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都市中小巷餐馆的美食秘密

发表时间:2009年06月22日 作者:美食社区编辑:星空点击数:3139

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        “不吃最贵的,只吃最好吃的!”POCO食神们常常抱着这样的信念去寻找林林总总的美味。于是,在繁华都市丛林里,诞生了这样那样规模不大、地处偏街背巷中的小餐馆,这样的餐馆菜肴、宗派、特色形形色色。无论川菜、淮扬菜、粤菜还是土菜、家乡菜,一些“小巷餐馆”的食客总是源源不断,天天爆满,饭口的平均翻台次数远远超过高档餐厅。
       
看看pocoer都给我们找出城市中隐藏着的哪些美食?

     
中式风味:乡村菜  奋进鱼庄   鑫香源饺子馆   明婷饭店

异国情调:老书虫餐吧    苏坦土耳其餐吧




       
乡村菜隐藏在成都的国土宾馆里面,进到国土宾馆大门,穿过大厅,推开餐厅大门找个地方坐下。那就先来6根馒头。馒头也能用根计算?点菜先点馒头,你可没见过吧。再上一盘红烧牛脊髓,味道很棒,泡椒的酸辣、姜的生辣还有小米辣、豆瓣,辣得新鲜且酣畅淋漓,牛脊髓一点腥味没有,且比脑花细腻顺口。吃多了也不腻口,尤其是调料沾馒头,简直是无上美味,绝对能体会不一样的乡村菜风情。

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                  红烧牛脊髓

        以“根”来计算的馒头

                   乡村特色蛙

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        奋进鱼庄的大门非常简朴,一不留神就可能错过。厨房外面的小天井,久违的居民小院,石板、青苔、老房子都是难得的回忆。等菜的时间虽然不短,但一入口就让人惊讶。端上来就一大盆的辣子鱼被辣椒覆盖着,吃起来着实过瘾!还有鸡和兔肉的菜式可以选择。不过以就餐环境来说消费不算便宜,人均下来得40元左右。

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                            非常朴素的门面

                风味香肠

               椒麻兔肉

                                                         >>查看奋进鱼庄的详细地址与发表食评<<






        要尝试东北正宗的大酱骨可就要到鑫香源饺子馆了。穿街走巷好不容易来到位于四道街的鑫香源,来一份在大锅内花10多个小时炖出来的大骨头吧。肉与骨头刚好呈游离状态,轻轻一带,骨头上的肉就撕下来。肉质不老不柴,吸足汁水,咸淡适度,最原始的调料体现肉质本初的原味,还带着回口的醇甜,很棒!这里还有一个招牌是水饺。绝对现点、现包、现煮。皮Q馅靓,难得汁水丰厚,一咬流汁,有刚出笼的肉包风格。最重要是价格还便宜,绝对超值!

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                          正宗东北老字号

                  大酱骨

                  手工饺子

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       明婷饭店可以说是成都第一的“苍蝇馆子”,苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中。它虽称作饭店,却坐落在曹家巷菜市场边的一条狭窄的小巷里。饭店是青瓦红砖的早期民房,歪斜的墙壁将倒未倒的,桌椅就靠在简陋的棚屋边,分不清哪儿是过道,哪儿是饭堂。传说中的当家菜豆腐脑花,是用嫩豆腐和猪脑做的。脑花充满葱香,豆腐更像豆花,麻辣滑嫩入口即化。

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            明婷的环境非常“苍蝇”

                     水煮鱼片

                味道非常不错

                                                          >>查看明婷饭店的详细地址与发表食评<<

 



        连锁餐吧老书虫成都唯一的一个以英文图书馆为主体的西餐厅,躲在城市角落的老书虫非常安静。在老书虫您可以找到各种各样的原版英文图书。书柜摆放得很随意,还有柔软而温暖的沙发,一切都随意而简单。此外,吸引人的还有不同于其他西餐厅的独特异国风情。

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环境懒散而写意
 
               
芝士填鸡胸
           意大利腊肠比萨

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        苏坦土耳其餐吧传承了土耳其文化和饮食的风格,躲在一条非常安静的街道上。这里的菜式是经典的土耳其风味,也是成都第一家土耳其餐厅。土耳其菜和中国菜、法国菜并称世界三大菜系。整个菜系以浓烈的味道著称,混合了很多香料和奶制品,吃在嘴里感觉很刺激。周五、周六还有土耳其肚皮舞表演。

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                         环境优雅而安静

       酸酸甜甜的绿色沙拉

             青椒都乐玛

                                                                 >>查看苏坦土耳其餐吧的详细地址与发表食评<<