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斋素衣 玲珑其心

发表时间:2012年02月20日 作者:美食社区编辑:DANG点击数:38450

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品味素食已是一种时尚风潮,赢得口感上的满足只是素菜最入门的享受。有些素食馆追求的是更多关于品味平和的“调身养心”,他们相信,在追求美味与健康的同时,平和的心境更能让我们神清气爽。
 
普天缘餐厅隐匿在时代广场后,97年便已经开始做素菜,所以餐厅班底相当深厚。来自香港的大厨陈师傅,是新派素食菩提素食、莲花素食的创办人。
 

 
【清烟素雅绘佛心】
 
餐厅装修简约,环境幽静,充满佛缘禅意,给人感觉非常的祥和。餐厅内设包间与精致卡座,每每有顾客进餐厅,好景色又私密的卡座最为抢手。进门位置摆放有一面结缘书柜,佛书可免费赠阅,内容多为行善积德等内容,希望能广为流传。
 



 
【佛人着手制素食】
 
餐厅渊源于老板的师傅-又果大师,崇尚健康饮食,经营者与员工都是佛门皈依弟子。餐厅特意搭配推广食用:黑、白、黄、红、绿等5种颜色的蔬果或菌类,丰富大量人体所需维生素、氨基酸等。餐厅经理胡小姐告知小编,吃长素有抗氧化作用,对气色、皮肤、毛孔都很好。餐厅主打经营无国界中西式素食与纯手工菜。使用进口酱料搭配五行汤底调味,搭配出多元的汁醤。春夏设有清凉水果沙拉自助,秋冬则换成滋补糖水。
 
【渗透禅意的美味】
 

 
五行汤(6元/盅,18元/煲):
进餐厅必点菜式,每隔三两天便用同样的汤底搭配不同的汤料改换口味煲出不同口味与不同的功效的汤水。配有防癌的秘方。
 
上上签(36元):
采用用彩椒、面筋、素肠、炸八珍丸制作,淋上以沙嗲酱混合花生酱调成的酱汁,美味可口,属南洋风味,很具特色。
 
法海蒲团(38元):
炸过的腐皮卷是秘制素鲍汁调制的,下锅过油处理,腐皮卷里面包着丰富陷料,外面腐皮淋上浓厚的芡汁,口感很是丰富。
 

 
日烧牛肝菌(58元):
选用云南空运牛肝菌,配以日本烧汁爆炒而成,牛肝菌含有维生素、多种微量元素。下面铺有白灼的荷兰豆,上面铺有牛肝菌,味道非常浓郁。
 
香荔酥卷(28元):
港式经典做法,先将芋头打烂成蓉,配入南乳和五香粉,再以腐皮包裹炸至金黄色,入口即融,口感一流。
 
竹影西湖(48元):
采用野生竹笙包着日本萝卜、素肠、香菇、胡萝卜等放在蒸炉蒸熟,再淋上调制好菠菜汁,口感一流。野生竹笙比种植竹笙要厚身,吃起来更爽口。
 
 
大厨推荐:
五行汤——用配制好的汤底搭配不一样的汤料,组合出各式功效的滋补汤水。除了口感上的优势,对调和身心有更大的功效。
 
POCO小编评价:
上上签——将各式斋料串在一起,不仅卖相很好,口感上也是非常的丰富,很有层次,搭配特制香浓的南洋风味汁酱,美味难挡。
 
POCO网友评价:
“来到的第一印象是环境很好,梵音袅袅,比较幽静.
服务员的态度也很好.素菜的味道也十分不错.查看了下菜牌也不算贵,丰俭由人.
有来第二次的欲望!”——选自网友 charmainy 作品《普天缘素食
 
 
餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★★ 新奇:★★★★  服务:★★★★ 交通:★★★★
 
专题采编:啊DANG    POCO ID: 64549619

餐厅:普天缘素食
人均消费:50-100元
推荐菜式:上上签、保健汤、法海蒲团、酸辣饺子、双丸浸时蔬、荷塘月色
联系电话:020-22023068
营业时间:AM11:00-PM14:30 PM17:00-PM21:30
详细地址:天河直街天河汇运动商城2楼(近时代广场)
公交线路:公交乘车指引:122.133.183.191.209.B16.B17.547.804.271.夜28. 地铁3号线林和西路B出口.