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江风渔火 法式烧烤

发表时间:2012年04月28日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:6479

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琶醍一号,能起这么霸气的名字,必然是有过人之处。在新生的琶醍创意产业区内,得天独厚的地理环境让这个超大的露天餐吧有一副极为开阔和舒展的表情。整个餐厅以天为顶,一江流水做装饰,“小蛮腰”和西塔IFC的灯光做照明,灯光闪烁,江水流淌,美食搭配,浪漫惬意得无法言语。
 
【江风渔火 这里风景独好】
 
琶醍旁边流淌着珠江,空气都特别新鲜,带着湿润的气息,另一边是绿茸茸的草地,放着慵懒的大椅子和遮阳伞,整个人陷进去都没问题,白色天蓬像迎风展开的风帆,舒服到没话说。晚上江边亮起点点渔火,浪漫风袭来。这里完全是应天营业,夏天冷气照应,冬天暖炉伺候,刮风下雨冷飕飕自然站不住脚只能暂停服务。暖和的夏日,微风徐徐,喝着泰亭哲香槟或是卓林起泡酒,啜食正宗法国菜肴,从头盘开始,浅笑微醺,直到夕阳都醉了。
  

  
【法国华侨为你烹制惬意烧烤
 
琶醍壹号的老板chris是个法国华侨,在法国生活多年的他,喜欢做法式美食,尤其擅长烧烤,热情好客的他回国开了一间法国餐厅及一间越南餐厅和琶醍壹号西餐酒廊,逢周末都喜欢唤上一帮好友来此畅饮。在这里可以欣赏到chris在露天厨房现场烹饪,举手投足洒脱爽朗,出自他手的美食别有一番风味。
   

 
【即点即烤 法式度假风烧烤
 
琶醍一号以法国南部的菜系为主打,较为轻松和随意,以烧烤和沙律为主,讲究即烤即吃,同时必备浪漫生蚝,带着浓浓的海边度假风味,不需要正襟危坐,只需要穿着沙滩裤,坐在这里就可以享受到美食。原材料大部分从法国进口,一定新鲜,且所有菜式搭配的酱汁都是Chris独家调配,吃下去每一口都是独一无二。
 

 
澳洲生蚝,28/只,138/打,澳洲进口的生蚝,非常鲜美,一口一只。搭配起泡酒或者干白,口感更佳。
法式烧春鸡,85元,鸡是先腌制一到两天再烤的,加入新鲜的迷迭香和百里香,图的是香气够馥郁。上炉前,往烤肉身上滴新鲜柠檬汁以增香消腻,将内脏挖空塞满洋葱、彩椒、菇菌类等调味料,非常入味。
心太软流沙朱古力,42元,这个是Chris的最爱,热的巧克力酱配雪糕,一冷一热交替,吃的过程似乎在体验冰火两层天的感觉。
  

 
香煎安格斯肉眼扒配薯条,168元,在烤的时候要十分注意火候,配上独家秘制的红酒汁、蛋黄酱,味道更显独特。
招牌香煎鹅肝,88元,/100g一层鹅肝下垫一层苹果,苹果能吸走鹅肝的油腻,搭配起来吃酸甜中带点咸,毫无油腻感。
 
餐厅指数:环境:★★★价格:★★ 新奇:★★★服务:★★★ 交通:★★
                         
                            
专题采编:杨扬 POCO ID:6281135
餐厅:琶醍1号
人均消费:50-100元
推荐菜式:琶醍烧烤 红酒汁鹅肝 琶醍一号特色啤酒咸猪手
联系电话:020-34481651
营业时间:16:00-00:00
详细地址:海珠区阅江西路珠江琶醍创意区A区01-05铺(近珠江啤酒博物馆)
公交线路:(1)出租车/自驾车:从珠江新城方向,猎德桥往双塔路出口掉头,直行至阅江西路右转,过磨碟沙隧道后右转即达;从电视塔方向,沿阅江中路直走,过磨碟沙隧道后右转即达;从琶洲方向,沿阅江西路直走,磨碟沙隧道口前左转即达。(2)地铁:乘坐地铁8号线赤岗站C1出口,换乘B7&