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楼上有请 怀旧粤点

发表时间:2011年10月31日 作者:美食社区编辑:zq4301点击数:70101

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位于建设六马路的上楼茶点,是新开张的一间环境时尚茶餐厅,餐厅开在二楼,门口就有楼梯直接上去,和餐厅名字蛮贴切。这里的装潢很时尚,而特别的是,支撑这些时尚元素的装饰就是从老式茶餐厅里面提出来的。老广州的照片墙、鸟笼吊灯、怀旧主题的挂画等等,为了营造老式茶餐厅的气氛,很多细节都可以看出店主的用心。这里出品的甜品、点心和其他餐点都是追求找回粤式茶点的老味道,让我们重回到那个儿时记忆里老茶楼的味道。
                 
                      
【设计大赏——餐厅怀旧设计】
               
餐厅的设计感是非常强烈的,而设计的主题是以怀旧又结合时尚的元素。除了老照片墙和鸟笼吊灯外,门口的穿珠算盘墙也是非常特别,一面墙都是用各种样式的算盘拼凑成。地板砖的拼格有隐藏着他们logo元素在里面,小块的马克地板砖也很有骑楼的感觉,这里的整套餐具都是专门定做的,非常漂亮又具时尚感。
         
              
                     
                  
【美食大赏——老味道新装口感】
               
细品蒸点——四大天王 ,堪称这里蒸点四大天王的就是:酱汁蒸凤爪、上楼灌汤饺、豉汁蒸排骨、上楼虾饺仔。这里的蒸笼都是非常的精致,蒸笼是用顺德的竹子特制的size,很像日本料理会用到的器具大小。灌汤里面的汤汁是用牛骨,土鸡等熬制4—5小时,非常鲜甜。这四种蒸点都是常见的粤式茶点,为了追求最原始最古早的味道,厨师都用最传统的原材料,让食客们找回那种老茶楼的正宗味道。
                  

                  
       
1. 酱汁蒸凤爪 15元/份,凤爪蒸后非常脱骨,酱汁都已经渗到骨头里,非常入味。
2. 上楼虾饺仔 15元/份,能够吃到扎实的虾仁,而且裹虾仁的馅都是用剁碎的虾肉,这样会让虾味更浓,咬在嘴里虾味十足。
3. 豉汁蒸排骨 15元/份,排骨非常的嫩滑,听说这里的排骨是用专门的机器清洗的,脱掉血水,蒸出来的排骨颜色干净,没有半点腥味。
4. 上楼灌汤包 10元/份,吃灌汤包一定要先咬一个口子,把里面的汤汁先喝一些。里面的馅也非常的鲜甜,饺子皮非常绵软爽口。
                         
             
沙律虾 30元/份,是这里比较新派的菜式,沙拉酱非常的香甜,第一次吃到温热的沙律感觉很特别,新鲜的虾肉和水果搭配口感非常棒。
金沙鲜虾肠 20元/份,强烈推荐这道菜,和我们一般吃到的肠粉不一样,爽滑的肠粉里面有一层酥脆的金沙,最里面是虾仁。咬起来口感极佳,酥脆和软滑的结合的巧妙
        
              
上楼萝卜糕 10元/份,这里的萝卜糕调整了以往的传统做法,萝卜的比例变大,萝卜的香味更浓,里面用了知名温氏集团的腊肉,然后加入新鲜的冬菇粒。正宗的吃法一定要配上一碟辣酱。是这里来的客人反映不错的一道菜。
芝士地瓜挞 15元/份,采用南沙红心番薯作为原材料,里面的馅搭配纯芝士,是这里特色的一道新派甜点,没有加入鸡蛋,就是番薯和芝士口味的融合,就已经够香。
      
餐厅指数:环境 ★★★★ 价格 ★★★ 新奇 ★★★ 服务 ★★★ 交通 ★★★
采编:seymour谦
餐厅:上楼茶点餐厅
人均消费:30-50元
联系电话:020-83881840
营业时间:8:00-01:00
详细地址:越秀区建设六马路1号后栋1层(DUO酒吧对面)
公交线路:地铁5号线 淘金站 公交:东风大酒店站,市八医院站,546、47、247建设六马路站