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“船承”日料

发表时间:2012年04月16日 作者:美食社区编辑:SKY DOG点击数:4853

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日本料理以其独特的烹调方式和格调成为当今世界美食的一大流派,都说日本料理是用眼睛吃的菜肴,当我们看惯了和风的日本料理店,会不会有一点厌倦呢?那就让我们来品味一家比较特别的日本料理店——船料理

                

【“船”已准备起航】

            

船料理,和船有什么关系呢?带着满满疑惑走访了这家日料。到了吴中路紫藤路路口,船料理很好找,遥遥的就能望见一只船的模型高高的矗立在路口,船料理就坐落在这里。

                  

                                   
一进店门,一大一小两只船头吸引了视线。黄色的船身,边上还挂着橘色的救生圈,下面浅绿色的海水。当端坐船舱,看着海水,心中荡起了阵阵海风。“船”已准备起航,一趟美食旅程就此拉开。

                                  

                                                

船料理的整个格局基本上可以分为大船上屏风隔开的散座,小船上的竹帘隔开的散座,以及码头上的小包间。因为有屏风和竹帘的阻隔,整体感觉私密性还是不错的。

                                  

【尝尝自钓的鱼】

                                             

除了环境,店内的“自钓”是的第二特色。品尝一条自己钓上来的鱼,满足自己食欲的同时也带来很大的成就感。

                     

                                               

别小看船身周边的水,那可是真正的海水哦,里面放养着美国红鱼,真鲷,黑鲷,瓜子斑这四种鱼。在船料理钓鱼的费用是120元一条,其中包含渔具费用和,鱼加工的费用。还有烤,炸和火锅诸多吃法可以选择。亲手钓起的鱼现加工成为盘中饕餮,此等新鲜程度是不言而喻的。

                      

【船舱里的饕餮大宴】

                                                  

新鲜的食材,纯粹的味道,赏心的瓷器,富于季节感的菜色,在这里我们能感受到店家的用心。

                                     


                   

赴汤蹈火锅,200元,是船料理的一大特色,改变传统活鱼火锅的吃法,在桌上边钓边吃,感受钓鱼的乐趣,可以调整鱼肉涮煮的速度,来选择需要的鱼肉鲜嫩度。

                  

火焰蛤,78元,石锅里蛤蜊个个肥大鲜美,最特别的就是上桌前要经历一番“火焰烧制”,服务员会帮着点燃,是一道极具观赏性的菜肴。

               

                      

美国红鱼刺身,150元,主打新鲜的牌,当刺身端上来的时候,发现鱼尾还在摆动的时候,你就能知道它的新鲜程度。但是吃的时候会略略觉得有些残忍。

                             

松叶蟹火锅套餐,488元,可供4人分享。来自北海道,肉质饱满鲜甜可口的松叶蟹,辅以上好的牛肉盘,再加上真味五品(黑豆,麦味增黄瓜,螺肉,海藻等),绝对是一场视觉和味觉的盛宴。

                                  

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★  交通:★★★

                      

专题采编:SKY DOG

餐厅:船料理餐厅
人均消费:200以上元
推荐菜式:刺身,火焰虾,火焰蛤蜊,松叶蟹,花寿司,赴汤蹈火锅,火焰蛤,美国红鱼刺身,松叶蟹火锅套餐
联系电话:4001171176
营业时间:11:30——14:00,17:30——22:00
详细地址:闵行区吴中路1780号1楼(紫藤路口)
公交线路:776,87,753,867,57,地铁十号线