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小小寿司 精致美味

发表时间:2011年11月09日 作者:美食社区编辑:Jovi点击数:18601

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    俗话说:“术业有专攻,”一家餐厅专修一门功夫肯定很精致。对于日料来说,寿司和生鱼片应该是最受欢迎的吧。吃起来方便,既满足了视觉又填饱了肚子。这次小编就带大家来看看沪上性价比最高的寿司店“柒寿司”,以及有12星座创意寿司的“枫寿司”,以及美味鹅肝寿司的“伊秀手握寿司”。

               

              

【性价比最高寿司】

                     

    Lucky Seven对于欧美人来说在熟悉不过,可对于国人喜爱的也不少。或许这也是柒寿司红火的原因之一,当然食物好吃,服务周到才是留住客人的根本原因。

            

    大家都知道柒寿司南京西路的第一家店实在有点小,加上吧台,也不过5张桌子。可是味道太好,常常排队等位。于是,柒小姐选址静安区富民路,又开了一家三层楼的寿司店。新添了鸡尾酒和日本清酒,以及甜品。并且在不久的将来,品种将会越来越多,定期会出新品哦。

                      

                         

    第二家分店的装潢十分用心。墙上、楼梯上到处都有鱼的身影,仿佛是营造了一片纯净的大海,以示生鱼片之新鲜吧。小店的一楼有一个酒吧台、三文鱼台和几张散座,墙上的电视机里还放着日本的动漫;二楼则是悬空一角,可以俯瞰一楼全景;三楼则是个较私密的空间,比较适合情侣约会和大型聚会。入夜后,俨然可以当作个小酒吧。

               

                    

   柒寿司主要以传统寿司为主,这是最考验刺身的新鲜程度和米饭质感及师傅手艺的。现在店内还新加了13款前菜刺身拼盘也有三种,98元15片,148元26片,218元20片,点就送一根新鲜山葵(10元)。生鱼片一条条放在透明柜子里,现点现切,新鲜看得到。

    散寿司(45元起)是传统的日本寿司的一种。就是把刺身散放在米饭上,米饭香糯不粘牙,三文鱼籽特别好吃。

     

    不过,柒寿司的创意寿司更受大众喜爱。烟熏鸭胸鹅肝卷(38元/3片)用勺子盛之,第一层的鸭胸肉质紧实,鹅肝入口即化,烟熏味很浓郁,中间包裹着酸甜爽口的西柚和意大利芹,一口下去层次感丰富。

   乘着I Phone那么火热,小店也推出了I Phone7卷(88元/8片),用和牛肉、牛油果、苹果加上自制酱汁,清脆入味;富民路51号(58元/8片)将会是店内招牌,还在不断的改进中。小店还有午市套餐供应,有48、58和78元三种选择。

           

            

柒寿司

人均:80元

地址:静安区富民路51号(延安中路口)

电话:021-31391527

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★  服务:★★★ 交通:★★★★

              

                   

【独特12星座寿司】

                  

               

    微博上一阵爆红的寿司店,枫寿司也很袖珍。在江苏路开了分店后,地方是大了,给周围商务楼的客人带来不少方便。不过许多客人更喜欢小店的温馨。

    金沙江路地铁下来走5分钟就到了,就在清水湾大酒店旁边的弄堂进去,看到好德再往前走点便到。主打花式寿司卷,外卖也可。

                


                    

    枫寿司最出彩要数12星座寿司了,每一份是38元8只。水瓶座周身过着鱼籽,犹如水滴;双鱼座用三文鱼和鲷鱼制成;白羊座外面包了春卷皮,洁白透明;金牛座则用了金枪鱼和牛油果;双子座用红、绿鱼籽做装点;巨蟹座则摆成了巨蟹的样子;毛绒绒的肉松像极了狮子的毛;寿司上的芝士象征着处女座洁白无瑕;天枰座的鳗鱼和表示平衡的美味;虾高高翘起的尾巴象征了天蝎座;标着爱心的寿司就是射手座了;北极贝红色的角像是摩羯的角。

                

                     

    天妇罗卷(38元)爽脆的生菜包裹着香脆天妇罗,配上芝麻和酸甜的自制酱汁,口感独特;黑椒牛肉卷(38元)牛肉是现煎烤出来的,所以特别的鲜嫩美味,大大的牛肉顶在寿司卷上还有墨鱼花装饰,一口下去非常的心满意足,寿司卷里面也是有牛肉哦。鳗鱼鹅肝卷(38元)鳗鱼和鳗鱼汁的双重组合配上丰腴的鹅肝和鱼籽,浓郁中有鲜香。

            

    由于寿司是当场先做的,所以等待的时候不妨先吃点小食。汁岩螺(15元)酱汁的味道很好,螺肉爽脆有弹性;辣味螺片(15元)微辣的口感更加感觉到螺片的鲜美滋味;蟹籽色拉(15元)大朵的蟹籽和蟹柳丝搭配在一起,味道都很好!值得一提的是,店内有波子汽水,瓶内的玻璃弹珠可是小时候的回忆哦!

              

                     

枫寿司

人均:50元

地址:普陀区凯旋北路1311号(清水湾大酒店旁)

电话:13482033496

餐厅指数:环境:★★☆  价格:★★☆  新奇:★★★  服务:★★★★ 交通:★★★

               

              

【视觉与味觉的盛宴】

             

    金桥国际商业广场气势很大,比“大拇指”还大好多,有地铁6号线能直达,吃、穿、玩都是一站式的。伊秀手握寿司主场是水晶帘幕下的回转寿司台,各种鲜亮的刺身和玲珑的手握寿司。看着寿司师傅用灵巧的双手,麻利地将鱼生和米饭握捏成型,无论从视觉还是味觉上都是莫大的享受。

    若喜欢有较多私人空间的话,可选择回转寿司台另一端的卡座区,黑底映衬下的樱花雨壁纸,配合灯光的投射、红色沙发卡座及杯碟配套,增添了不少日式和风气息的浪漫氛围。

         


            

    伊秀粉红色的Menu图文并茂,简直就是一本可以用眼睛“吃”的菜单。伊秀以传统的手握寿司为主打,有讲求原料新鲜,舍弃多余调味,只用新鲜刺身搭配甜美醋饭的握寿司;还有口味更浓重华丽的碳烤寿司、火炙寿司,几乎每一种都有想尝试的欲望。

    入座,服务生会贴心得倒上一杯用抹茶粉冲泡的茶水,再附送一个前菜拼盘“渍三文鱼、泡菜和姜片”。

            


                      

        牡丹虾刺身(29元)不蘸任何调料,就吃虾肉的原汁原味,鲜美、甘爽、弹Q。白身鱼海盐寿司(13元)有淡淡的熏香味,再配点海盐,口味非常清淡;生蚝寿司(8元)蚝肉成熟饱满,酱汁鲜醇香浓酸甜开胃;火炙芝士虾寿司(19元)稍欠丰腴的口感。

           

    鹅肝寿司(29元)半生熟的肥厚鹅肝,通过煎这一道工序,留出油、溢出香,细细嫩嫩的感觉;吃的时候用筷子一捅,鹅肝便爆出涓涓细油来,鹅油抢着包围米饭里,那吃起来叫一个心满意足啊。

    鳕蟹握寿司(29元)拆壳后的整条蟹腿肉卧在醋饭上,贪婪地捏起蟹腿肉的一端,轻蘸少许芥末酱油,红白相间的蟹腿肉口感果然是“baby”般的细嫩、甘甜、齿间留香。

    火炙和牛寿司(19元)和牛表面是焦香与熏香的完美结合,切开后,肉色红白交集,如洒上细细的雪花,入口有着甘香的油花与黑胡椒的香味,鲜嫩又有嚼劲。

    烤大穴子鱼寿司(26元)是烤特大鳗鱼寿司(26元)的升级版。用了一整条海鳗鱼肉,以至于都找不到醋饭的踪影了。海鲜的鲜味很浓,再加了酱汁来烧,又甜又香,入口即溶。

               

                   

伊秀手握寿司

人均:80元

地址:浦东新区张杨路3611弄金桥国际商业广场8座210、211单元(近金桥路)

电话:021-20233376

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★★  服务:★★★★ 交通:★★★★

         

            

           

感谢RED、乖猫、空气精灵的部分图文提供。

           

              


             

                   

彩虹寿司寿司奈良本宝寿司合点寿司妙寿司
地址:虹口区东体育会路412号地址:静安区余姚路801号地址:陆家嘴环路1318号B1楼5号铺地址:浦东新区东方路796号96广场2楼地址:长宁区江苏路585号
人均:45元推荐:蝴蝶卷,三文鱼肚腩,刺身人均:700元推荐:寿司,鲍鱼,刺身拼盘人均:44元推荐:悠悠卷,白金枪鱼刺身,银鳕鱼人均:元推荐:三文鱼,鳗鱼,金枪鱼寿司人均:35元推荐:李公主卷,摩托罗卷,富贵卷

              

                  

                  

专题采编:Jovi

POCO ID:56526223

一切美味的、新奇的、经典的食物,只要你觉得够特色,都来轰炸我吧。

餐厅:柒寿司(富民店)
人均消费:——元
推荐菜式:烟熏鸭胸鹅肝卷, 芥末章鱼,海鲜色拉
联系电话:021-31391527
详细地址:静安区富民路51号富民公寓(延安中路口)
餐厅:枫寿司
人均消费:——元
推荐菜式:寿司/简餐
详细地址:普陀区凯旋北路1311号(清水湾大酒店旁)