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老广味的有机轻食

发表时间:2012年03月28日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:2327

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百粤楼粤菜餐厅的生意很好,中午的时候人声鼎沸,与一般茶楼没两样,可见价格足够亲民。百粤楼华丽变身后,吹进一股清新田园风,主打有机食材,主厨是广东十佳钻石名厨莫代泉师傅,他精挑细选出惠州的蔬果生产基地,有机蔬果全部从基地新鲜运到,果蔬由纯净的山泉水浇灌,消毒则是用杀菌灯。莫师傅精心设计的菜式不仅凝聚了传统广味,也创造了不少中西结合的新奇菜式,受到老广们的欢迎。
金汤有机小麦煮海螺片,138元,有机小麦熬出的汤底健康香浓,海螺的海鲜味渗入汤中,尝的就是一个鲜字。

法国鹅肝鱼籽焗蛋,15元/份,嫩滑的蒸蛋与浓郁的法国鹅肝鱼籽产生奇妙的化学反应,底下的苦瓜也是有机蔬果,也可以食用。

有机大麦人参鸡,198元/只,里面有机土鸡、有机大麦、有机鲜人参和有机鲜淮山,大麦的麦香衬托出鸡肉的香浓嫩滑,这么多有机的食材,吃下去就感觉很健康。