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爸爸的啡包拉茶

发表时间:2012年03月23日 作者:美食社区编辑:Anna Mok点击数:3239

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最近,万国广场里面开了一间名为帕帕罗蒂的面包咖啡休闲店。据餐厅老板介绍,帕帕罗蒂源于马来西亚。在马拉语来说就是爸爸做的面包。经过几年的积累,该店已在新加波,泰国,台湾等地掀起了一股香啡包拉茶的热潮。想一探其中的特色,poco马上带你去揭秘!

【另类酥皮包】

帕帕的第一主角,当然要数香啡包和巧克力包!据说此包的前身是一款墨西哥的小吃,后来经过改良后,外形酷似我们平时熟悉的酥皮包,但它的内涵与酥皮包又有很大的不同,皆因在制作时此包会用特殊工艺制作的咖啡酱和巧克力酱平均地铺平在已发酵的包身上,然后再高火烘烤。新鲜出炉后的香啡包外皮香脆,散发浓浓的咖啡香,内里夹带黄油,口感松软。而且老板介绍此包最厉害之处是即时隔日放置,包身也能保持松脆。但当然,新鲜出炉的包是最吸引人的。餐厅最高峰时期就试过一日买出400多个。