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纯白温雅,精致火锅

发表时间:2011年10月26日 作者:美食社区编辑:DD点击数:6201

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    锦城公园旁的一隅,入眼是菡萏莲蓬雕塑,浮雕芙蓉大门徐徐开启,映入眼帘的是国内首屈一指的最漂亮火锅店,静谧的气氛让人在踏入店门的一刹那仿佛能够听见花开的声音。
    进入店内,洁白的四壁环绕着接待处。随着服务员的轻轻一按,左手边的白墙突然徐徐打开:纯白色的雅致环境里,一池清水荡漾在室中,水池中央美女抚琴,悠扬琴声不觉于耳。整间餐厅只有38个座位,用餐必须提前一天预订,可想而之此处的宽敞幽静与私密性。
         

    
     瓷白色的基调里有淡淡湖蓝,莹莹水光投映在壁上,一圈圈深浅不一的蓝色光晕,活跃而灵动。白色空间隔离尘世纷扰,搭配青花瓷胭脂盒盛调料,乳色细麻点缀中国结掩藏着一眼电磁炉,竹漆食盒内装载新鲜菜肴,热辣的火锅在此间是如此清雅。
   
   
    精致开胃菜凉拌眼镜螺传统川味汲胡豆拌萝卜干香油白菜一端上桌,已是酸、辣、甜、清爽交织,喝一口茉莉花茶,给接下来的火锅,打开味蕾。
     
    
     火锅首先由虫草肉丸开始,与潮式肉丸的紧实质感完全不同,虫草肉丸的肉质细嫩,不太费力则可一口咬下,内里依旧香浓多汁。野生河鲜中,以黄辣丁为首进入锅中,柔软细滑的鱼肉在夹杂着热辣及泡菜鱼酸辣口味的独特锅底里翻滚,稍作烫炙便散去河鲜的腥,品尝到河鲜的细软鲜美。
     

   
    这儿的拼盘也极具特色,海鲜拼盘的海虾、鲍鱼、圣子搭配温柔的鱼片,涮入辣汤之中,清淡鲜美的海鲜惹上辣味,更添一份独特成都滋味。蔬菜、滑水、新鲜鸡血组合令人惊艳,尤其是滑水,鱼鳍接近腹部和背部的那一小块肉,滑软到经不起触碰,小心地感觉却只留下一点点腻滑的唇间轻触就溜走了,进入了喉咙,了无踪影。
    
   
     缓缓地,让各样海河鲜在独创的底料里沸腾,细嫩、柔腻,掺合着酸、辣、鲜,在舌尖跳跃着舞蹈。形而上的美好落到现实的低处,依然不减美丽,由高至低都融合的优美,是一种圆满。静下心,闲享满室温雅,慢慢地等心中菡萏花开。
    这里是悟园.花开南塘
餐厅:悟园.花开南塘
人均消费:200以上元
联系电话:13056692577
营业时间:11:00—23:00 
详细地址:锦城公园D地块花开八号E栋四号楼一楼
公交线路:115、地铁一号线