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新派混搭自助美食

发表时间:2012年04月26日 作者:美食社区编辑:catherine猫猫点击数:62176

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时下年轻人什么都追求新潮,新开的坂尚自助餐厅也不例外。餐厅里混合了烤肉、火锅和寿司,一次过满足你三个愿望。在开业不久的五号停机坪1楼,坂尚就位于吉之岛旁边。客人吃饱以后,可以心满意足地在商场里逛逛街买买衣服,或者到3楼看个电影抑或是到天空之城打机。楼上还有KTV,约上三五知己在坂尚吃饱以后再上去唱个K,也是不错的消遣。

 

 

【韩式主流风格】

 

餐厅主要是吃韩式纸上烤肉、韩式浅火锅和寿司的。店内装修以红白色为主,到处都摆放着韩国娃娃,跟餐厅的韩式主题相呼应。取寿司的地方,可以透过玻璃看到师傅现做寿司,让人看着放心吃得也放心。

 

 

服务员都很亲切很热情,当客人发现餐区的食物不够时,完全可以跟他们提出要更新餐区食物的要求。他们完全不会背着你翻白眼,反而很爽快地回答“好”,然后立刻去厨房拿新的食物出来。怪不得即使不是节假日,也有很多一家大细或者三五好友来这里聚餐。

 

【自己动手 丰衣足食】

 

正所谓“自己动手,丰衣足食”,餐厅遵循的就是什么都自己来的概念。所有酱料都是自助的,可以自由搭配,其中坂尚特制烤肉酱最为受欢迎。烤肉、火锅,自己烤自己煮;寿司、雪糕,自己拿自己装。火锅料你可以拿来烤,用来烤的肉串你也可以拿来煮,随心所欲。自己动手,做出来的味道特别好吃!

 

 

【特制烤肉酱 新式炒乌冬】

 

韩国的大酱在韩国餐厅中被誉为“国酱”。餐厅为了迎合广州人的口味,以韩国大酱为主料,由星级主厨调制成新的烤肉酱,无论是就这样用烤肉蘸着吃,还是包上生菜再蘸来吃都一样好吃。

 

 

餐厅选用顶级的肥牛、肥羊和五花肉,新鲜刨新鲜上,绝对不是刨好了搁在那里大半天。还有很多牛舌等肉类和海鲜,可烤肉可火锅,任君选择。负责人说,为了保留肉的鲜味,肉类普遍没有腌过,让客人吃到原汁原味。蔬菜和水果都是有机的,由专门的进口商供应,很是爽脆,真的是“菜有菜味、水果有水果味”。除了这些,餐厅里还有各种火锅料、饮料、泡菜、沙拉和雪糕无限量供应。

 

 

五花肉、肥牛烤好以后,搭配坂尚特制的烤肉酱,一点都不咸,酱料反而突出了肉味;或者蘸上咸咸的韩式豆瓣酱的话,再包上生菜,味道刚刚好。

餐厅的另一大卖点是纸上炒乌冬。烤肉的同时,把乌冬倒进火锅内煮散,然后夹到纸上跟肉一起炒。当乌冬吸收了肉的油脂,淋上酱汁拌炒均匀就可以吃了。乌冬弹牙而有嚼劲,散发着淡淡的肉味却毫不油腻。喜欢辣的同学还可以和小编一样,拌上些指天椒,爽!

在这个春季怎能不吃烧烤必吃的春韭呢?撒上桌子上备有的盐和孜然粉,趁热吃,韭菜爽口之余并没有草腥味。这让小编想起了小学在学校门口的烧烤摊买的烤韭菜,相当怀念!小编建议韭菜不要炒太久,不然就会过老很难嚼。

 

小编TIPS:

烤蔬菜的时候,建议到酱料区拿一小碗油,烤的时候可以涂一点在上面。烤茄子的话,可以在最后淋上蒜末和酱油烤,很有风味。炒乌冬之前,乌冬在火锅里别煮太久。

新张期间,午市(11:00-14:20)原价58/位,现价48/位;下午茶(14:30-16:30)原价48/位,现价36/位;晚市(16:30-22:00)原价68/位,现价58/位。

 

餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★ 新奇:★★★ 服务:★★★★ 交通:★★★★

 

专题采编:猫猫  POCO ID:52658617

 

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餐厅:坂尚自助餐厅
人均消费:30-50元
推荐菜式:纸上烤肉 纸上炒乌冬 肥牛 五花肉 牛肉牛仔骨
联系电话:020-36076219
营业时间:11:00-22:00
详细地址:白云区5号停机坪T111
公交线路:乘坐424、741、980路到云霄路站;乘坐742、199路到云城西路站