也算是源深店独有的。

                      


          

椒盐藕片,32元,印象中的这道菜是藕片夹着肉吧,不过枣子树选用了鲜藕夹着素馅,外裹面粉过油炸熟,鲜藕解除了菜本身的油腻,很爽口。

               

印尼班兰河,48元,以素虾仁为主,搭配香茅叶,再加上香料,做成咖喱口味,颇具东南亚风情。这个素虾仁主要材料是蒟蒻。而蒟蒻,其实就是我们常说的魔芋,是减肥圣品,这道菜应该会颇受MM们的欢迎。

                 

叉烧酥,15元,外层松脆的皮子,里面的素馅口感很细腻,略带甜甜的口感,几乎可以乱真。唯一的不足就是多吃一个就会略微觉得口干了,还是坚持少吃多滋味吧。

                 

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★★   服务:★★★  交通:★★★★ 

                         

专题采编:SKY DOG

餐厅:枣子树(源深体育中心店)
人均消费:50-100元
推荐菜式:长相思,黑椒素排,叉烧酥,咕咾鲜果炸,藕饼,沙爹肉串,牛奶冻,水晶宝黄饺,印尼班兰河童,闽南树子海味鲜,法式酿松茸
联系电话:021-58219979
营业时间:11:00-20:30
详细地址:浦东新区张杨路1458号源深体育中心北区3楼(近源深路)
公交线路:地铁6号线源深体育中心站,785,783,609