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都市里的“鲜活农场”

发表时间:2012年05月04日 作者:美食社区编辑:ueno点击数:26107

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即摘即食的极致美食体验!国内首个在餐厅室内种植各种菌菇,芽苗菜,和各种香料植物,真正提供"零公里运输"的新鲜健康食材,看着它们从生长到采摘到烹制成佳肴上桌,绝对是前所未有的美食体验。在极食餐厅小憩,用餐,享用到的不仅仅是美食,而更是全新概念的健康生活理念。

      

      

【环保、自然的“活” 空间

     

     

“极食”的设计风格走环保、自然、健康的路线。水曲实木的桌子,简洁的椅子,进门一边的暖房里种着各类菌菇、芽苗菜,餐厅中央一颗抽象的木质Apple Tree极富现代设计感,“枝繁叶茂”得衍生开来令人仿佛身处郊外的大树下一般,细细一看,那一片片木缝里还夹着点餐用的IPAD,相当有趣,一角的宠物园地养着许多可爱至极的小鸟,连墙壁上的投影都一直放着生态纪录片,鸟语菜香,活像是都市中的鲜活农场,一派生机的景象!

     

【“零公里运输”的新鲜美味】

      

      

始于英国的“零食品里程数”指的是食物从产地到餐桌的距离:距离越少,则为此运输的碳排放越少,食物也更新鲜。“自给自足”的“极食”在餐厅内种植各类菌菇、芽苗菜和香料,真正实现“新鲜零距离”!两套专业的中西厨师班底分别提供地道的地中海风味和创意中式美食。让你尽享即摘即食的新鲜,品尝到最具生命活性、营养价值最高峰的蔬菜和蘑菇。绝对给你一次无与伦比的低碳美食体验

        

    

火山岩烤极食风味即摘蘑菇,98元:刚从餐厅内恒温暖房里取出的菌菇,当着你的面剪下现炒,加入黑松露油和36个月的帕玛臣芝士!36个月?此时的帕玛臣拥有最顶级的味道,芝士味厚重浓郁到不行!加之那股难以言喻的新鲜香气,鲜嫩多汁,仿佛活那么大第一次真正吃到了菌菇!

      

番茄海鲜浓汤,78元:新鲜虾仁、鱿鱼、进口带子配鲜香料和番茄丁,再加上鱼汤和自制番茄酱调味的汤底,鲜美无比,酸酸的又很是开胃,为这顿“零距离新鲜”的健康大餐叫醒了肚子!

    

蘑菇意大利腌肉细面,88元:最传统的意大利番茄汁,最地道的地中海风味,cheese和番茄酱的比例刚刚好,少油无负担!

      

     

安格拉斯肉眼牛排,188元:养眼的大理石烤盘让人食欲大增!澳大利亚草饲的无激素牛排蘸上一点点的西西里海盐就已经够好吃的了,尽显原味,若偏好重口的店家还准备了英法两款的芥末酱,一刀切开,油花嫩筋,欲罢不能!

    

Chef'johnny's提拉米苏,38元:芝士与淡奶油的清爽奶香,蛋糕的细绵柔软,咖啡粉的干爽苦甘,酒香的醇美醉人,多重层次与滋味的交织融合,感官知觉的全方位满足!主厨的骄傲,听说许多业内人花重金买他的秘方,但还是只能在极食吃到哦!

     

    

小麦草汁,38元带着浓浓回甘的青草味,喜欢的人爱到爆,讨厌的人一口都喝不下去,不过却有着“绿色血液”之称,可增加细胞的携氧量,对改善白领容易疲劳的亚健康问题有帮助。与其大瓶小瓶地吃各种保健品,不如来极食喝上一杯浓浓青草香的小麦草汁,给你精神加满分!

    
小麦莫奇多混合薄荷叶,58元喝不惯小麦草汁却渴望其功效的可以试试小麦Mojito,加入芳草香精的朗姆酒很好得掩盖了青草气,丝毫不突兀,比传统薄荷叶的更特色!

      

【美食以外的生活体验】

    

      

除了健康、精致、低碳的美食,极食还是一种乐活方式的体验场所。客人用餐完后可以选择1、2种芽苗菜种种入店内的“iplant种菜机”,一周后会接到“收菜提醒”,再次和亲朋好友分享当初亲手种下的美食和收获的快乐。活脱脱的“开心农场”现实版呢,当然你也可以搬一台回家,真正的享受“自家地”里的新鲜健康!而点菌菇菜肴的,店家还会将切割完的菌种送给客人回家继续种植收获,成功率极高呢!极食带给你的,不仅最本源的美食之旅,更是绿色、健康、环保、低碳的生“活”理念!

   

TIPS:

1.极食提供488元/人的美酒美食套餐,虽说乍一看价格,荷包抖了三抖,但这份单人SET两个MM share 妥妥儿的!(包括火山岩烤极食风味即摘蘑菇,番茄海鲜浓汤,蘑菇意大利腌肉细面,安格拉斯肉眼牛排,Chef' johnny's提拉米苏和一杯葡萄酒或享受瓶售葡萄酒八折优惠)

2.更有48元/人的商务套餐轻松选!

   

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★★  新奇:★★★★  服务:★★★★  交通:★★★

       

专题采编:ueno

餐厅:极食餐厅
人均消费:200以上元
推荐菜式:现榨小麦草汁短饮、橄榄菜豌豆苗、猴头菇炖乳鸽、海鲜菌菇泡饭、极食蘑菇浓汤、烤意大利进口水牛芝士茄子配红酒卷心菜萝卜苗沙拉、火山岩烤极食风味菌菇配黑松露油顶级帕马臣芝士
联系电话:021-60456255 60456256
营业时间:10:00-02:00
详细地址:浦东新区芳甸路1188弄喜玛拉雅中心B1楼152室(近新国际博览中心)
公交线路:七号线花木路3号出口