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立夏食粥,重在养心

发表时间:2012年04月28日 作者:美食社区编辑:可可树树点击数:2984

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每年五月五日或五月六日是农历的立夏,万物繁茂天气逐渐转热。饮食宜以清淡易消化为主,应多食牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉、粗粮、水果、蔬菜等。上海人立夏有吃蛋的习俗,小时候每逢立夏日,长辈会用红色棉线编制成网兜里面放入一个未破壳的白煮蛋,挂在孩子的脖子上,有立夏吃了蛋,热天不疰夏,多进“稀食”利于补养的说法。稀食中以粥为最佳,粥在中国两千五百年前便被始作药用,煮粥时可加入鸡蛋、豆腐、蔬菜、山药、五谷等为辅料可达养胃清肠凝神静气之功效。“暑易伤气易入心”应清为先,补于后,重在养心。

相关餐厅推荐

  • 顶特勒粥面馆
    人均:0-30

    藏在雁荡路对面的一条小弄堂里面蛮有特色的小面馆,极具上海风情的名字,店铺面积不大,共两层,橘红色的空间点缀着旧上海的老照片;小店只做粥和面,主打特色高汤底,无味精,桌面上有醋、白胡椒粉、辣酱,还有最上海的泰康黄牌辣酱油,食客可以根据自己的口味随意调配;辣肉面,很大一碗,性价比很高,上面的辣肉浇头也放的很多,而且肉肉吃起来很嫩,微辣;其他粥品也很鲜美,店家24小时营业,附近的朋友方便过来吃个夜宵,随便吃吃也很不错。

    推荐菜式:香炸大排,香菇干贝瘦肉粥,香菇干贝粥,白汁葱油肉丝拌面,红豆沙,黄鱼面,皮蛋瘦肉粥,香菇滑鸡粥,辣肉面,干贝瘦肉粥,麻酱拌面,干贝粥,大肠面,葱油拌面,焖蹄面,黄鱼煨面,辣酱面,绿豆沙,生菜粥,香菇面
    所在地区: 上海市 卢湾 淮海路

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  • 正斗粥面专家
    人均:50-100

    “正斗”是香港何洪记的第二代掌门人何冠明在十五年前开创的另一个品牌,还登上了《米其林指南》的推介榜。店面环境很不错,坐落在商业区。店内的布置挺雅致趣味,有几分中西合并的感觉,最引人注目的是有套粤剧戏服的陈设很是赏心悦目。听说生滚黄沙猪肝粥,几乎是每桌必点,果然如此。

    推荐菜式:云吞面 猪肝粥 蒸凤爪 炸两 鱼片粥 艇仔粥 田鸡粥 牛腩
    所在地区: 上海市 浦东新区 陆家嘴

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  • 潮汕砂锅粥馆(长宁店)

    地道的潮汕口味,连迎宾的茶都是功夫茶,如果是潮汕人到这里来应该很有亲切感吧。粥全是现烧的,热气腾腾又新鲜,而且料给的非常足,虾肉、蟹黄都是可以捞得到的,除了粥之外,他家还有很多潮汕的小吃,比如刀豆榄菜、盐焗鸡和豆豉鲮鱼等等。店面很小,价格也不便宜,但却经常顾客盈门,可见还是有一定水准的。

    推荐菜式:虾蟹干贝粥 虾蟹粥 牛蛙粥 干贝
    所在地区: 上海市 长宁 上海影城/新华路

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  • 粥天粥地(仙霞店)

    是上海比较早的一家专业做粥的餐厅,食粥有益健康,这家店有几十款不同口味的粥,相信总有一款适合你的口味;其中,皮蛋瘦肉粥、艇仔粥和鱼片粥都很不错,还有很多菜和点心可以选择;环境不错,还有包厢,装修非常明亮典雅,价钱也实惠,很合适朋友聚餐。

    推荐菜式:皮蛋瘦肉粥,艇仔粥,烤鲶鱼
    所在地区: 上海市 长宁 虹桥

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  • 楚楚园馅饼粥(闵行店)

    楚楚园是一家台式小吃店,提供馅饼、粥等其他的简餐,其中又以牛肉馅饼和小米粥最为吸引人,牛肉馅饼里面的馅很多汤汁又油又香,小米粥不是太稠感觉正好,两样搭在一起吃绝对是美味,虽然价格不是很便宜,但是冲着它的原汁原味,还是有不少回头客的。而且环境也很简洁舒适,一个人偶尔过来吃吃还是不错的。

    推荐菜式:小米粥 牛肉馅饼 大饼卷肉 皮蛋瘦肉粥
    所在地区: 上海市 闵行 龙柏地区

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  • 五谷香粥(浦东南路店)

    很简洁的一家小店,现在在上海也开了不少分店了,提供中式简餐,粥尤其好吃,有甜有咸,熬得稀烂,不介意环境的话,早饭中饭其实都可以在这里解决,价格实惠东西美味,也没什么好挑剔的了。

    推荐菜式:皮蛋瘦肉粥、七彩豆粥
    所在地区: 上海市 浦东新 陆家嘴

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  • 八月肠粉粥馆(中山西路店)

    一家偏粤式的小吃店,因为就在商务大厦附近,所以成为不少白领中饭的选择。他家的粥都烧的挺美味的,鱼片粥、皮蛋瘦肉粥点的人很多,煲仔饭虽说是特色,但是做的反而一般,还有双皮奶、龟苓膏等小吃提供。店面不是很大,休闲的时候过来坐坐也是不错的。

    推荐菜式:皮蛋瘦肉粥、马蹄鲜肉肠粉、生滚牛肉粥、蜜汁叉烧肠粉、煲仔饭
    所在地区: 上海市 徐汇 徐家汇

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  • 心琪粥店
    人均:30-50

    店面非常不起眼的一家小餐厅,隐藏在一条小弄堂里,要找到它可是得花费一点心思的。店里美味干净的粥都是由老板亲自烧制的,还提供各款家常小菜,价格挺实惠,很适合周边的白领解决中饭,周末如果不想烧饭又想吃点清淡的也可以考虑他家。

    推荐菜式:皮蛋瘦肉粥 炸猪排 油焖金针菇 滑蛋牛肉粥
    所在地区: 上海市 徐汇 徐家汇

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  • 盈田盈粥庄
    人均:50-100

    位于浦东新区,虽然地方比较远交通还算方便。火锅粥是他家的招牌,可以涮海鲜、涮肉片、涮蔬菜,越煮越鲜很是入味。店面虽然不是富丽堂皇,不过环境还算干净人气到是很旺,曾经上过人气美食节目,晚上7点多都还要排队!价格比较实惠,每天还有不同的特价海鲜,还可以点上一些别的小吃。

    推荐菜式:粥,猪颈肉,三黄鸡,炒面
    所在地区: 上海市 浦东新 金桥

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  • 一米香潮汕砂锅粥(海宁路店)

    海宁路468号,靠近四川北路。这家店虽然位置不多,人也不多所以环境比较安静。入座后服务员会先送上一杯功夫茶清清口,粥都是现炖的,可以先点一些其它的菜开开胃。听点菜服务员说膏蟹砂锅粥点的比较多,食材也比较新鲜量也较足。很多都是老食客,流连忘返于这样的好滋味。

    推荐菜式:膏蟹砂锅粥、 海鲜粥、木桶肥牛、青蟹砂锅粥、干锅手撕包菜、 巴西碳烤肉、 鸡汤娃娃菜、 干锅牛蛙、 铁板日本豆腐
    所在地区: 上海市 虹口 海宁路/七浦路

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