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厚重典雅的欧陆菜

发表时间:2011年08月24日 作者:美食社区编辑:kit点击数:5327

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太古仓码头,是一个充满历史底蕴和故事的地方,当年由英国商人所建,向世界各地运输货物,见证了百年历史沧桑。如今,它华丽变身,成为全新的商业文化景区。CK咖啡酒廊就坐落于充满历史感的8号仓内。
  

     
位于如此古老的景区内,CK咖啡披上了一层天然的厚重感。到处可见深咖啡色的仿古木头柜子,厚重典雅,镶金雕花拉环点缀其上,柜子上摆放着深褐色的酒桶,古铜色留声机和最能象征码头的舵。数棵硕大的绿色植物点缀其中,呼应着窗外绿意浓浓。金色的雕花屏障坐落室内,隔开不同区域。
  

     
门口区域的凳子很有趣,比一般凳子要大和方正,从后和侧面几乎看不到落座的人,专为情侣设计,为他们隔开一个私密的空间。
 

     
门外还有几个露天座位,夏天吹着凉爽的风,坐在这里喝杯东西,看夜色渐起,想象当年太古仓码头的繁荣与忙碌,瞬间时光倒流,别有一番滋味。
    
地道正宗的欧陆式西餐
  
CK主打欧陆式西餐,进厨房一窥究竟,大厨说,所有配料都是从外国原装进口,一瓶西班牙产的海盐就要两百多元,调料及原料选择严谨,才能做出最正宗的西餐。他为我们介绍了几款好吃又正宗的菜式。
  

  
碳烧法国白兰地煎谷饲安格斯西冷牛扒98元(150g),
专门选用吃谷物长大的牛肉,比一般牛肉质量更好。这道菜考的是对火候的掌握,大厨说,五成熟是最好吃的。先把四个边角煎熟,再慢慢地煎两面,稍不注意就会变老。再加入一点法国白兰地,切开时肉还略带红色,混入白酒的清香,肉质紧实,满口都是牛肉和酒的香味。
  

   
鹅肝牛肝菌菠菜意大利饭48元,
选用原装意大利米,这种米的做法与众不同,不是煮,而是在锅里用人手搅拌出来,先倒油,放入锅内和洋葱粒一起炒,加水煮大概二十分钟后即成。意大利米特别大粒,有点像八宝饭,颗粒圆润,粘性适中,配上里面的鹅肝和牛肝,一碗吃下来好满足。适合口味清淡的人。
  

   
脆烟肉德国薯仔沙律28元,
烟肉经过烘烤变得很有嚼劲,直接上手撕着吃比较有味道。薯仔的制作很有趣,酱料搭配有新意,揉混了卡夫奇妙酱的酸甜和法国芥末的辛辣,还混入酸黄瓜,出来的薯仔既有融融的质感,又奇妙地添加了一层酸味,好吃!
   
餐厅指数:环境 ★★★★  价格 ★★★  新奇 ★★★★☆  服务 ★★★  交通 ★★
 
专题采编:杨扬  POCO ID:62811357
餐厅:CK CAFE
人均消费:50-100元
推荐菜式:炭烧黑豚猪里脊及IBP雪花牛肉、芝士蛋汁烩意大利粉、焗芝士蛋茸沙乐美肠包、卡布奇诺黑菌浓汤
POCO卡折扣:9
联系电话:020-89559510
营业时间:11:00-02:00
详细地址:海珠区革新路124号太古仓8号仓
公交线路:813、地铁3号线、16、31、248、B21、123、243,金沙路站,或79、9、75、10、239、811、288、521凤凰新村或梅园西站步行至金沙路至咖啡厅