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火锅与甜品的碰撞

发表时间:2011年12月19日 作者:美食社区编辑:kit点击数:57627

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半糖煮题,听到个名以为是一间甜品店,其实是主打火锅与甜品于一身的特色火锅店,在大南路新开不久。
   

   
这位置原本的新金捞火锅结业后,就开了这间半糖煮题。餐厅的1楼是主卖甜品的,有几个座位提供给专来吃甜品的食客;上面是一个夹层,只有几张台,楼层较低显得有些局促;再上面的楼层空间就显得宽阔很多,还有临街的落地玻璃位,可以看到下面的人来车往。
   

   
餐厅环境简约、干净,通风做得很好,满场人在吃火锅都不会觉得不舒服,金属质地的台,黑色座椅,坐得舒服。人均消费约60元,在北京路这边寸土寸金之地有这样的环境确是不错的,还可以逛街吃饭两不误。
    

   
【健康美味 新意连连的火锅】
  
火锅为每位一锅,有10款特色汤底,都是原骨熬制成的,特别的有冬阴功、沙嗲、椰子银耳、蕃茄洋葱忌廉等汤底;而配料也新鲜,很多都是餐厅手工做的,如招牌五宝丸、玉米猪肉滑、鲜虾滑等,还有很多海鲜食材,鳄鱼、象拔蚌、生蚝等,分量适中,且价钱也实惠。
  

   
台湾海胆丸13元,以海胆为馅,丰腴的口感,咸中带香的味道挺不错的;还有生蚝16元、鳄鱼肉23元等。
招牌五宝丸28元,有芝士牛肉丸、栗蓉猪肉丸、鹅肝鲜鱼丸、黄金汁鲜虾丸、芥末墨鱼丸各2粒。5种丸各具特色,不同的夹心,口感和味觉层次搭配都很好。
    

   
【独家供应 澳洲巴林顿牛肉】
 
餐厅独家供应的澳洲巴林顿牛肉,是国内在2011年11月才认证进口的牛肉,餐厅是独此一家。这种牛肉是草饲牛肉,肉本身的脂肪很少,肉质瘦而嫩滑,此牛肉还要进行48小时零度解冻,保持最新鲜的状态,再由大厨现场切片上桌,很适合减肥健身的朋友及女生们吃,价格是一份49元。还有实惠的巴林顿滑牛片28元,很受食客欢迎。
     
【五星级水准 最吸引人的甜品】
 
连老板娘都承认,这里做得最好最吸引人还是五星级出品的甜品,除了主要材料是进口来保证质量外,其甜品师傅可是从上海请回来,五星级酒店出身的大厨,出品确系正,很多食客都慕甜品之名而来。
  

   
香草梳芙厘配香草汁、雪糕20元,尤其特别的是它的香草汁,非常天然纯正的香草汁,还看得到香草籽,淋在疏芙厘上口感和味道都一流,雪糕是泰国进口的,细嫩无冰粒。
香蕉千层脆配雪糕23元,酥脆的外皮,表面是焦糖香蕉,吃起来口感酥脆而柔软。
   

   
特色推荐:虾胶锅巴20元,独家出品,很特别的做法,一层鲜甜爽口的虾胶铺在松脆的越南锅巴上面炸,一口咬下去满口酥还有虾的鲜味,锅巴香而不腻,酥而脆口,很特别!
    
餐厅指数:环境:★★★ 价格:★★★ 新奇:★★★★☆ 服务:★★★★ 交通:★★★☆
餐厅:半糖煮题
人均消费:30-50元
推荐菜式:麻不甩锅巴、椰子银耳锅底、泰味冬阴功锅底 、招牌五宝丸、腐皮五福袋、手工鱼皮饺、蚧子鲜虾面线、深海墨汁墨鱼面线、雪花肥牛片、澳洲牛肉、朱古力心太软、香草疏芙厘、香蕉千层酥、芒果黑糯米肠粉卷、红豆芒椰、金橘柠檬、柚子芦荟绿茶
POCO卡折扣:9折
联系电话:020-83387165
营业时间:11:00-23:00
详细地址:越秀区大南路162号(大南路北京路交界口50米左右“表叔茶餐厅对面”)
公交线路:地铁:1号线 公园前站 公交:541、B8、183、10、106、101、104、3、66、 544、190、到北京路口站或到北京南站、大南路站