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京城寻地道俄罗斯味

发表时间:2012年04月13日 作者:美食社区编辑:DD点击数:6208

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     我们在电视上看过俄罗斯这个神秘的国家,白雪皑皑,金发碧眼,但俄罗斯菜究竟是什么味儿?真的很难说清楚。在北京,有这么几间地道的俄罗斯餐厅,可以让您一饱口福!
  
【古典的俄罗斯童话】
   
     进入彼得堡俄式餐厅,里面随出都可以看到由俄罗斯的童话故事而衍生出来的才会,整个装修充满了古典的气气,让就餐的人一下子似乎诸神与19实际的莫斯科宫廷中一样。
       
              
     令人大为惊喜的是这里价格适中,比想象中的要便宜很多,一道菜的价格在20-40元之间,一个人吃两道菜其实就差不多能饱了,人均80差不多就可以。这样的价位配环境算是物超所值了。
          
        
     俄罗斯经典的红菜汤配酸奶油非常好喝,酸甜可口,奶香浓郁。这里的牛排,很大的一块,配上黑椒汁、土豆泥和玉米蔬菜沙拉,牛排非常鲜嫩,火候把握的很到位而且分量很实在,价位还便宜。
            
          
     金枪鱼沙拉是由胡萝卜、金枪鱼、沙拉酱以及芝士,叠出四层的圆柱形。最底下的胡萝卜切丝,口感很软,淡淡的甘甜;上面是金枪鱼和厚厚一层沙拉酱,撒在最上面的芝士味道一般。旁边一小瓣柠檬,挤点汁混合进鱼肉沙拉里,鲜甜清香。
      蜂蜜蛋糕的形态一层层的,蜂蜜的甜味有点焦糖的感觉,棕色的糖浆,一口下去就甜到了心坎里。
 
餐厅彼得堡俄式餐厅     
详细地址:东城区东直门内大街5-15号
人均消费:80元
联系电话:010-84078158
推荐菜式:培根牛排、首都沙拉、红菜汤、烤面包、奶油三文鱼、烤鸡、金枪鱼沙拉、水果茶、薯条、牛排、奶油蘑菇汤
   
    
【品味俄罗斯,歌唱俄罗斯】
 
     又气派又比传统的俄罗斯餐厅更加亲民,基辅餐厅无疑是个不错的地方。
             
      
     基辅餐厅的环境营造得很有感觉,不是殿堂级的奢华,推门像推开了一扇小木屋的门,森林里的那种。大家像围坐在火炉边一样载歌载舞,很有风情,很温暖,像童话故事里一样。这里带着点酒吧情调,又像是俄罗斯贵族的私人派对,有酒有音乐有演奏有叫好声,浓浓的生活气息融入其间,不由得让你在用餐之余,想再多坐会儿。
           
      
     奶酪焗蘑菇的蘑菇中填满了肉馅,中间有培根,再放上奶酪烤制,咬上一口,口蘑中还带有汁水,这些食材结合的口感完美地在口中跳跃简直要把人香融化了。
     隆重推荐格瓦斯,面包的浓香味加上甘甜,而且是起泡类饮料,回味无穷,扎装的是餐厅自制的,也买进口的成大瓶的原产格瓦斯58一瓶,感觉也很不错的,如果带回去给家人也是个很不错的选择。
           
           
      这里还有音乐表演,歌唱家现场拉起手风琴,纯清唱,没有任何扩声设备,就能让很大的屋子里全听见。打着拍子,在烛光下听乌克兰演员唱起老歌,激昂之外,应该有几多深沉的感慨。晚上来的话气氛很好,非常适合聚会。
       
餐厅名基辅餐厅
详细地址:海淀区玉渊潭南路普惠南里13号
人均消费:100元
联系电话:010-68283482 68277309
推荐菜式:鳕鱼 布丁 奶油局杂拌 冷酸鱼 雅尔塔炒饭 香蒜面包 T骨牛排 列巴 黄油烤鸡 奶油焗杂拌 奶油蘑菇汤 奶油烤杂拌 金枪鱼沙拉 基辅烤鳕鱼 格瓦斯
   
   
【哈尔滨办事处内的俄罗斯味】
    
     小白桦餐厅开在哈尔滨办事处的京滨宾馆内,味道相对正宗。
  
   
     小白桦的环境不是那种气场强大的宴会大厅型,地方不是很大,分为吸烟区和非吸烟区,带着点小资情调,能够让人边吃饭边惝徉在俄罗斯民歌的氛围中。
        
   
     芝士焗口蘑,蘑菇的个头不是很大,里面有一些肉末,上面盖着着烤的酥酥的芝士,底下还有土豆泥垫底,咬一口还能尝到浓郁的汤汁。
   烤奶油杂拌,芝士烤的恰到好处,周围的土豆泥里面有蘑菇、肉肠、鸡蛋、还有一些牛肉,各种食材混搭的滋味真不错。
    
    
     基辅鸡卷,热量有点高,但的确是能让人抛弃减肥的美味。炸的鸡肉,里面灌上黄油,炸的很酥脆,一切开黄油就流出来,美极了。
   
餐厅名小白桦西餐厅     
详细地址:西城区阜成门外大街24号京滨饭店1楼
人均消费:80元
联系电话:68582233-1666
推荐菜式:烤奶油杂拌 格瓦斯 红菜汤 罐焖牛腩 奶油蘑菇汤 土豆沙拉 冷酸鱼 烤面包 酸黄瓜 奶油烤杂拌 菲利牛排 罐闷牛肉 黑椒鸡腿扒 锔蜗牛 烤奶汁杂拌