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独一无二的特色食府

发表时间:2012年01月16日 作者:美食社区编辑:kit点击数:6090

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【广州首个城堡式食府】
   
某日系番禺大道上经过,发现一幢欧洲城堡式的建筑,好奇了好一段时间,还以为是一间酒店,后来才知原来是四海一家旗下的餐厅,叫四桂堡。古老的欧洲城堡可能没多少人去过,不过现在一样可以在城堡里,体验一下贵族式生活。
   

 
欧式feel的四桂堡,是广州首个城堡式食府。餐厅是5层高的独幢楼房,罗马式建筑、古铜色外墙、典雅的金黄色四角塔顶、高贵的装潢,处处都显出欧洲宫廷式的气派。
大堂正中悬挂着高达3米的巨型贝壳灯,据说是上千个贝壳纯手工一个个串连上去的,壳面折射出美丽的光晕,相当震撼。
 

  
餐厅内只有21间包房,以欧洲各个著名的古堡命名,如天鹅堡、海德堡、罗浮宫、爱丁堡等,而各个房间的装修也是充满城堡的特色,让人有身临其景的感觉。
其中的洛神堡则是非欧式古堡,以纯白色的中式装修风格,加上仿明清家具,中式古典中带有时尚元素,显得相当有个性,可以算是“中式古堡”。
而罗浮宫则是最大的贵宾房,可坐20人,直径4米半的圆台、特别定制的餐具、巨大的水晶吊灯,真够奢华。
   

  
餐厅有专属“酒窖”,位于一楼,窖藏有来自新、旧世界两千多支优质葡萄酒,珍藏着法国十大名庄葡萄酒、1855年法国列级名庄套装,还有镇店之宝的1911年、1949年的滴金甜白葡萄酒等。而负一层还有一个恒温恒湿的“红酒银行”, 使用专用指纹保险箱,为VIP客户提供藏酒服务。
   

   
顶楼则是一个会所式园林餐吧——A吧,分室内和室外花园两部分,环境很舒服,还特设有生蚝吧,每日供应新鲜生蚝,即点即开,还有外籍歌手爵士乐表演,气氛十足,来这里举办小型party最适合不过了。
  

  
餐厅出品的菜式是无国界的,粤菜、西餐、东南亚菜、日料等都有。燕尾服待应,服务周到,菜式很多都是按一位位上,人均300+元,适合公司宴请、商务接待,绝对是体面过人的好地方。
法国白珍珠蚝78元/只,现在正是生蚝肥美时,有新鲜到的法国蚝,个头虽不算大,但海水味浓,新鲜肥美。
玉乳龙虾138元,龙虾配上蛋白,新鲜嫩滑,虾的鲜味与蛋白的鲜味融在一起,香滑之余口感也丰富。  
    
餐厅:四桂堡
地址:番禺区番禺大道北万博中心(四海一家对面)
电话:020-39111888
  
    
【药材膳食 养生食府】
  
番禺的餐厅有越开越多的趋势,高档的特色餐厅也不在少数,位于会江牌坊的壹会馆,是一间精品酒店,开业也有3年了,由养生食府、国药精品堂、红酒吧、空中别墅等组成,而其中的养生食府更是少有的高档养生餐厅。
    

  
壹会馆是致信药业旗下的,据说,此处前身是一个药材厂,店家以园林式为主题改装,并就地取材,将药材加入膳食,兼顾口味与养生,吸引食客。
环境是一流的,从包厢往外看是满眼的绿色,一片大大草地,广州罕有。室内小桥流水,很有中式韵味,一楼大厅陈列有多种中药材,让人一进门就感受到浓郁的中医药文化。特别引人注目的是前台,由一条粗壮的树干制成,据说是来自印尼的百年巨大榄仁树,非常罕见,未去过的朋友值得参观一下。
  

 
而就餐的房间布局雅致,很有中国风味,桌凳都是原木,墙上采用水墨山水画,各个房间都配备服务员。房间没有最低消费,2个人也可以坐,非常私密,情侣、商务宴请都很适合,地方够气派。不过,离市区确远了点,不熟路的也不容易找到。
   

  
主打的养生膳食,则是以药材入菜,注重养身,口味清淡,各种药膳也很有特色,最难得的是价钱没有想象中的贵,人均150+元左右,以这里的环境,很超值。
罗汉果红酒法国鹅肝58元/位,鹅肝入口即化,满嘴充斥着浓郁的红酒香味,一点腥味都没有,吃很多块也不觉得腻。
一掌定乾坤48元/位,精选黄牛蹄加以牛大力的药材制作,入口不腻,含有丰富的胶原蛋白质,最适合MM们美容。
  

  
黑豆首乌扣鱼唇,是新菜式,鱼唇口感爽、滑、嫩,黑豆首乌具有黑发、护肾、明目的功效。
红枣枸杞子蒸鳄鱼片,秘制滋补桂鱼,特色招牌菜,没来尝过的,值得试试。
果木炭烧羊排,份量刚好,没有羊肉的膻味,烧的火候也刚刚好,外焦里嫩,汁液丰富。
  
餐厅:四桂堡
人均消费:——元
推荐菜式:脆皮辽参 生蚝系列 金榜酱大虾 黑胡椒酱炒大肉蟹 鸡汤灵芝面 雪花牛肉 清蒸鳄鱼肉 蝴蝶骨
联系电话:020-39111888
营业时间:午餐:11:00-14:30 晚餐:17:00-22:00
详细地址:番禺区番禺大道北万博中心(近四海一家)
餐厅:壹会馆-广州致信酒店
人均消费:100-200元
推荐菜式:花草茶 芝士南瓜焗鳕鱼 虫草花水晶鸡 罗汉果红酒法国鹅肝 荷叶安格拉斯牛仔骨 一掌定乾坤 红酒鹅肝 淮山酥 春砂仁手撕鸡 野生灵芝炖飞龙
联系电话:020-39237999,020-39237998
营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00
详细地址:番禺区石北工业路会江段1-1号(近会江牌坊)
公交线路:1、酒店现每晚从5:30—9:00安排专车免费接送从临近地铁站(大石、会江)、长隆来酒店消费的客人;2、大石地铁站C出口,转2路、145路、186路公交车;3、大石地铁站A出口右转,坐摩托车5元到致信壹会馆;4、地铁二号线会江站。