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羊城地道金猪搜罗

发表时间:2012年04月14日 作者:美食社区编辑:catherine猫猫点击数:5195

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一年一次的清明时节又到了。虽然现在的物价上涨,原材料、运输费、手工费都涨了,烧乳猪的价格自然不甘落后。即便如此,传统的广州人为了表达对先人的尊敬,依然坚持买靓靓的烧乳猪来祭祖。现在就让小编为大家推荐几家粤式烧乳猪出品比较好的餐厅吧。

相关餐厅推荐

  • 盆满钵满
    人均:50-100

    “盆满钵满”其实是新年等喜庆的时侯好多人嘴边的一句祝福性的说话,这里就是出品盆菜的,有象征合家团圆,满堂吉庆之意,加上盆菜的盘满钵满的形态,尽显繁荣兴旺之寓意。这里有各式的创新粤菜,特色盆菜等粤式风味,特色菜秘制沙姜鸵鸟肠,出品模样很像猪肚,但比猪肚爽口香脆,用捞起的做法,配以沙姜、芥末、酱油调味,还拌有葱丝和花生,无论味道还是口感都是一流;餐厅靠近白云山,环境一流,房间够大又能远看山水,爬完白云山后进来坐坐,喝个早茶,跟朋友聚聚,非常惬意的享受。

    推荐菜式:沙河粉 盆菜 鸿运金猪
    所在地区: 广州市 白云 白云大道沿线

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  • 炳胜(五凤店)
    人均:30-50

    广州老牌的粤菜馆的分店,无论茶市还是饭市的出品都是地道的粤菜,人气自然非常旺,海鲜及鱼生都比较出名,非常新鲜,香嫩爽口;脆皮叉烧是炳胜的招牌菜,外皮酥脆,内里嫩滑,油而不腻;服务态度很好,环境感觉不够宽敞,因为人多,所以坐大堂就稍微有点挤,但性价比高,生意十分火爆;如不太计较环境,还是非常适合家庭聚会或朋友聚餐的,不过注意提前订位。

    推荐菜式:特色招牌和味猪手,冷水猪肚,豉油皇鹅肠,脆皮叉烧,秘制黑叉烧,首创灌汤烧鹅,姜豉汁焗珊瑚鱼,水鬼重豆腐宴等
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 泮溪酒家
    人均:50-100

    全国最大的园林酒家,这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华.环境优雅,服务态度体贴,细心。出品的妙制白切鸡、奶油接花蛋糕、桶子油”,芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准。品种多样,价钱偏高些,但足以满足你挑剔的味蕾。

    推荐菜式:妙制白切鸡,奶油接花蛋糕,桶子油鸡,金龙化皮乳猪,芝麻皮乳猪,八宝冬瓜盅,像生大拼盘,泮溪茭笋皇,脆皮炸蟹钳,牡丹鲜虾仁,园林香液鸡,瓦罉焗水;虾饺,白兔饺,马蹄糕,点心,凤爪,糯米鸡,白灼虾,叉烧,腐皮卷,咸水角,虾肠,烧鹅
    所在地区: 广州市 荔湾 中山七八路

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  • 南园酒家
    人均:50-100

    远近闻名的老字号餐厅,是广州四大园林酒家之一,环境气派,有种古色古香的岭南园林风格,以潮菜粤点而闻名;点心即点即蒸,味道正宗,尤其推荐虾饺;粤菜也做得精致,味道一流,价格合理,适合百姓人家常去,人非常多,去之前一定要先订位;也很适合宴请、婚宴等讲求排场的喜庆日子。

    推荐菜式:佛跳墙,潮州烧雁鹅,潮州豆酱鸡,潮州扒大翅,护国菜,海南椰子盅,琼山豆腐,竹园椰奶鸡,三色马蹄糕,椰酱蛋角,生炸象生虾,虾饺,蛋挞,XO酱萝卜糕,顺德猪杂粥,奶皇包,流沙包,叉烧酥,拉肠,春卷,烧鹅,糯米鸡,木瓜西米糕,鳝片,奶黄包,泮塘孖宝,濑粉,叉烧,?
    所在地区: 广州市 海珠 江南大道沿线

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  • 东方宾馆
    人均:100-200

    位于流花路的五星级宾馆,以粤菜点心为主,地方够大,装修不错,显得比较气派,服务态度亲切温柔,而且十分周到,是举办宴会、酒会的理想场所。各式粤菜出品不错,精致而清淡,最值得称道的是其出品的市师鸡,曾获广州十大名鸡称号,鸡肉爽、嫩、滑,佐以新调制的酱料,绝对值得一试。价钱小贵,但如此好的服务与出品,也算是物超所值。

    推荐菜式:东方市师鸡、鲍鱼三文鱼、佛跳墙、烧鹅、白切羊、竹之韵、洞庭鱼头王、牛肉、炸虾
    所在地区: 广州市 越秀 火车站/人民北路

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  • 侨美食家
    人均:50-100

    沙面老牌粤菜餐厅,性价比高,号称款款都是招牌菜,那出品的红烧乳鸽就是招牌中的招牌了,外皮金黄香脆,肉质细嫩,香味浓厚汁水四溢,蔡澜更曾经推荐过,的确不负盛名;招牌椰汁雪蛤也不错,味道都算浓,够新鲜够好味!茶余饭后,还可以到江边散散步,吹吹风,非常惬意。

    推荐菜式:乳鸽,椰汁雪蛤,鲍汁扣黄胶(花胶),日本肥牛
    所在地区: 广州市 荔湾 沙面

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  • 广州酒家(文昌南路总店)

    广州酒家总店,古色古香的装饰,浓浓的怀旧气息,一切都透着老字号的风范,粤菜正宗地道,出品继承一贯的高质量,食在广州第一家名副其实,首创的文昌鸡值得推荐,皮爽肉滑,入口生香,最驰名的始终是点心,其他传统粤菜也并非浪得虚名,难怪老广州们每周雷打不动地来这里叹茶;另外,在众口皆碑老字号酒家中办婚宴,应该是您不错的选择。

    推荐菜式:文昌鸡,虾饺,榴莲酥,白切鸡,凤爪,四宝炒牛奶,奶黄包,灌汤饺,叉烧包,石头饭,濑粉,干蒸,皮蛋瘦肉粥,干炒牛河,叉烧,月饼,生肉包
    所在地区: 广州市 荔湾

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  • 竹溪酒家
    人均:30-50

    芳村很多粤菜餐馆都是好味又实惠,这里同样物美价廉,平时很多老人专门坐车来这里饮茶吃饭,可见名不虚传;环境又宽大,雅致舒服,还有包房,非常适合一家大小来这里聚餐。

    推荐菜式:烧鹅 糯香骨 烧鸡 乳猪 生炒菜心 雪映红梅 猪手 水浸鲩鱼 老火汤
    所在地区: 广州市 荔湾 芳村

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  • 桃园馆(环市店)
    人均:50-100

    老牌粤菜馆,出品菜式多且精致,口味正宗,各式茶点做得都很有传统的味道,价钱也不算贵,饮茶的好地方;环境一流,完全是星级酒店餐厅的标准;服务勤快有序,饭市则消费自然不菲,是商务宴请的绝佳地。

    推荐菜式:点心,水晶鸡,虾饺,桂花糕,烧汁鸡肶菇,蜂巢糕,银鳕鱼,核桃牛肉,乳猪,鲍鱼,鱼翅,燕窝,海鲜,煲仔菜
    所在地区: 广州市 越秀 环市东路沿线

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  • 鸿星海鲜酒家
    人均:50-100

    传统的海鲜酒楼,装修大气,金碧辉煌,海鲜新鲜品种多,做法标得十分清楚,茶市也不错,点心都是地道的广州口味;价钱就偏高了,服务还可以,还有不同大小的厅可供选择,摆婚宴挺合适的。

    推荐菜式:东江招牌菜:碧玉海珊瑚,金瓜盏。其他:白灼麻虾、粉丝蒸元贝、蒜茸蒸丝瓜、豉汁炒花甲、榄角蒸鲈鱼、清蒸糕蟹、上汤田七叶…….
    所在地区: 广州市 越秀 北京路商业区

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  • 金满城酒家
    人均:100-200

    滨江东路上的一家环境不错的粤菜酒家,就在黄金海岸水上乐园附近,位置优越,可以看到珠江的景色,也可以看到下面的黄金海岸,做的是地道的粤菜,不会滥竽充数;茶点即点即蒸,新鲜好味,服务甚是殷勤,家庭宴会,商务宴请或在这里办婚宴都是一个不错的选择。

    推荐菜式:特色农家鸡,鲍汁燕春煲,宫庭烧糖排,三果炖猪鷍,海宝彩玉碟,鲍汁捞伊面都是经过改良的传统菜式;虾饺,烧鹅,牛仔骨,干蒸,鹅肠,猪肚汤,乳鸽,凤爪
    所在地区: 广州市 海珠 滨江路沿线

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  • 富粥一世
    人均:30-50

    碟碟菜都非常大碟,价格又平,真的很少有。而“特色生烧平板猪”采用来自广州肉联厂的白猪,每只约重2.5至3公斤。所用的涂猪酱料是由马来风味咖喱、马来西亚红姜花等10多种材料秘制而成,曾被誉为最好食广式乳猪10强之一。

    推荐菜式:芝士焗龙虾 鲍鱼闷鸡 象拔蚌刺身 清蒸老虎斑
    所在地区: 广州市 白云 白云其它

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  • 黄埔华苑酒家(总店)

    一家老牌粤菜馆,算是黄埔最好的酒家之一,如今在天河也有分店。出品味道很不错,乳鸽是招牌,细嫩多汁、皮脆鲜美;出品的风沙鸡更是位列十大名鸡内,鸡肉嫩而不腻,很爽口。价格又适中,加上不错的环境与服务,人气很旺,经常茶市、饭市都是人头涌涌。适合聚会或宴请、婚宴等。

    推荐菜式:风沙鸡 白云凤爪 牛肉丸 水晶鸡 山水豆腐 乳鸽 榴莲酥
    所在地区: 广州市

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