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城中村的世外桃源

发表时间:2012年03月31日 作者:美食社区编辑:catherine猫猫点击数:74767

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在广州想要吃到好吃的烧鸡,一般都要到太和甚至是从化这些比较偏远的地方才能找到。而荷香居的老板由此萌生了一个想法,就是在离市区不远的地方开一家专门吃烧鸡的餐厅。
 
【荷香农家味 何其写意】
 
荷香居所处的位置本来是一块烂地,老板说“路通财通”,所以花了很多钱去改造和开通门口的那条路。现在的荷香居装修得很有农家味道,给人一种亲近大自然的感觉。屋顶都是用竹子搭起来的,某些座椅的造型很特别,像水车一样。大堂里面有好几个荷花池,每到7月荷花开满池,赏心悦目,坐在池边闻着荷香吃饭,何其写意。这个时候还会有不少摄影爱好者来这里拍照呢。
 
  
【高评价烧鹅 低价又低调】
 
烧鸡和烧鹅尤其深得人心,烧鹅更被提名“最好食烧鹅”的30强之一
这里所有的菜分量都够大,价格又便宜,出品又有口碑。开店6年即使物价飞涨,但味道、分量和价钱都从未变过。因此,荷香居不但拥有很多老顾客,一到饭市就门庭若市,还越来越多新客人特意来这边,人多到简直是叹为观止。
虽然如此,荷香居仍然是保持着一贯低调的作风,从来不做宣传,多家媒体的邀约采访也被老板一一拒绝。
 
 
【食材新鲜 现做现卖】
 
这里的所有食材保证新鲜,全部都是直接从农场批发过来的,除了豆腐。荷香居的豆腐是老板自己挑选上等的黄豆,专门找师傅做成的。听老板说,光是做豆腐的师傅就有6个!
而招牌烧鸡、烧鹅都是即点即烧,从不隔夜的,想吃的朋友就要好好等20分钟了。而且为了保证质量,8点以后才到这里的朋友就别指望可以吃到烧鸡和烧鹅了哦。
烧鸡和烧鹅都是用荔枝木烧的,带有淡淡的香气,上菜的时候还是烫的呢!非常新鲜。
 
 
烧鸡,38元/只,皮金黄却不焦,薄而脆,肉带有咬劲,味道适中,鸡味十足,每桌必点。
烧鹅,例牌/35元,从侧面就能清晰看得出,鹅一点都不肥,皮很薄很香口,一口咬下去肉汁就流出来,而且仍能感觉到肉的弹性。
 
 
鲍汁豆腐,22元,师傅先把豆腐炸过,再淋上秘制鲍汁。豆腐外脆内嫩,入口即化,即使是放到冷掉了也一样好吃,外皮一样脆。而鲍汁即使是就这样吃也不会感到过咸,配着豆腐吃一流。此菜小编极力推荐!
沙姜鹅杂,28元,师傅采用白切的做法,鹅杂脆而爽口,一点膻味都没有,沙姜汁不会过咸。
 
小编tips:不足的是由于餐厅的装修设计,大堂是没有空调的,只有多部吊扇,夏天来的话会比较热哦。这里价格非常便宜,分量又足,无论是家庭聚会还是同学聚会都很适合呢!不过可能有点难找,想来的朋友们认准山村茶叶市场里的铁路就行了。
荷香居旁边就是一条铁路,时不时还可以看到有火车经过,也是一个拍照的好地方哦。
 
餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★ 新奇:★★ 服务:★★★ 交通:★★★
 
 
专题采编:猫猫  POCO ID:52658617
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餐厅:荷香居
人均消费:30-50元
推荐菜式:鲍汁山水豆腐,荔枝柴烧鹅,烧鸡,豆腐,生炒菜心
联系电话:020-61109448
营业时间:10:00-22:00
详细地址:荔湾区芳村大道中洞企石路南方茶叶市场后(近铁路)