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慢生活之人文咖啡馆

发表时间:2012年01月13日 作者:美食社区编辑:毛毛点击数:69351

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    都说咖啡馆是悠闲的场所,在这里可以抛开一切,安心的呆一整天。在长期快节奏的生活中,感觉自己都快窒息。周末休息的时候,适当地把自己抽离出来,放慢脚步和呼吸,静下心来感受生活,过滤一周的坏心情。

               


             

            

【古文读书会 极致慢生活】

                        

    简洁而又温馨的原木、到处可见的绿色植物,无论是盆栽或是水养植物,给店内带来一抹清新的绿,十足的文艺小清新。典谟新知咖啡馆给人就是“阳光照进梦想”的感觉。

               

    咖啡馆是卢湾区老式公房,周围都是民居,但靠近雁荡路和淮海中路,可谓是繁华都市中的一朵青莲。三层楼的布局其实并不大,一楼是吧台区,客人都喜欢在二楼看书、下午茶,二楼半和三楼半各有几间大小不一的独立房间,外带一个小阳台。

                                 


               

    典,经也;谟,谋也。典谟,泛指经典之文,亦是对先秦历史哲学经典篇章的统称。

    在中国古代,典谟之篇只能为士大夫阶层所读。今时今日,世人已能读到其中的大部分篇章。然经典法言文本晦涩,寓意艰深。易知,是为“新知”。典谟新知也因此打上了深深的文化烙印,并将“贵和尚中”的东方元素融入到咖啡馆恬静又不失活泼的环境中。

                       

                               

     文艺的咖啡店,饮食也相当讲究。纯正的原产地单品咖啡罗列在书架上,也可单买,118元一包。菜单上有介绍咖啡的两种炮制方式:手冲和虹吸。在单品咖啡旁还特别标注是用什么方法冲泡的,也提供常见的意式咖啡。

    手冲适合你日式的咖啡制作方式,透过滤纸滴落下来的咖啡也,清澈而干净,最能体现咖啡本身的甘、苦、酸、醇。埃塞阿比亚耶佳雪菲(38元)就是手冲,浓度不高,能尝出一丝酸味。而虹吸则是将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出其原味,萃取其最完美的部分。危地马拉薇薇特南果(45元)略带热带水果丰富的滋味。

                      

    典谟新知的午市套餐相当丰富:东方套餐(35元)主食+配菜+水果+鸡蛋+每日例汤。三明治套餐(38元)三明治+薯条+ 蔬菜色拉+饮品。西式套餐(45元)意面+ 蔬菜色拉+饮品。下午茶在工作日也是有优惠套餐,价格在40元左右。

                      

                                 

    或许这些都不能代表典谟新知的人文气息,“读书会”才是它的灵魂。每周会有4天,通过豆瓣和微博召集书友,举办《论语》、《左传》、《国学》等古书的读书会,每次读一个篇章,请来大学老师或专修古学的硕士研究生来领读、诠释其中含义。很多人都会觉得枯燥,就像讲课一样,所以只有热爱文学的才会坚持读下来。

                

    细心的你会发现,一楼的书架上还出售不少陶艺品。这也是一位书友设计,并由景德镇制作的陶艺品。吧台上还有素雅的明信片,来自五湖四海的朋友。总之,在典谟新知,你能体验到一种极致的慢生活。

                       

Tips:

1.周一至周五提供下午茶套餐,一款蛋糕+咖啡在40元左右,周末只能单点。

2.工作日每日有一款特惠午餐,价格在30元以内。

3.店内有无线Wifi。

                       

                  

典谟新知咖啡馆

人均:50元

地址:卢湾区兴安路129号

电话:021-63013637

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★★  服务:★★★ 交通:★★★☆

                         

               

【设计师的天堂 陋室中的古董店】

                 

    陋室、设计、书吧,从名字看就已经恰如其分地诠释了这家咖啡店是干什么的了。安静的南昌路上,满街都是时尚潮流的服装店,路过陋室设计书吧的时候,乍一看,谁也不会想到会它是一家咖啡馆。透过玻璃门,也只见古董家具,一点咖啡馆的悠闲气息都没有,可里面却是别有洞天。

              

                        

    走进咖啡馆,仿佛走进一家古董店。从橱柜到沙发、桌椅,都是20、30年代的ArtDeco风格的老古董。老板笑称,这都是以前收藏的东西,后来越积越多,于是索性开了个咖啡馆,既可摆放、售卖,又能当工作室,还能喝咖啡、会同行。真是一举多得啊!来这里的设计师们凭名片,还能享受蛋糕、饮品和咖啡买一送一的优惠哦!

                

                  

    可为什么咖啡馆叫“陋室”呢?原来,这里所有的东西都会回收品。从海关那收里一些装重物的木箱,这些木箱都是有国家4A标准的,材质相当好。老板本身就是室内设计师,设计方面相当有创意。咖啡店里的屋顶、吧台、书架都是用这种木箱子做的,一些桌椅也是用各种回收品做的。例如用麻布袋做成椅背,木箱板重新剪裁、打磨后做成扶手等等。

                       

                 

    陋室设计书吧的食物不是很多,但每个季度都会推出新品。主要有意式咖啡(30元左右),还有养生的草本茶品,比如百合麦味茶(58元)清肺宁神、枸杞女贞茶(78元)护眼并增加免疫力、当归玫瑰茶(78元)可活血止痛。

                

    香蕉巧克力芝士(30)是新品,浓郁的芝士配上香脆的果仁底,橙子的酸甜正好解了甜腻,配上淡奶油和香蕉,营养是没话说了。这里还有两款商务套餐:椰汁咖喱鸡套餐(58元)和黑椒牛柳套餐(68元),赠送例汤。

           

                               

陋室设计书吧

人均:40元

地址:卢湾区南昌路145号乙

电话:13564380384

餐厅指数:环境:★★★☆  价格:★★☆  新奇:★★★★  服务:★★★★ 交通:★★★

                

             

【私房咖啡共和国】

                  

    找到纯粹私房咖啡工作室多亏了朋友介绍,否则根本不会知道,因为它太隐蔽。顾名思义,这里是咖啡工作室,主要是用来开课教授咖啡知识。从咖啡的起源说起,到烘焙、口味等,十分有趣。

         

    这里咖啡器皿和单品咖啡豆品种齐全,还有一套不同咖啡豆的说明书!久而久之,来的人多了,就成了咖啡馆。在品咖啡的同时学习咖啡知识,轻松而愉快。

                  

                                                 

    墙上挂着一幅“咖啡共和国”的漫画,全球各地产咖啡的国家一目了然。老板还独具创意的将装咖啡的麻袋做成了书籍、相框……墙上有一幅烘焙程度的等级图,老板还门做了一副来解释咖啡的酸味、苦味、甘味等和烧制时间的曲线图,让人一看就能明白各种咖啡的大致口味。

                        

                     

    这里主要提供单品咖啡。所谓单品咖啡,就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。常见的有蓝山、曼特宁、哥伦比亚、摩卡、巴西等等。店内还有一些稀有豆,像加拉帕哥斯海龟豆,艾斯米兰达庄园瑰夏,Berlina庄园BOP竞标豆,在其他地方都喝不到。有强烈的特性,口感特别:或清新柔和,或香醇顺滑。非一般咖啡店的意式咖啡能比的

           

    老板对咖啡研究很深,温度严格控制在90度,古色古香的热水壶里插着温度计随时注意。你可以告诉老板喜欢什么口味,老板会帮你挑选。

    虽然这里没有食物,不过有爱心大哥提供独门秘制的古早蛋糕(25元左右),图片里只是四分之一。原味纯香,红豆抹茶香甜,限量版巧克力味最受欢迎。喜欢的话可以打电话给咖啡店预订哦。咖啡配蛋糕,悠闲而自在。

                    

                   

       纯粹私房咖啡工作室地方不大,只有吧台和一排靠墙的座位,一览无遗。最爱的是窗台上一排绿色植物,在午后的阳光下灿烂绽放。老板说,这边经常办OPEN MIC吉他演唱呢!

                        

            

纯粹私房咖啡工作室

人均:30元

地址:长宁区宣化路299弄富都花园2号1B铺

电话:021-32241067

餐厅指数:环境:★★★  价格:★★  新奇:★★★☆  服务:★★★★ 交通:★★☆

                 

                

专题采编:Jovi