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舌尖上的徽菜

发表时间:2012年06月20日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:2862

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前一段热播的节目舌尖上的中国,引起了一波吃货们的大搜索。滇菜,徽菜,粤菜,一时之间很多鲜为人知的食材瞬间被大家所熟识。

记得其中提到过徽菜的一些名菜,臭鳜鱼,刀板香,毛豆腐。而徽菜这个菜系对大多数人来说不及粤菜、湘菜、川菜等菜系熟悉,那我们今天就特意去走访一家徽菜馆来对徽菜做一个全方面的了解。

【朴实环境宛若流连徽州】

坐落在梅花路上的徽膳坊,是一家典型的徽菜馆。徽菜是中国八大菜系之一,其实真正意义上的徽菜并不能等同于安徽菜,而是来自于徽州。徽州,今安徽省黄山市、绩溪县以及江西省婺源县。徽州由于地处两种气候交接地带,雨量较多,气候比较适宜,所以物产特别丰富。