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新学期北大周边觅食

发表时间:2011年09月14日 作者:美食社区编辑:DD点击数:7104

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   九月,又到了各大高校迎来新旧学子的日子。地处中关村地带的北京大学,更是不少学子心目中的最高学府。来到梦想中的大学,在饱览北大美景之余,品尝一顿美食也是必不可少的活动呢!北大周边既有北京老字号,又有来自全国各地的口味,与家长、新老朋友齐聚一堂,让新学期有一个美妙的开始!
   
【四合院里品烤鸭】
  
   
    很难想象在快节奏的IT中心里面居然有这么个闹中取静的老北京的四合院,就像世外桃源一样,羲和雅苑所在的这个小四合院似乎显得与周边的景物有些不协调。站在这个传统青砖灰瓦的旧式明清四合院门口,仿佛周边高楼大厦中的喧嚣浮躁与这里无关,羲和雅苑带给人们的正是这样一份宁静。
       
   
    烤鸭羲和雅苑的招牌菜。这里的烤鸭用果木挂炉烤法,需要40多分钟的时间,从选鸭、料理到烤制,每一个步骤都十分精心。片下的鸭肉分三部分吃,分别是鸭胸皮、鸭胸肉以及鸭腿肉。这裹烤鸭的饼和配料也让人惊喜,饼里边加入了菠菜汁,不仅有营养还解油腻,饼和饼之间也不粘连,更方便取食。装酱料和配菜盘子做成了八宝盒式的转盘,既美观又省事,蘸料和配菜上既有传统的葱,黄瓜、蒜蓉、甜面酱和白糖,也有酸梅酱、炒洋葱丝、蓝莓酱、跳跳糖等之类新吃法,做得十分精致,用餐时服务员也会为食客做出相应介绍。
    
   
     另一道令人印象深刻的菜品是老板的私房菜——张氏狮子头,据说做法是老板的祖母传下来的。狮子头盛在小盅里,每一份都附赠少量米饭,打开小盅,把米饭盖在十字头上伴着吃,香甜又解腻。狮子头的口感很绵软,鲜嫩不油腻,个头不大但令人回味无穷,据说张氏狮子头口感这么不一样,是因为一般的狮子头肥肉和瘦肉是7:3,而张氏狮子头的比例则是5:5。
    
   
    铁板浇汁茄子,嫩嫩的茄子经过料理有点肉菜的感觉,配上浓浓的酱香,也是十分下饭的。
       
    
餐厅名羲和雅苑
详细地址:海淀区中关村大街15-3号(近海淀中街)
人均消费:130元
联系电话:010-51722256、51722250
推荐菜式:烤鸭、张氏狮子头、糖醋小排、井冈山豆腐皮、椒盐鸭架、鳗鱼酥、鲜生卷、野山椒牛柳、宁波烤菜、西湖醋鱼
餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★   新奇:★★  服务:★★★★   交通:★★★★
   
  
【赏味新派湘粤菜】
    
   
    走入湘食记,你会发现荷花元素被融入到了餐厅装修设计的每一个细节。既显清雅、又明亮精致,为宾客营造出一个舒适雅静的用餐氛围。整个环境装修以红色为主色调,很亮堂,给人很大气的感觉。
    
    
    这里吃的是改良的湘菜及粤菜,其中剁椒鱼头很受追捧。一份3斤多的鱼头,也可以要半只。这道菜用特别大的锅乘着,上来后服务员放在一边继续加热,并放入米线,等米线熟了后上桌。味道不是很辣却很鲜美,鱼肉很嫩,米线也特别好吃,吸收了鱼汤的鲜美及微微的辣味。
   
   
    闽南海蛎煎的分量也很大, 选用海蛎中的珠蛎为主料,将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀,再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄,吃时佐以蒜茸、沙茶酱等调料,香脆细腻,味美可口。
   
    
    这儿的甜品榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。
    
      
餐厅名湘食记     
详细地址:海淀区颐和园路8号(硅谷电脑城旁)
联系电话:82626838
人均消费:70元
推荐菜式 榴莲酥、剁椒鱼头、闽南海蛎煎
餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★   新奇:★★  服务:★★★   交通:★★★★
    
     
【大啖热闹铁板烧】
   
    
    铁板烧跟其他形式的美食最大区别在于食客不仅享受它的美味,同时也可以观赏食物烹饪的整个过程。在品尝美食的过程中,观赏厨师耍耍花活、与大厨闲聊,更是不可多得的一种消遣。
    
   
    雅玛花式铁板烧是自助式的,有158元/位与288元/位两个价位,一个操作台同时给周围的客人现场烤肉。在这里料理师充当了厨师、服务员、讲解员等多重角色,客人可以与料理师边交流,边欣赏他用叉、铲、鸡蛋等表演出令人惊叹的杂耍动作,也可以观赏厨师的耍刀绝活。
    

   
    雅玛花式铁板烧的两道菜式备受推崇,法式煎鹅肝由于是在大型高温铁板上煎,热的速度快,外焦里嫩,格外透着香;另一款法式铁板龙虾,龙虾在厨师铁铲的挥舞下,外形红艳,肉质嫩滑,味道香喷,让人食指大动。
   
餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★  新奇:★★  服务:★★★★   交通:★★★★
餐厅:羲和雅苑
人均消费:100-200元
推荐菜式:烤鸭 狮子头 糖醋小排 井冈山豆腐皮 椒盐鸭架 鳗鱼酥 鲜生卷 张氏狮子头 野山椒牛柳 宁波烤菜 西湖醋鱼 鸭架汤 宫保虾球 梅奶虾球 木瓜鲜百合 排骨炒年糕 糖醋生鱼片
联系电话:010-51722256 51722250
营业时间:11:00 - 22:00
详细地址:海淀区中关村大街15-3号(近海淀中街)
公交线路:天创科技大厦东面。302、717、808、运通105、运通106 地铁4号线10号线 海淀黄庄或中关村南
餐厅:湘食记
人均消费:——元
推荐菜式:榴莲酥、剁椒鱼头、闽南海蛎煎
联系电话:82626838
详细地址:海淀区颐和园路8号(硅谷电脑城旁)
餐厅:雅玛花式铁板烧餐厅(中关村店)
人均消费:100-200元
推荐菜式:鹅肝、龙虾、鳕鱼、牛排、扇贝、三文鱼、开背虾、雪花牛舌、生蚝、烤鳗鱼
联系电话:010-59863691 59863695
详细地址:海淀区中关村大街15号中关村广场步行街R24号