百事美食天堂回味北京菜家常滋味
说到北京菜，人们头脑中首先想起的大概是口味奇特的豆汁儿，焦圈，然后炸酱面，爆肚。具体的炒菜类，真的想不出来什么。最近，在三里屯南路进去100米左右，新开一间红炉，用美食诠释北京菜的味道。
红炉北京菜外面的红灯笼在三里屯算是个特色了。门脸不大，但到里面却别有洞天。装修很怀旧复古，大红灯笼高高挂，木雕窗棂，给人很安详的感觉，也算是闹中取静了。盛菜的器具当然也无一例外的复古，木头盘子，带福字的缸，白色瓷坛子……服务员都是棕色对襟大褂配黑阔腿裤子，还有中年大妈，感觉特别亲切。
红炉做的就是家常北京味儿，这一大桌子的小炒，吃起来每一口都是家里的味道，也许颜色很重，也许味道偏咸，但就是这样朴实的菜肴，唤起了儿时温暖的记忆。
胡同四大缸（30元），长方木盘上放了四个小“缸”，香椿蛋、八宝酱菜和雪莲辣椒丝、酱猪头肉、虾酱鸡蛋，此为四大缸，小菜集合，个个有模有样有滋有味，作为开胃菜再适合不过。
蒜汁酱肘子（56元），这是红炉的必点菜肴。肘子很大，吃起来酱香味道好浓，肉质软烂，还特意配了砸蒜汁，蘸着蒜汁吃味道又不一样了。伴碟搭配蔬菜，就着蔬菜吃，不但不觉得腻，反而还觉得有些清香。
干炸小丸子（25元），每个丸子都是小小的，跟花生差不多大，吃起来外层有点硬，里面包裹的肉口感很软，外酥里糯，蘸点椒盐味道更好。
还特别推荐自制酸奶（8元），每天限量供应，有些小时候喝的瓷瓶酸奶的味道。
餐厅：红炉
人均消费：50-100元
推荐菜式：自制酸奶、蒜汁酱肘子、 干炸丸子、红烧带鱼、蒜泥茄子、烤鸭、胡同四大缸
联系电话：010-65959872 65938970
详细地址：朝阳区三里屯南路6号楼南侧(近三里屯soho)
推荐菜式：自制酸奶、蒜汁酱肘子、 干炸丸子、红烧带鱼、蒜泥茄子、烤鸭、胡同四大缸
联系电话：010-65959872 65938970
详细地址：朝阳区三里屯南路6号楼南侧(近三里屯soho)
