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青砖大宅叹法式美味

发表时间:2011年11月17日 作者:美食社区编辑:kit点击数:44408

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大家见多的法国餐厅,多是在高档的楼层或别墅内,装修或富丽堂煌或时尚典雅充满现代气息。有没有见过法国餐厅开在青砖大屋内的?10月底才开业的康城坊就是市内独此一家的了。
  

 
【岭南与欧式风情的融合】
   
康城坊法国餐厅,又叫法国品味体验馆,位于珠江新城猎德涌风情街“猎人坊”内一间独栋青砖大宅内,周边环境很好,四周是高楼大厦,不远处就是广州塔,餐厅却是青砖大宅的古建筑,很有古老与现代的时空交错感。老广州风情的外墙与欧式的内部装修,别有一番风情。
 

  
餐厅很大,占地就有近400平方米了,一楼是红酒区和西饼区,红酒区有来自法国五大名庄的葡萄酒,当然消费不菲啦。二楼则是就餐区,装修既有岭南文化的特色,又显得很简约具有欧式的风格。除了日常就餐,餐厅还提供宴会、派对、酒会等活动场地订制。餐厅还会定期举行专业的音乐表演,最适合情侣来这里浪漫谈情。
 

  
【艺术般的地道法国菜】
  
餐厅主打正宗的新派法国菜,用料简单、搭配特别,每道菜都很有创意,卖相精美,有些菜还很有中国文化的意境。餐厅的大厨可不简单,是米其林星级厨师,来自法国中部的Thierry Finet。还有烘焙师Samy Loison,善长制作创意艺术甜点,卖相精致味道特别。
 

  
在法国厨师是属于艺术行业,所以大厨们制作的每道菜都堪称艺术作品,让人大饱眼福口福。如萵筍松露酸乳酪、手钓花鲈魚清蒸、鹅肝汁煮牛里脊肉,每一道菜都色香味俱全且创意十足。
  
餐厅晚上有厨师设计的套餐,有380元/位、680元/位,到1300元/位等多个不同价位;在中午推出特别套餐,每日不同主菜+甜品,由11:30am-3:00pm供应,每位120元,一百元左右可以吃得到地道法国菜,绝对抵食啦;另外happy hour所有酒精或无酒精饮品8折优惠。
 

   
左口鱼配自制汁,将左口鱼煎熟,配上简单的蔬菜与自家制的酱汁,简单的搭配能品尝到食材的原味。
火焰水果配甜酒,是由来自法国的烘培师做的,有香蕉、苹果、樱桃等,用火焰炙烧水果,再配上特制的酱汁,味道层次丰富。
烟熏三文鱼伴酸乳酪,香嫩可口,淡淡的烟熏味与酸乳酪的奶香配合得很好。
   
餐厅指数:环境 ★★★★ 价格 ★★★★  新奇 ★★★★☆ 服务 ★★★☆ 交通 ★★★☆
 
更多特色法国餐厅推荐:
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地址:天河区珠江新城广州大剧院内;电话:020-38336466地址:越秀二沙岛晴波路星海音乐厅1楼;电话:020-87352531 地址:天河区珠江新城华就路保林苑110号;电话:020-38049767地址:天河区体育西路48号101室;电话:020-87506440 地址:天河区天河东路75号太古汇B1楼;电话:020-85593595
近年来广州有名的正宗法国西餐厅,300多个菜色,每一个都是艺术品,摆盘是艺术,过程是艺术,味道是艺术。环境幽雅别致,幽暗的灯光、轻柔的音乐,浓浓的法式风情,充满法式的浪漫情调,非常适合与爱人共享晚餐;巴黎街以其精致的佳肴和独特的装饰,让人有种置身著名的巴黎左岸的感觉,一边品尝咖啡一边俯望巴黎街道。专做法国田园菜的餐厅,有一个绿荫环绕的露天花园,环境优雅,富有异国情调,出品是典型的法国风味。做的是阿尔萨斯农家菜。餐厅装修非常的法国,厨师是法国人,有很多在穗工作的法国人在这里聚餐。
餐厅:康城坊法国餐厅(Villa d’Argent)
人均消费:100-200元
推荐菜式:海鲜三部曲 烟熏三文鱼伴酸乳酪 左囗鱼配自创汁 焦糖威士忌大虾
联系电话:020-38831518
营业时间:8:00至24:00
详细地址:天河区猎德大道2号西浦大街26&27号铺(猎人坊内)