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人在江湖走,哪能不吃饭

发表时间:2012年06月21日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:2440

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风波庄的始创人王宗潮先生,祖辈是清末名厨世家,自幼酷爱武侠,喜好厨艺,因痴醉武学书籍,高考落榜。离家在外打拼事业多年,仍然放不下心里的江湖武侠梦。有天他突发奇想:何不开一家武侠酒家,既实现少时梦想又能将家族厨艺发扬光大?于是有了这家武林风菜馆,王宗潮将流传四代的私家菜糅合武侠风,大受欢迎。
风波庄大力神丸,8元/个,大力丸典故来源于少林寺,传闻吃一丸即可增加一甲子功力。最里层是咸蛋黄,中间是碾碎的细肉,外面裹了层糯米,吃起来香糯浓郁,每人只限一个,以防走火入魔。
风波庄口水鱼,28元,必试招牌,选用皖鱼,上面一层让人垂涎欲滴的红油,里面有花椒、辣椒碎、豆瓣酱、香菜、炒芝麻这些丰富调料,闻起来酸酸辣辣的,鱼肉做的非常嫩滑,沾一点酸辣红油,再来一勺花生和顶上的香菜,吃的口水直流,下酒好菜。
风波庄叫花鸡,28元,必试招牌,江南名菜,用泥土和荷叶把鸡包裹起来,烤四十分钟,取出在鸡肚内加入独家调料,继续烤两个小时,出来的鸡皮酥肉嫩,金黄流油,沾一点酱料吃更美味。