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舌尖上的成都味道

发表时间:2012年06月12日 作者:美食社区编辑:DD点击数:15546

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每日深夜,多少人守在电视机前痴痴收看《舌尖上的中国》。这部美食纪录片的火爆,不仅勾起了吃货们的食欲,更勾起了大家的一丝乡情。四川人常见的美食,也能在其中窥见一斑。就近寻找舌尖上的川味,一品这四川的浓浓乡味吧。

相关餐厅推荐

  • 银杏川菜酒楼
    人均:100-200

    高档老牌川菜馆,店堂装修富丽堂皇,靠窗的座位正好可以看到河水和两岸的树木,很是惬意;服务素质也很好,很体贴周到,出品的川菜口味比较清淡,菜品很精致,味道也好,价格就非常高,家人来吃或者聚会就不建议了,适合商务宴请。

    推荐菜式:樟茶鸭 番茄牛尾汤 泡椒鱼 锅巴肉片 回锅肉 鱼翅捞饭 开水白菜 粉丝虾煲 担担面
    所在地区: 成都 武侯 武侯祠/南延线

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  • 明婷饭店
    人均:30-50

    成都第一的苍蝇馆子,环境比较一般,坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里,饭店是青瓦红砖的早期民房,歪斜的墙壁将倒未倒的,桌椅就靠在简陋的棚屋边,不过价格也不便宜,但有的菜味道确实好,可以跟那些比较大的川菜馆子比,非常地道的家常味。

    推荐菜式:豆腐脑花、荷叶酱肉、 呛香鱼、 葱香腰花、 奇香排骨、水豆豉鸭肠、莲白粉丝、 脑花豆腐、霸王黄喉、米凉粉烧牛肉、 白菜粉丝、五谷杂粮
    所在地区: 成都 金牛

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  • 蜀江春
    人均:50-100

    自贡盐帮菜是川菜三大流派之一,特点是味型多样、麻辣柔和等,而蜀江春则是其中的代表。出品当然是典型的自贡味道,麻辣巴适,口味相对较重,菜量足。价钱实惠,环境不错,大堂人多服务也就跟不上,三五好友去聚餐就很适合。

    推荐菜式:双椒仔兔 垛椒鱼 酱肉包 千层肚 酸菜豆瓣汤 粉蒸排骨 蟹黄豆花 水煮牛肉 毛肚
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 陈麻婆豆腐(科华店)

    中华老字号的老牌名店,很多人都冲着招牌而来去,正宗麻婆豆腐,色泽红亮,牛肉粒酥香,口味果然很正,豆腐够嫩,用料足,吃起来麻而不辣、满口留香,令人回味无穷;价格公道,当然环境和服务就一般了,来这里都是吃味道的,还有不少正宗的川菜,味道都不错。

    推荐菜式:麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、重庆辣子鸡、水煮鱼、水煮肉片
    所在地区: 成都 武侯区 科华北路

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  • 卞氏菜根香高升桥店

    很多打菜根香牌子的川菜馆,就数这家味道最好,老坛子泡的菜酸酸的,确实好吃;泡椒墨鱼仔十多年前的出品,现在味道还是那么好;其他就是家常川菜,品种都算多,也不太辣;环境算不错,装修比较大气,价钱也不贵,商务或家里的聚餐都可以去去。

    推荐菜式:老坛子 泡椒墨鱼仔 酸萝卜老鸭汤 蟹黄豆腐 老鸭汤
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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  • 银树饺子庄
    人均:0-30

    第七集《舌尖上的中国》里,介绍了四川的饺子。 这家店开了很多年了。今年年中进行了装修,规模也随之扩大,使环境具有了一点时尚快餐店的感觉。饺子皮薄肉多个大。胡罗卜猪肉馅和四季豆猪肉馅是特色,其他地方很少吃到,人多的话,来点煎饺,和一份糖醋排骨,豆筋也美味。

    推荐菜式:饺子, 糖醋排骨,圆子汤,土豆
    所在地区: 成都 青羊区 人民公园

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  • 蜀九香火锅酒楼(玉林店)

    火锅是典型的重庆牛油火锅,麻辣鲜香,口味霸道,最适合喜欢麻辣的朋友了,菜品干净新鲜;环境不错,装修古色古香,价钱也适中,服务不错,不过人多时就有点跟不上了,生意非常火爆,经常都有人排队等位。。

    推荐菜式:九香牛肉、千层肚、鹅肠、香菜丸子、黄喉、 肥牛、九香排骨、毛肚、虾饺、土豆粉、 鳝鱼、酥肉
    所在地区: 成都 武侯 玉林

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  • 牛华豆腐脑
    人均:0-30

    出品的乐山小吃豆腐脑,虽说不是很正宗,但在成都也算是不错的,再加上牛肉、酥肉、鸡丝、肥肠等几种配料,味道很巴适,可惜分量就少了点;还有其他串串香、豆花等,味道也不错。

    推荐菜式:牛肉豆腐脑 凉糕 牛肉饼
    所在地区: 成都 锦江 春熙路/督院街

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  • 邱二哥锅魁
    人均:0-30

    众人推荐,一定要吃这家的红糖锅盔。二哥的店面很小,一个揉面的台子,一个烤锅盔的炉灶,加上后面的架子,小屋子就装满了。红糖锅盔第一口好脆,第二口就吸到红糖了,虽然是白面的,但是越嚼越香,连回味都是甜的。

    推荐菜式:混糖 包糖 椒盐 白面
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 鸡茅店
    人均:0-30

    这家店装修很有特色,能让大家感觉到中国的文化色彩。值得提的是这里的饭很有特色,很香,蔬菜的清香加上蜡肉的烟熏味,加上藕汤简直绝了。菜品都很不错,特别是四季豆腊肉控饭和酸菜土豆泥,非常好吃。

    推荐菜式:四季豆腊肉控饭、酸菜土豆泥、红烧肉、水煮肉片、沸腾鱼、藕汤、麻酱凤尾
    所在地区: 成都 武侯 双楠

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