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转角一杯香浓

发表时间:2012年06月07日 作者:美食社区编辑:可可树树点击数:16338

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英国有一首民谣这样唱道“当时钟敲响四下时,世上的一切瞬间为茶而停。”在英国文学作品中有大量描述有关下午茶的场景,在花园里搭起帐篷、聘请专业乐师、精致的瓷器、上等的茶品、三层架上丰盛的点心以及主人的热情款待,当茶壶中溢出沁人芳香,温热的液体缓缓入喉,腹部开始升起融融暖意,身心瞬时得到了放松。在现代快节奏的生活里,不妨偷得浮生半日闲享受一份慢生活,喝杯下午茶感受一下维多利亚时代的优雅。

  

【用优雅雕琢时光】

  

道落转角也许你不曾留意,而错过Tea mine茶矿。今天可可带您走进茶矿,喝一杯浓香尝几道甜点。

  

  

推开门柔和的暖光洒满每一个角落,托斯卡泥黄墙面挂满了精美的装饰壁画,花形吊灯、舒适的红色沙发、开放式的操作吧台,鲜花和绿色植物的点缀处处洋溢着一股明快的田园风情。在这里不会感到拘束,就像在自己家的客厅,你可以带上一本书或者约上三五好友喝茶谈心打发一整个下午也不会寂寞。

  

【源于茶 藏于矿】

  

在茶矿几乎可以找到世界各地不同茶种,比如祁门红茶、印度大吉岭、斯里兰卡汀布拉,听说茶叶总量可以堪比希尔顿的进货速度!

  

  

你可以选择产地茶,或者由两个不同国家的茶叶组合的调配茶,如果你钟情花果的香味可以点上一壶调味茶,这种茶是由产地茶加上花果调制而成的。在开放式的吧台里你可以看到煮奶茶的整个过程,从煮水入茶到滤茶温壶,享受这份用心喝的时候也会变的更有滋味。

  

【品茗点心享生活】

  

牛奶的顺滑加上茶香在味蕾蔓延开,这时必不可少的当然是点心!先尝尝带点咸味的三明治小酌几口茶香,然后在手工饼干上涂上一层厚实的果酱或奶油,最后是色彩缤纷水果塔,心情也会变得豁然开朗。英式点心食用礼仪应该由咸到甜,也可以根据自己的口味选择。

   





约克夏奶茶Yorkshine,32元/壶,这款调配茶获得了英国查尔斯王子颁授的皇家委任认证!给予某位皇室成员提供商品或服务至少五年才会被授予这个认证.,而且这款茶即将绝版!由来自非洲和阿萨姆、锡兰等的多达30种茶叶调配而成,鲜明的茶色和柔滑温和的口感,以及香浓的巧克力和奶油的香味让人无法忘怀。

  

  

意大利水果奶冻,25元/杯,不加一滴水,以独特的鲜奶油跟牛奶一比一比例调制。用当季的新鲜水果,通过温度的精确掌控和独家配制,才能做出口感鲜滑香醇的健康美味。

双层巧克力cheese蛋糕,28元/片,用意大利产的马士卡彭奶酪和新西兰产的奶油奶酪制成,搭配法国CACAO BARRY巧克力制成蛋糕体,浓厚的奶酪香味和巧克力的绝妙搭配,对奶酪怯步的人也可以瞬时爱上它。

柔滑cheese派,25元/片,使用新西兰产奶酪做出柔滑细嫩的内馅,搭配硬酥派皮,创作出的美味口感,是只有在茶矿可以品尝到的独家秘制。

  

Tips:

1.近期将推出法式可丽饼和松饼系列,下半年预计推出正餐。

2.很多朋友都提到喜欢他家的壶,这款壶是来自法国厨具品牌——Le Creuset,在OLE超市有售。

  

餐厅指数:环境:★★★★ 价格:★★★★ 新奇:★★★ 服务:★★★★ 交通:★★★

   

   

专题采编:可可树树  POCO  ID:64976743

餐厅:茶矿
人均消费:30-50元
推荐菜式:约克夏奶茶、格雷伯爵奶茶、经典汀布拉奶茶、義大利水果奶凍、双层巧克力cheese蛋糕、柔滑cheese派
联系电话:021-20233298
营业时间:10:00 – 22:00
详细地址:浦东新区张杨路3611弄金桥国际广场6号102室(近金桥路)
公交线路:618、638、777、791、797、993、金桥1路、金桥4路、施崂线、地铁6号线金桥路站