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广州最养人的上等汤馆

发表时间:2012年03月07日 作者:美食社区编辑:helen123点击数:37531

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今年广州的气候,乍暖还寒,极不稳定,不是曝光广州的空气指数不达标,就是广州的水质不达标,这让爱喝汤的广东人怎么办?
2012年,所谓世界末日真的到了吗?即使到了,也要把养身养人放在首位,让这恼人的天气离我们远远的!走,一起品汤去!

相关餐厅推荐

  • 头啖汤名菜坊(珠江新城)

    出品正宗粤菜,以汤出名,餐厅地方宽大,装修很不错,包厢更是安静雅致,价格稍高,比较适合聚会、宴会;正所谓“宁可食无肉,不可餐无汤”,头啖汤打出“不得不喝的汤”作为招牌,一张汤谱,数十种汤,有20多元的出品,贵的高达四位数,种类繁多,颇为壮观。

    推荐菜式:瑶柱花胶炖海参汤,鲜露笋木耳炒肚尖,私房螺片捞文昌鸡,干逼粉丝羔蚧煲,蒜香海豹蛇,鲜露笋木耳炒肚尖,私房螺片捞文昌鸡,干逼粉丝羔蚧煲
    所在地区: 广州市 天河 珠江新城/跑马场

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  • 食养坊(中信广场店)

    广东人喜欢喝老火靓汤,餐前餐后都离不开汤,所以汤自然而然成了粤菜的精髓,然后便诞生了这间店----药膳四季炖汤和养生菜式,这里每一款汤的材料均由中医师按份按量调配,为汤品带出保健食疗的功效。“四季汤养人”是一种带给你全身心滋润的过程,如果能在古色古香的环境中品尝养生汤品,似乎更有韵味。

    推荐菜式:独脚金象牙丝炖陈肾,玫瑰花鸡血藤炖乌鸡,密瓜响螺炖鸡,青榄桔梗炖肉汁同,小堂翠山珍,香菇火腩煲桑远,桑远蒸肉饼,桑汁流沙包,桑远蒸肉饼
    所在地区: 广州市 天河 天河北/广州东站

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  • 沈生汤馆(已结业)

    出品正宗粤菜,倡导健康饮食的汤馆,菜单上标明每个药膳的作用,汤的特色是既保持药物的疗效,又不失汤的鲜味,每一款汤均具有独特的功效,如果想对症下药,那就得找汤馆的老板医师把脉,为你配一款,专属你体质的药膳汤品和系列菜式,不仅健康,而且养生。

    推荐菜式:药膳炖汤,大力牛奶根炖鹧鸪,石黄皮沙榄炖响螺,鸡血藤红枣炖水蛇,白切珍芦鸭,水晶西藏鸡,绿豆煎釀鱼头百合,补肾凤爪羊靴牛
    所在地区: 广州市 越秀 环市东路沿线

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  • 山泉公馆(林乐路店)

    山泉公馆所用泉水源自鼎湖山的老龙潭水,此泉水炖出的汤不会破坏材料本身的味道。店内的招牌总裁功夫汤是将淮山、虫草花、日月鱼等汤料装入紫砂壶内炖4小时而成,紫砂壶是7年以上的老壶。另一道不容错过的招牌菜始创樱城蟹汤,饱满的樱城米吸收了和乐蟹的鲜甜,美味难以用几句言语去形容。

    推荐菜式:总裁功夫汤,山泉鸡,荷叶板栗炭烧雪花牛仔骨,始创樱城蟹汤,小米煮辽参,大连鲍洞庭野鸭清焖淮山,特色卜卜炒蚬
    所在地区: 广州市 天河 天河北/广州东站

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  • 裕景轩(皇冠店)
    人均:50-100

    现代白领最爱走低脂低热量菜的健康路线,正好符合裕景轩推出的汤品,用有点甜的农夫山泉水炖汤,清甜透彻,就说功夫田七花炖鲜鲍,是以功夫茶杯大小的台湾鲜鲍连壳(壳是决明子),配猪腱肉、干田七花炖几个小时而成,由天青色的功夫茶壶奉上,喝完这个汤,嘴里回味着甘甜口感,久久不能散去。

    推荐菜式:功夫田七花炖鲜鲍,鲨鱼骨汤花胶炖翅,双色回头鱼,太阳果小麦煮鹰嘴豆,薰衣草核桃包
    所在地区: 广州市 天河 天河其它

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  • 妈子靓汤(康王北路)

    这家妈子靓汤已开了7年之久,据了解,妈子煲汤的方法有别于传统的广式煲汤,首先材料是当天新鲜购进,不用焯水,直接把材料放入煲内,边煲边把油去掉,一直煲至汤料与汤融为一体,因此妈子出品的靓汤更清甜浓香。最重要的是店里每天都有十几款适合季节的靓汤,等着为你滋润,卖完即止,快D来饮“妈子靓汤”啦。

    推荐菜式:水鸭淮杞汤,茯苓麦冬煲鹧鸪,剑花煲龙骨,灵芝豉油鸡,顺德香葱淋桂鱼,干逼东山羊
    所在地区: 广州市 荔湾

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  • 一品树根汤
    人均:50-100

    位于隐蔽之地,无门面招牌,需提前预定,已进行工商注册,还必须按规距才能喝的“一品树根汤”。这道味道独特的老火汤是用十几种树根,入高压锅熬出水,再将鲜宰的刚开始下蛋的“少妇鸡”放入,慢火熬制而成,秘方出自他那位家里开中药铺的老岳父,此汤有温补养肾之功效。

    推荐菜式:一品树根鸡汤,牛腩煲,猪手,酸菜炒饭,自制卤鸭
    所在地区: 广州市 天河 天河公园/棠下

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  • 品汤宴
    人均:50-100

    酒家主打养生炖汤,所有汤品均由名中医根据都市人的体质特点和季节变化来调配。药材主要采自粤北深山,加入山泉水,以高温蒸汽炖制几小时。虽然都是用药材煲出来的汤品,但口感清甜滋润,带些许回甘,营养又健康,当然,酒家还有很多值得品尝的新派粤菜。

    推荐菜式:石黄皮沙榄炖响螺 水晶西藏鸡 白切珍芦鸭
    所在地区: 广州 越秀区 中山二三路/东山口

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  • 张师傅参鸡汤(粤垦店)

    店内主要以参鸡汤为主,做法简单,是整只的童子鸡与药材一同熬制,种类不多,但专门做参鸡汤的地方很少,根据每种不同的材料,价格也不同。总的看,他家出品还不错,汤清淡滑口,鸡肉鲜香细嫩,没有厚重的药材味,也不会有食品添加剂。

    推荐菜式:参鸡汤,药膳滋补参鸡汤,鳗鱼参鸡汤,海桐皮参鸡汤,鹿茸参鸡汤,石锅拌饭,海鲜炒年糕,炒年糕,烤肉
    所在地区: 广州市 天河 燕岭/五山

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  • 粤汤膳
    人均:30-50

    作为老广州,一定会喜欢上这间店的,因为它有老广州炖汤店的那种韵味,却又更胜它们一筹。很多尝试过的朋友都说“店面不大,但舒适简洁,最重要的是这里汤的出品很正,品质也值得信赖。”除此之外,还有一些怀旧的甜品,和几十款炖汤等着你来品尝。

    推荐菜式:原只椰子炖竹丝鸡,原只椰子炖原只鹌鹑,红枣元肉炖牛展,虫草花炖肉汁,胡椒银杏炖猪肚
    所在地区: 广州市 海珠

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