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逛骡马市,品老字号

发表时间:2012年03月01日 作者:美食社区编辑:DD点击数:8062

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骡马市是老成都的繁华之地,是最具有老成都特色的区域之一。这里不仅有老成都的风情,老成都的美食也能在这里找到。清朝的小吃,二十多年历史的米线馆子……品味老字号,品味成都的独特风情。

相关餐厅推荐

  • 陈麻婆豆腐(西玉龙店)

    中华老字号的老牌名店,很多人都冲着招牌而来去,正宗麻婆豆腐,色泽红亮,牛肉粒酥香,口味果然很正,豆腐够嫩,用料足,吃起来麻而不辣、满口留香,令人回味无穷;价格公道,当然环境和服务就一般了,来这里都是吃味道的,还有不少正宗的川菜,味道都不错。

    推荐菜式:麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、重庆辣子鸡、水煮鱼、水煮肉片
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 滇味餐厅
    人均:0-30

    这家店开了二十多年,专做米线,这家米线一来菜品新鲜,二来汤味浓厚。汤滚烫地上桌,黄灿灿的油浮面翻滚,服务员会提示你先倒肉类,再倒菜类,如此的细心,让人怎能不喜,桌、碗干净卫生,这才是我心目中最好的老字号嘛,味道可谓鲜烫爽口。夫妻肺片是意外地好吃,汤料油亮油亮的,肺片非常新鲜,大多是肺片,少有牛,肺片里的花生非常之脆,结合起来十分下饭。

    推荐菜式:过桥米线、 锅巴肉片、 水煮肉片、 红油鸡片、 麻婆豆腐、 糖醋排骨、汽锅鸡、蒜泥白肉、夫妻肺片
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 愚头记(正府街店)

    属于冷锅类的鱼火锅餐馆,其冷锅鱼分净鱼头和带二指宽鱼肉的半鱼头,肉质鲜嫩,锅里红汤亮色的,看着就有食欲,味道偏麻。环境不错,感觉很舒服,服务也很到位,价钱合理,建议一次点够鱼肉,否则再放进去煮味儿就淡了,生意挺好,周末经常要等座。

    推荐菜式:鱼头、五花肉、半鱼头、鱼丸、青笋片、鱼肚、仔鲢
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 重庆辣妹子牛杂火锅

    这家苍蝇牛杂火锅可是非常经典的,生意不是一般的好,牛杂火锅的口味相当巴适,牛杂分为千丝牛杂和普通牛杂两种,推荐千丝牛杂,入味口感好,稍稍有些回甜,配合香菜蒜泥,真的很赞。价钱也便宜,适合朋友小聚或一家人出来换换口味。

    推荐菜式:牛杂 千丝牛杂 肥牛肉 莴笋
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 文殊院素斋
    人均:30-50

    成都很有名的素菜馆,位于文殊院内。菜单内容丰富,详细列明了材料、辣度、口味等。仿荤菜做得精致,看上去和吃上去都和肉非常接近。价钱虽不算便宜,但生意好得不得了,中午常要等位,服务就一般了,佛门清净地,环境也不错。

    推荐菜式:回锅肉 红烧鱼 麻辣鸡块 青豆浆 香肠 锅巴肉片 豆瓣鱼
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 李雪牛杂火锅(宽巷子店)

    顾名思义,这家店的特色就是牛杂。据说,它家大部分牛杂都是已经白煮过的,所以倒进火锅里,不需要煮很长时间就可以吃了。火锅味道很好,越吃越香。辣,是这里最显著的特点。菜品主打当然是各种牛杂,千丝牛杂属于招牌菜品,很有嚼劲,锅底值得一提,牛油味很强大,麻辣牛肉也不错,大快朵颐的感觉特爽。如果你逛宽窄巷子,可以考虑在这家吃饭。就在宽巷子的西边那个口。服务一般,不太热情。

    推荐菜式:千丝牛杂、牛杂、 李雪毛肚、虾饺、麻辣牛肉、 牛脊髓、极品鹅肠、嫩牛肉、牛蹄筋、土豆粉、香豆腐
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 八宝海味
    人均:0-30

    三洞桥路上的一家老字号的面馆,通宵营业,店前的马路边常常停了很多出租车。名气不小,很多成都人都知道。不过,他家的招牌八宝海味面味道真是比较一般,但红油海味面反而比招牌八宝海味面更有可圈点之处,至少味道很成都。值得称道的是他家的面条本身,劲道十足。煮面师傅拿捏得恰到好处,软硬适度,弹牙爽口。

    推荐菜式:海味面 八宝海味面 海排面
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 三义园(文殊院店)

    店很小,有四五张桌子,墙上贴着百年老字号的宣传,据说从清代就开始卖牛肉焦饼了。在门口摆了两个锅炸饼子,看老板把白白的面团放进油锅里炸,慢慢得变成金黄色,再变成深黄色就起锅了。外面的皮很脆很酥,里面的肉很香。牛肉焦饼5元一个,每人限买5个,每次经过买饼的队伍都排得很长。

    推荐菜式:牛肉焦饼
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 青豇大碗面
    人均:0-30

    小店最为出名的就是素椒杂酱面,臊子夏天用豇豆,冬天用青菜。经验模式是以前老字号那种,先在掌柜那儿购买结账,掌柜根据你点餐发塑料小牌,等你入座后服务员再来取牌。很传统的店,很传统的味道。杂酱面不能太干,而红油辣子的味道也刚刚好。不会觉得干辣烧胃。每碗面都搭配了新鲜的豇豆作辅料。

    推荐菜式:素椒杂酱面、 排骨面、杂酱面、豇豆排骨
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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  • 耗子洞张鸭子(长顺下街店)

    成都本地的老字号,店如其名,鸭菜是主打,味道很香,基本不会有鸭子的骚味,尤其樟茶鸭系列非常出名,鸭子腥味基本上吃不到,皮特别好吃,鸭子看起有些肥,但是吃起不腻人。还出品其他大众化的川菜,味道一般,环境也一般,就是价格便宜,很多都是冲着老字号及出品的鸭菜而来。

    推荐菜式:樟茶鸭 凉拌荞面 脆糯米鸭 冒鸭子
    所在地区: 成都 青羊 骡马市

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