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独门祖传三汁焖锅

发表时间:2011年03月21日 作者:美食社区编辑:DD点击数:2869

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去过北京玩的人应该都听过甚至吃过“黄记煌三汁焖锅”,这间老字号连锁店的焖锅做法独特、浓郁鲜香,吸引许多人返寻味。所谓三汁焖锅,最初是指海鲜汁、酱汁、番茄汁三种酱料,不过现在已经发展出多种酱味搭配了。“三汁焖锅”源于清朝,历史悠久,后来经过一家几代人的改良,加入了药料药酒,好味之余又养生。如今这间老字号终于开到来广州,正式落户在天河北的曜和广场。
一点三汁焖锅,店员就端来一堆食材酱料。除了一盒是自己点的主料之外,还必配一盒蔬果配菜、一碗酱汁、底油、三瓶秘制药料和一瓶药酒等,颇大阵仗。店里所有的服务员就是厨师,一步步在你面前烹制,一来干净卫生,二来大大勾起食欲。