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弄堂里的“极”道!

发表时间:2012年03月30日 作者:美食社区编辑:ueno点击数:6865

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The Greatest!上海第一家完美结合美式加州卷和咖啡的新店铺形式。喝咖啡的寿司店?还是吃寿司的咖啡馆?“极寿司”或“极咖啡穿越了30年代的上海,中世纪的欧洲,神秘的北大西洋,寻找传说中的The Greatest!只为给到你最最极致的菜品、饮料与服务。

                         

【寿司咖啡的全新混搭】

              

几十年前,人们认为威士忌和牛奶是永远不可能在一起的,但爱情的契机让世界拥有了百利甜酒。那么又有谁敢肯定,寿司和咖啡不能出现在同一屋檐下。寿司和咖啡,都可以加入各种不同食材,创新出新的主题和口感的同时又保留了各自的传统。

                 

                                              

而在静安别墅这样的创意聚集地,没有什么结合是不能被接受的。小清新的店面,是悠闲小聚的咖啡馆或是寿司控的新地标,随心所欲的感觉反而更让人心动。

                          

【五脏俱全的用心小店】

                                           

                 

低调经营的,结合静安别墅老城区的特色,又将西雅图的咖啡馆和日式料理的风格结合,形成了目前欧式风情、老上海、和西雅图的混搭风。怀旧的打字机,欧式复古电话,异国情调的风格画,小小的店铺环境并不刻意趋附某种风格,却简单舒适的让人有包场的错觉。悠闲,美味,方便,随意,麻雀虽小五脏俱全。

          

【王不见王的特色料理】

            

既然招牌都难以决定店名,那么咖啡和寿司必定各有千秋,守着几招看家把式王不见王了。福袋(ふくぶくろ)是日本的商家在新年前后将多件商品装入搭配销售的袋子或者纸盒。福袋寿司也由此得来,将各种食材装入叫做“味付油洋”的类似豆皮中一起享受,满足感加倍!THE GREATEST的招牌正是上海滩少有的花式福袋哦!

         

                 

法式鹅肝福袋 30元店家在煎烤鹅肝时用了特制的油蒸发了鹅肝本身的油脂,使得即使冷却后也不会产生黄油和肥肉的油腻口感,同时加入罗勒、欧芹、海苔粉去腥,呈现边缘焦脆而内部细腻鲜嫩的极致享受。举完相机再举筷,完全OK!

          

铁板章鱼福袋 22元:Q弹的章鱼相当有嚼劲,包裹的“味付油洋”更是在秘制酱汁中浸制了12小时哦!

          

爽口三文鱼福袋 20元:肥嫩的三文鱼配上牛油果居然呈现了三文鱼腩的口感,整个LEVEL UP!

            

           

美式加州卷:

                     

海王星 40元:每天秒杀的鲜甜海胆配上淋满浓郁酱汁的白金枪和蟹子,层次相当丰富!裹在里面的牛油果将海中明星的口感融合得更美妙。

                      

黄袍加身 40元:水晶虾仁、蟹子、蔬菜、喷上芝士粉,酸酸甜甜的口感非常讨女孩子喜欢! 反而更像一道甜品呢!

               

鬼见愁 40元:鳗鱼、鹅肝经过“地狱”的炙烤,顶部张牙舞爪的木鱼花好似怒发冲冠的恶鬼,“鬼见愁”就是这么得来的。淋上整条鳗鱼精烤出的汁,晶莹剔透。

                      

龙王 38元:都说鱼越过了龙门就是龙!而三文鱼、鲷鱼、金枪鱼、白金枪这四种不同口感不同嚼劲的结合,就好像吃出了传说中“龙”的味道!

                       

                          

刺身的出品同样极致,每天现杀的鱼肉厚切,大片的北极贝和甜虾,弄堂里的小店却吃出了中高日料店的品质,58元的价格就相对实惠多了。

                        

               

牛油果昔 28元THE GREATEST的得意之作!将新鲜牛油果打入牛奶加以适量糖浆,居然出现了小时候香草冰激凌的怀旧味道!在静安别墅的小弄堂里显得特别应景。和寿司里的牛油果小兄弟遥相呼应,相当般配!

                        

冰草莓拿铁 28元:情人节的特调,咖啡的苦,草莓的酸甜,白巧克力酱的过度完美诠释了恋爱的味道!一口寿司,一口咖啡,谁说不幸福!

            

餐厅指数:环境:★★  价格:★★★  新奇:★★★  服务:★★★ 交通:★★★

             

专题采编:ueno

餐厅:极寿司(The Greatest)
人均消费:50-100元
推荐菜式:花式福袋 鹅肝握寿司 龙王卷 海王星 黄袍加身 牛油果昔
联系电话:021-62108197
营业时间:10:00——21:30
详细地址:静安区南京西路1025弄静安别墅26号后门(近江宁路)
公交线路:37路 地铁2号线南京西路站1号口4号口