×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 特色分享 > 平凡中迸发的惊人美味

平凡中迸发的惊人美味

发表时间:2011年09月05日 作者:美食社区编辑:Jovi点击数:3549

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。

    

                      

    对于挑剔的老饕来说,特别的、新奇的食材已经不再有太大的吸引力,更在意的或许开始偏向于用简单的食材做出特别的食物,这才是最关键的。

                

    探访位于著名老上海法租界东湖路上的Dakoda,店门口的老外们坐着吃着brunch,让人错以为是家轻松的Lounge式的餐吧。走近一看,却别有洞天,昏暗的灯光、别致的屏风,百合花的芳香弥漫在空气中,伴着悠悠的音乐,透着淡淡的法式浪漫情调。

                       

                  

【平凡中的惊艳】

                        

   如果你问Dakoda到底是什么菜系?我的回答是“法式”。但据厨师介绍,这里的食物是美国和法国的结合,既有法式的精致又不失美式的量大,不过追其根本还是法式的口味为主。

            

                  

海扇贝咖喱萨维奇 78元

                      

     萨维奇是源于意大利的一种腌制的烹饪方法,不过经过各地不同的风土人情和食物特色,自然就变化多样。

                 

    Dakoda这道还扇贝是厨师经过多次尝试,最后决定用青咖喱、青柠、薄荷腌制而成的。新鲜的扇贝饱满多汁,如此厚实的扇贝能腌制的如此入味实属难得,一问才知,原来是经过了一整天的泡制了。一口咬下去,青柠的酸汁爆出来,带着一点点青咖喱的辛辣和薄荷的清凉,引得口水连连,十分惊艳。

                  

                    

脆煎三文鱼 128元

                

     三文鱼一般都是生的刺身,熟的三文鱼也吃到过鲜嫩多汁的,却不及Dakoda如此外脆里嫩。这种口感犹如咬碎一层薄脆的外壳,还听得到“咔嚓”的声音,探到柔嫩多汁的鱼肉,煎得恰当好处。一定要趁热吃味道才最棒,微微焦味,说不尽的回味!

          

    经过腌制、炒、炸后的西式茴香,丝丝香脆,搭配鱼类海鲜还很好的去除了腥味。紫薯、胡萝卜和黄瓜的蔬菜搭配,既增加了视觉感,又补充了丰富的营养成分。

                     

                  

摩登巧克力蛋糕配香草冰激凌 60元

                          

     65%的黑巧克力搭配香草冰淇林和小脆饼,看似简单的搭配,却别有新意。需要用勺子用力敲击才能打开的的巧克力熔岩蛋糕你吃过吗?Dakoda的就是!这款蛋糕不仅比普通的巧克力蛋糕高,外壳还特别结实。

           

    厨师介绍说,蛋糕做的高烤制的时候很容易塌下,做的结实则会在褪去模子的时候弄碎,可见甜点师傅的功夫实在了得。巧克力的醇香佐以脆饼的碎末,爽脆的口感带来欢乐,冰淇林的清凉使得巧克力甜而不腻。

   

                            

【亦动亦静的法式风情】

                                      

    坐在户外品上一杯香浓咖啡,与朋友点一杯鸡尾酒,或在我们的酒吧畅饮比利时啤酒,无论是参加朋友聚会或吃个休闲的商务套餐,再是带上心爱的人约会,都是你不错的选择。

                          

                                                

                  

Tips:

1.餐厅有一位相当专业的甜品是,每日新鲜出炉的面包和甜点不能不尝。餐厅最晚点单时间为凌晨2点。

2.9月5日至9月11日,餐厅特别推出3道菜套餐:午餐118元,晚餐248元,在餐厅周预订即可。

3.餐厅晚上有即兴演奏,还有屡获殊荣的调酒师配制独特鸡尾酒,并提供无线上网。

4.餐厅每月都会根据时令菜更换全新的菜单,保证每月都是新味道。

5.双休日的brunch从早上10点开始,一直到下午5点,足够享尽优惠时光。

6.每周四21点至23点是Lady's Night。

7.每天Happy Hour17点至20点,啤酒买一送一。

8.Dakoda还连着一家The Monkey Lounge的酒吧,经常有明星光顾,用完晚餐不妨再去酒吧high一场。

           

         

环境:★★★ 价格:★★★ 新奇:★★★★ 服务:★★★★ 交通:★★★★

                        

                       


            

            

Jean Georges

米氏西餐厅

天地一家

Shook!

东京和食

地址:黄浦区中山东一路3号4楼

地址:黄浦区广东路20号7楼

地址:黄浦区中山东一路6号3楼

地址:黄浦区中山东一路19号

地址:黄浦区中山东一路6号2楼

人均:400元

推荐:最著名的法式餐厅之一,每一道菜都像一件艺术品。

人均:350元

推荐:汲取欧陆菜精髓,周末烤肉拼盘和下午茶都很出色。

人均:600元

推荐:奢华的粤菜,提供精致的燕鲍翅、澳洲龙虾。

人均:400元

推荐:荟萃中、日、东南亚及众多世界各地风味。

人均:250元

推荐:东京小便当就包含了刺身、寿司、鳗鱼等。

                  

                                  

                                 

                

                       

          

专题采编:Jovi

POCO ID:56526223

一切美味的、新奇的、经典的食物,只要你觉得够特色,都来轰炸我吧。

餐厅:Dakota
人均消费:——元
推荐菜式:煎烤迷迭香鸡肉,嫩烤龙俐鱼柳,西红柿冷汤,海扇贝咖喱萨维奇,鲜牛肉鞑靼,脆煎三文鱼,卡真风味煎猪排,摩登巧克力蛋糕配香草冰激凌
联系电话:021-54038906
营业时间:11:00-2:00
详细地址:徐汇区东湖路30号(近淮海中路)
公交线路:1号线、10号线陕西南路站,1号线、7号线常熟路站,911.926.45.42.167.955