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五星级酒店品新味

发表时间:2011年10月21日 作者:美食社区编辑:kit点击数:47550

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广州新天希尔顿酒店是刚开的奢华五星级酒店,位于市中心商务区的核心地段林和西横路上,距离广州火车东站仅一步之遥,希尔顿在全球已是响当当的品牌,从服务到细节设计都无可挑剔,是美式奢华的代表。酒店设有意大利餐厅意畔、全日自助西餐厅无贰和随轩中餐厅等六间不同功能的餐厅,现在POCO为你抢先介绍酒店内新鲜出炉的三间超优质五星餐厅,一起来尝鲜吧!
    
    
“意大利母亲的味道”——浓情意畔
   
意畔餐厅的主厨是在全球多个酒店工作过的资深意大利厨师,他从小最爱的就是妈妈手中做出的传统意大利美食,执意要把带着妈妈风味的意大利美食带给中国客人。餐厅引进来自意大利的水和进口食材,有着当地浓郁风味的食物和每一滴来自那片国土的水,才能保证每一口吃到的是纯粹的意大利美味。
 
      
意畔的装修融合意大利的简洁风,入口处的餐厅上摆着最有意大利风味的超巨型芝士和意大利美酒,又可以见到中国风的痕迹,如那一张张改造过的皮质太师椅,点缀在餐厅很是奇妙。
  
完美开胃前菜
 


分量很精致的帕马森火腿、腌番茄、青橄榄、黑橄榄和帕马森芝士,每一块都各具风味,青橄榄和黑橄榄清香爽口,腌番茄比较甜,火腿和芝士则是意大利风味代表,风干的火腿很有质感,芝士则奶香浓郁。一定要配上附送的意大利风味调料:香浓橄榄油、意大利黑醋,才会是最佳风味。
  
意式墨鱼沙拉,128元,很清新的一道菜,新鲜的四季豆、黑水榄和番茄,简单淋上一点调料味道已经很好,拌在其中的墨鱼肉很香滑,清甜爽嫩。
  
意式安格斯牛肉生切,128元,清脆的火箭菜,也叫芝麻菜,意大利人很爱吃的蔬菜,口味微辣,很新鲜,配上香梨条和帕玛臣芝士,清甜爽口和浓郁香厚的融合,底下的安格斯生牛肉处理的很好,没有腥味,入口即化,撒上多种香料,味觉很丰盛的一道冷盘。
  
 
意大利配餐三宝
 


意大利黑醋和橄榄油,意大利人无论吃什么都必备这几样配料,黑醋酸甜开胃,橄榄油纯正无比,无论是吃披萨还是冷盘,它们都是最佳搭档。
帕马森芝士,放在餐厅入口处的巨型芝士,是意大利人佐餐最爱,放置时间越久越有风味。
佐餐美酒,希尔顿酒店正在推出一系列佐餐美酒,芝士与红酒一向是最佳情侣,相得益彰。

 

巧搭浓美主食
 

 
挪威三文鱼,258元,白菌、南瓜和香草做配料,口味很温柔的一道菜,南瓜烤的很香软,加上白菌的顺滑,再配上烤至金黄的三文鱼块,沾一点酱汁,美味到没朋友。
意式小牛肉饺子,138元,意大利饺子是马可波罗从中国学会的一道菜,面皮有劲道,里面是磨到很融的小牛肉,面上撒着矜贵藏红花,上面的牛肝菌从云南野生养殖场进口,甜,滑,整道菜淋上牛肝菌和小牛肉熬成的汁,营养丰富。
意式鸡肝宽面,118元,小小粒又很有嚼头的鸡肝,简单煮熟,和宽面条一起煮,宽面条很有韧性,香滑无比,配上淋在上面的帕玛臣芝士粒,很意大利风味的一道菜。
香辣香肠披萨,115元,番茄、芝士、辣椒和香辣萨拉米肠,相比之前味道温和醇厚的菜,这道披萨够火辣!底做的很薄的一道披萨,大块萨米拉香肠和辣椒能充分调动无辣不欢的味觉。
 
惊艳餐后甜品
 


 
绝对提拉米苏,意大利主厨浓情推荐!让许多人惊艳的一道甜品,香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽揉合在一起,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着不断融化在口腔,一口下去足以迷倒众生。

餐厅名:意畔

地址:天河区林和西横路215号新天希尔顿酒店2楼

菜式风味:西餐

餐厅指数:环境:★★★☆ 价格:★★新奇:★★ 服务:★★★☆ 交通:★★★
 
  
“十月最肥美蟹宴”——尊贵随轩
 
拥有13间华丽包房的随轩中餐厅,每间包房华丽细节各不同,全力打造最地道的粤菜风味,震撼你的味蕾。大厅设计独特,超高空间,没有任何隔断的设计一览无余,几匹高大的铜马灯矗立其中,气派无两。
 


十月份随轩餐厅主推肥美大闸蟹,一桌奢华蟹宴,打造尊贵蟹味。
 



鲜虾球蟹粉锅巴,128元/例,鲜黄的蟹粉带着天然的香甜,淋在一只只饱满的虾仁上,用鸡尾酒杯盛着,卖相很好,锅巴非常爽脆,带点甜味。
蟹粉布袋豆腐,88元/例,布袋外层是豆皮,里面是软化的豆腐,上面一点小巧的蟹粉,蟹粉与豆腐的确是最佳搭档。
蟹粉小笼汤包,68元/半打 一咬开小笼包,汤汁溢满口腔,浓浓的蟹味飘香,皮薄馅嫩,这个味道最是正宗。
 

 
蟹粉白玉金瓜盅,68元/位,蟹粉新鲜细腻,豆腐光滑爽嫩,一勺羹的温香软玉,南瓜盅非常精致,吃完蟹粉豆腐可以把煮熟的南瓜也吃掉。
  
正宗阳澄湖母蟹,3两/只,228元,
正宗阳澄湖母蟹,3.5两/只,318元
正宗阳澄湖公蟹,4两/只,推广价78元,原价138元
正宗阳澄湖公蟹,4.5两,228元


餐厅名:随轩

地址:林和西横路215号广州天河新天希尔顿酒店5楼

菜式风味:粤菜

电话:020-66839999 


餐厅指数:环境:★★★☆ 价格:★★ 新奇:★★ 服务:★★★☆ 交通:★★★
    
 
“不重样美食全天享”——无贰自助餐
 
无贰全日自助西餐厅精心烹制美味佳肴,让顾客随心所欲地沉浸在完美的味蕾享受之中。
 

 
餐厅有各式丰盛应季蔬果供应,师傅现场烹制菜肴,上百种调料,中西式美食应有尽有。
 


 
无限量供应最新鲜海产,首推白玉豚、北极贝、吞拿鱼和三文鱼,还有虾和蟹,新鲜度让人很放心,可以品尝到当季最美味的海鲜。

 

 
甜品也是不可错过的环节,这里的甜品种类非常丰富,有许多具新意的小甜点,也有味道非常正宗的各式芝蛋糕,朱古力喷泉当然也少不了,记得最后留肚子吃这些美味甜品!

餐厅名:无贰

地址:林和西横路215号新天希尔顿酒店2楼

菜式风味:自助餐


餐厅指数:环境:★★★☆ 价格:★★ 新奇:★★★ 服务:★★★☆ 交通:★★★
    
  
专题采编:杨扬 POCO ID:62811357
餐厅:广州天河新天希尔顿酒店
人均消费:200以上元
联系电话:020-66839999
营业时间:24小时全天营业
详细地址:天河区林和西横路215号
公交线路:1.坐175、501、808、808a、884公交到林和西路口站,即到酒店门口
2.乘坐地铁1号线到广州东站B出口,右转走300米到林和西横街,右转走400米到酒店