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台北超人气创意日料

发表时间:2011年12月14日 作者:美食社区编辑:Jovi点击数:32583

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    有想过简单的日料也可以混搭吗?有越式的春卷,韩式的薄片刺身、麻糬包提拉米苏……翻开菜单的内容很丰富,光品项就有十多种,别有创意。

                    

                     

【台北超人气的日本料理店】

             

    台北超人气的日本料理店Dozo创作和食居酒屋12月1日正式开业了。餐厅位于新建造的会德丰广场的2楼。除了静安寺地铁,寺庙的斜对面就是。但还分南、北塔,要绕到后面去才看得见。乘透明的电梯上去,1000㎡的空间十分开阔,足够容纳290人同时用餐。

           

                           

    装修也相当有味道:进门是吧台和靠窗的下沉式座位,每桌间隔都放置一个鼓,晚上7点半会有表演;走进散座区,一盆大樱花带来日本的风味;再往里就是包厢区了,都是木质结构,仿佛走进森林般,有不同规格的包厢,4人、6人、8人等。

                   

               

            

【多国混搭的创意日料】

                    

    餐厅的主厨林宸纬大有来头,有超过20年的厨艺经历,人之多见星级饭店和知名餐厅,还在国内外美食竞赛获奖。他的日料是保留了日料的根本,同时加入各国的特色,混搭而成。并佐以创意的装盘和搭配,让人眼前一亮,吃的时候又有不少惊喜。

                   

                         

    披萨猪排(78元)不同于一般日式炸猪排,是加了芝士和碳香酱的。外酥里嫩的猪排很多汁,浓郁的芝士热的时候可以拉丝哦。关键是主厨特制碳香酱十分独特,一旁的蔬菜则可以解油腻。              

    焦糖三文鱼箱寿司(98元)醋饭和熟的三文鱼、葱、海苔等搅拌均匀后捏成,搭上新鲜三文鱼和少许糖、美乃滋,用喷枪快速炙烧。焦糖增强了三文鱼浓郁的口感,上面还有处理过的脆三文鱼皮,一旁还有鱼籽,超特别的。

    DOZO秘制提拉米苏(48元)竟用日式麻糬把意式提拉米苏团团包裹在内,咬起来特别Q且有韧劲,吃了还想多吃几口呢。

                      

            

    鲜菇豚骨白汤锅(58元)料多、味美、很实在,最适合冬天喝了。丰富的菌菇和豚骨长时间熬煮的白汤,极富营养,还有纯纯的奶油香哦。温泉蛋凯撒色拉(48元)炸过的莲藕片做出香脆的口感,配上牛肉高汤的肉汁冻,还有温泉蛋流质的蛋黄,整个口感既相似又不同。若觉得口感清淡,可以蘸一些酱汁吃,有点咸哦。

    DOZO本格泡盛(45元/杯.290元/瓶)是烧酌的高级别,不是每个烧酌都能叫泡盛的。用了台湾上选蓬莱米及100%冲绳特有黑曲菌发酵、蒸馏而成。用了日本163年以上造酒技术和宗教圣地九华山的优质水,经过漫长独特的音乐熟成环境下,制成以陈酒为主体的烧酌。DOZO梅酒(48元/杯.360元/瓶)就是在泡盛的基础上,每年春季加入上好的青梅浸泡一年,并又三得利专业调酒师制作而成的,口感厚实、香味浓郁而饱满。

                

        

【宵夜优惠多 还有生日赠送】

           

                        

     Dozo晚上也是酒吧,7点半就有太鼓表演,喜欢吃夜宵的朋友晚上来可以享受买一送一的优惠哦。周日至周四21点至2点,周末22点至3点,Asahi(28元/杯,158元/2L,298元/4L),月桂冠{68元/250ml},松竹梅辛口(58元/250ml)都是买一送一。

             

    而当月生日的食客,只要出示身份证就能免费赠送冷极致黑豚肉(48元)或黑蜜炸麻糬(38元/3只),并赠送同行的每个人一杯红白酒shot(42元)。预订大包厢的话,就送Asahi啤酒2升!不过有最低消费,周日至周四1800元,周末2000元。

                   

    12月31日来店用餐满额2012元得话也有奖品哦,会送一瓶独门秘制的DOZO House清酒1.8L,平时还没的买呢。

                   

             

餐厅指数:环境:★★★☆  价格:★★☆  新奇:★★☆  服务:★★★★ 交通:★★★★

               

      


                             

                           

东西café

迷•上海餐厅

Belle Vue

“八阶层”

Leo's Kitchen

地址:黄浦区金陵东路1号地址:浦东新区梅花路1108号6楼地址:虹口区北苏州路20号2楼地址:卢湾区雁荡路99号8楼地址:闵行区虹梅路3205号

人均:150元

推荐:姜汁三文鱼.招牌东西炒饭.巧克力蛋糕布丁

人均:250元

推荐:黑椒牛柳.蟹粉烩虾仁.江南思乡过桥骨

人均:300元

推荐:嫩煎三文鱼配黄金卷.海鲜色拉.牛排.蘑菇汤

人均:300元

推荐:龙井茶焦糖脆皮煎法式鹅肝.炙烤澳东大明虾

人均:80元

推荐:特制烤扇贝蘑菇风味.炭烤猪排.披萨

                         

                        

                             

专题采编:Jovi

POCO ID:56526223

一切美味的、新奇的、经典的食物,只要你觉得够特色,都来轰炸我吧。

餐厅:DOZO IZAKAYA
人均消费:200以上元
推荐菜式:披萨猪排,焦糖三文鱼箱寿司,DOZO秘制提拉米苏,鲜菇豚骨白汤锅,温泉蛋凯撒色拉,DOZO本格泡盛,DOZO梅酒
联系电话:021-31278558
营业时间:中午:1200--1430晚上:1800--0200假日1800--
详细地址:静安区南京西路1717号会德丰国际广场南院2楼(近华山路)
公交线路:地铁2,7号綫,公交可乘坐:76、315、327、45、830、838、927、94、15`20、330`323.