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新品季—凝固之美

发表时间:2011年09月06日 作者:美食社区编辑:zq4301点击数:3701

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       这一次来做琥珀的专访,是因为这一季又是他们来势汹汹的新品推出季。9月3日正式上菜的新品,已经有数家媒体开始报道。琥珀的新品好像已经成为了一种时尚的关注,你可以通过网络,报刊杂志等各种形式,看到大众对于琥珀出品的热爱。我认为,这是一种不断创新的态度,才会引来如此的关注度。如果你爱美食,爱发掘食之美,琥珀就在那里,凝固瞬间的味觉美丽。

                            

                                        

“纯色”琥珀——品味生活
                               

            
  
琥珀的环境一直是大家津津乐道的事情,很多网友都是对这里的安静舒适表示喜爱。白色与绿色为主题色,简洁大方的装修,落地窗和圆形观景窗有一种置身欧式洋房的感觉。来这里的客人首先就会因为这里的清新环境所感染,只想坐下来好好品味美味,得闲悠哉一番。

                               

        

“LOGO”琥珀——独特出品
                      
       经验一年多的琥珀最受到大家关注的还是更新速度很快的菜式,以及菜式的独创私家性。吃到拥有琥珀Logo般的菜式,在一部分年轻人里已经成为一种时尚,并且愿意为了这份独特的口味埋单。很难想象,要把一个餐厅,一种口味变成像衣服品牌一样的大众认知,是个怎样的历练过程。这跟餐厅一直坚守的品质是分不开的。

1. 鲜鱼汤蛤蜊浸豆腐  32元 / 例    

2. 酥皮胡椒香辣虾 48元 / 例  

3.牛油果仁炒滑蛋 28元 / 例

4.支竹再捞起  38元 / 例

                   

     鱼汤系列就不用多介绍了,汤的鲜美一直都是保有口碑,是比较热门的菜品系列。牛油果仁炒滑蛋非常的香甜,吃起来满嘴回香。酥皮胡椒香辣虾和支竹再捞起都是最新研发的口味,值得去尝试一下。
    



     

“食味”琥珀——新品上市
                                                

         吃到这一季的新菜,让我感到有一种手工精制的美感,我要特别强调“精制”,是因为一道菜的制作会有很多细节和步骤,每一个环节都会影响整体的口感。我们看动画片《中华小当家》时,都会发现里面的食客高手能在食过之后,重现制作过程。当然,这是神话的食客啦,但是我们至少应该拥有静下来品尝美味的心境,这里的精制让我有心思去揣摩,去遐想关于美食的种种。

                           

1. 大头虾油扒娃娃菜   32元 / 例    

2. 紫苏黄瓜漏家鸭   48元 / 例  

3.小海鲜粉丝煲 48元 / 例

4.奶油焗菌菇  32元 / 例

    

                      

               

        

另外这一季还出了黄辣酱系列菜,也是这一季最强档的主打菜系,新味道推荐传送门:http://food.poco.cn/commendDetail-htx-id-763795.shtml

                       

餐厅指数:环境:★★★★  价格:★★★     新奇:★★★★   服务:★★★★   交通:★★★

采编:seymour谦    感谢琥珀餐厅提供的图片和网友空中的鱼的部分美图。

餐厅:琥珀
人均消费:100-200元
推荐菜式:盐酥九肚鱼 双酿老油条 臭豆腐辣子鸡
联系电话:020-83056545
营业时间:11:00-20:30 17:00-21:30
详细地址:越秀区建设三马路28号天伦花园C座首层05单元
公交线路:地铁1号线 219 220 4