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尝遍工体川辣滋味

发表时间:2011年10月20日 作者:美食社区编辑:DD点击数:5053

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    秋高气爽,吃点辣的暖暖身子让人更觉舒适。川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,让人辣得过瘾,吃得欲罢不能。在工体附近坐落着几间性价比高、独具特色口味也正宗的川菜馆子,想知道在哪儿?跟随小编一起去看看。
  
   
三样菜:大碗喝酒、大口吃肉的江湖客栈】
     
    工体腹地矗立着一家名字独特的“三样菜”,让途人好奇究竟这“三样菜”的葫芦里卖的是什么药?推门而入,马上就被2100平方米的餐厅所震撼,足可容纳数百人。三样菜里回荡着一种江湖的气氛,这儿倡导食客“大口吃肉、大碗喝酒、大声划拳”,就连电影版的《武林外传》杀青庆功宴也在此举行,让人有种同福客栈从电影中来到工体的感觉。
    
   
    与同福客栈所不同的是,三样菜里没有住所,一楼、二楼的餐厅座位布置得颇有客栈的大堂感觉,三楼则是高尚会所,这儿只管吃,不管住。
    
        
    说了那么久,三样菜究竟是啥?这儿分凉三样儿热三样儿凉三样儿(16元)是豇豆、藕片、凉瓜的集合,浇了畅快淋漓的辣油,作为凉菜足够开胃。热三样儿干烧鳝段(大88元,中68元),辅以红烧肉、青椒、红椒、西芹和黄瓜条,烧直汤汁尽被鳝片吸收,鲜嫩之余又麻辣够味。口福泥鳅(68元)配上鸭血,超大一盆得慢慢享用;原味水煮美蛙(78元)的蛙肉弹牙可口,这三味菜肴原本都为巴蜀之地靠码头为生混迹江湖的人们常吃的菜。
       
   
    这儿值得推荐的还有豆汤豌豆苗(38元),用独家自制的豌豆汤烹制豌豆苗,多么香自然是可以想象。鲜嫩的豆苗刚好可以中和之前吃下的辛辣,让人吃完之后还有意犹未尽的感觉。
     
餐厅名三样菜     
详细地址:朝阳区工体北路8号工人体育场北门(近MIX)
人均消费:100元
推荐菜式凉三样儿、干烧鳝段、原味水煮美蛙、口福泥鳅、豆汤豌豆苗
餐厅指数环境 ★★★★ 价格 ★★ 新奇 ★★★ 服务 ★★★ 交通 ★★★    
      
   
顺风123:颇受追捧的小资川菜】
   
     坐落于工体西门的顺风123餐厅,时尚高雅的外观令人完全无法判断这儿是一间川菜馆,而觉得它更像一间西餐厅:时尚的装潢,舒适的沙发软座,与传统川菜馆的吵闹、热烈完全大相径庭,很幽静的3层小楼,楼前还有一片翠绿的人工湖,让人看了心情也舒适起来。
   
   
    就是这么一间环境高雅、小资的川菜馆,菜品的味道却十分地道,受到很多食客的追捧,甚至封它为“工体新三俗”之一。天后王菲在此举办过生日宴会,那英、李静、吴宇森、徐克等都是这儿的常客。
    
   
    这儿最具特色的菜当属顺丰冷面鸡(32元),凉面整齐地砌在碟子周围,服务员会贴心地帮您将面与鸡还有香油拌匀,鸡肉伴着辣汁味道很正,红油的香里微微有些甜味儿,面劲道有嚼劲。石锅杏鲍菇(38元)端上来第一眼没认出是杏鲍菇,杏鲍菇一片片被切的很薄,热热的石锅让杏鲍菇有一种在跳舞的感觉。吃到最下面的时候是最入味的,加点洋葱,不但不辣而且香气倍增。青元粉蒸肉(48元)据说是王菲的最爱,本以为就是再肥而不腻也会有油,令人惊奇的是粉蒸肉一点也不油,吃起来是甜口的,口感很软,但是一点也不碎,米粉肉下面是青豆,着实特别。
   

餐厅名顺风123     
详细地址:朝阳区工人体育场西路(近工体西门)
人均消费:80元
推荐菜式顺风冷面鸡、青元粉蒸肉、毛血旺、石锅牛蛙、沸腾虾、青椒鱼、石锅杏鲍菇、铁板土豆
餐厅指数环境 ★★★★ 价格 ★★ 新奇 ★★★★ 服务 ★★★ 交通 ★★★    
    
  
渝信川菜:恒久不变的正宗川味】
    
   
     渝信川菜的生意一直都很火爆,而且因为近使馆区,很多外国人也喜欢来此吃饭。这儿分吸烟区和非吸烟区,新装修之后比之前显得更为宽敞、亮堂,每个卡座都有玻璃隔开,私密性很好。
    
    
    渝信川菜的招牌有俩——水煮鱼馋嘴蛙水煮鱼选新鲜生猛活鱼,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩,而且海大一盆,一上桌就很有气势。吃到嘴里,麻的感觉比较重,嘴唇有点迟钝,但味道太好所以还想再多吃几块!馋嘴蛙(大份98元),蛙肉入口松软,辣得恰到好处,略麻;加了青笋,解去了辛辣。
    
    
    还有比较特别的是这道渝信豆花菜(32元),自制研磨的细细嫩嫩的豆花,提供五种材料,由客人自由调制的调料,味道依个人口味而不同,很有营养。
  
餐厅指数环境 ★★★★ 价格 ★★ 新奇 ★★ 服务 ★★★ 交通 ★★★   
  
餐厅:三样菜
人均消费:50-100元
推荐菜式:凉拌素三样,酸汤肥牛,干烧鳝段,豆汤豌豆苗, 酸菜鱼,瓜仁紫薯饼, 米椒凉粉
联系电话:010-65523499 65526499
详细地址:朝阳区工体北路8号工人体育场北门西侧
公交线路:115
餐厅:顺风123
人均消费:50-100元
推荐菜式:顺风冷面鸡、青元粉蒸肉、毛血旺、石锅牛蛙、沸腾虾、青椒鱼、石锅杏鲍菇、铁板土豆
详细地址:朝阳区工人体育场西路(近工体西门)
餐厅:渝信川菜工体总店
人均消费:——元
推荐菜式:渝信豆花菜、水煮鱼、馋嘴蛙、宫保鸡丁、酸梅汤
联系电话:64158168 64158108
详细地址:幸福一村西里甲5号