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将甜品DIY进行到底

发表时间:2011年08月24日 作者:美食社区编辑:杨扬点击数:11309

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广州首家法式手工果酱

 

Dear法式果酱是广州首家手工制作法式果酱的店,由三个希望传递梦想和健康的女生创办。果酱全部由新鲜果肉熬煮,可以看到粒粒厚实的果肉,并含有丰富果胶,果胶是一种水果自身会分泌出来的酸性多糖,是天然的胶凝剂和增香剂,可保护皮肤,防紫外线,美容养颜。由于不添加任何化学添加剂或增稠剂,最好在三十天内吃完。法国当地流传一句谚语:谈过恋爱的厨师,才能像为了爱人下厨一样,做出蕴含感情而令人感动的食物。这也是Dear的初衷,三个女生怀着为亲人和爱人烹制美食的认真态度对待手边的果酱,希望每一个吃到果酱的客人都能感受到里面浓浓的爱心和纯手工式的甜蜜。

 


充满浓浓爱意的环境,温馨的灯光和好玩的装饰,跟可爱的女店主聊一聊,就像回到自己家一样亲切。

 

【广州首家纯手工天然果酱 幸福感满溢】




 

选择当季盛产的水果和就地取材,就是法式果酱的作风。在法国淳朴的乡村,每家每户都是这样自己熬制果酱。三位女生自己熬制的果酱闪耀着水晶一样动人的光泽,果肉大粒浓稠,酸甜诱人,同时补充丰富维生素,吃下去的瞬间就感觉好健康!

 



产品从包装设计到生产装罐都是三个女生一手包办,喜欢顶上扎起的纸和麻绳,很淳朴天然的质感。

 

【百搭皇后  和果酱玩游戏】

 

法式果酱的可爱之处就是百搭,可以和任何你想的到的东西搭配在一起,发挥想象力,也许你就可以创造出属于自己的作品哦!下面介绍几种最受欢迎又简单可行的果酱任意配。黑加仑子果酱酸奶和奥利奥碎:

 

   

 

一碗新鲜酸奶,将黑加仑子果酱或任何你喜欢的果酱倒在酸奶表层。

  

 


 

用工具捣碎奥利奥饼干,倒上捣好的奥利奥碎即可。果酱的酸甜浓稠和酸奶的香滑组合在一起,加上顶层奥利奥的香脆,口感好丰富!

  

 

 

百香果水蜜桃果酱配香草雪糕:

  

  



   

Dear手工香草冰淇林,倒上百香果水蜜桃果酱,再往上加一层冰淇林,接着再叠一层果酱,洒上巧克力碎。新鲜手工冰淇林选用天然香草,里面可以看到黑色的香草颗粒,挖上一勺混着巧克力碎百香果水蜜桃果酱的香草冰淇林,美味层层叠,在八月捕捉最后一抹属于法国乡村的夏日气息。

 

店名:Dear Hand Made 果酱.派.饮品
折扣:POCO卡8.5折 
地址:天河区天河南一路六运一街21号-3
人均:30元
电话:13924219909/15088062538
餐厅指数:环境:★★   价格:★★★     新奇:★★★  服务:★★★☆   交通:★★★★

 
 
新鲜无添加  温馨自制牛油曲奇  
  

家琳甜品工作坊位于江南大道的住宅小区里,俗话说酒香不怕巷子深,这回得改成“曲奇香”不怕巷子深,还没到门口,远远就闻到了浓郁的牛油和曲奇的酥香,难怪小朋友走过总忍不住多看两眼。小喻在马来西亚跟著名蛋糕皇后Catherine Lan学习制作糕点的技巧,后又向西点师傅Alex Goh学习制作西点诀窍,凭着对美食的执着和热爱,融合个人风格制作独有的糕点。

 

【新鲜人手打造牛油曲奇  激活挑剔味蕾】

 


  

吃惯了超市里售卖的流水线上批量生产的罐装曲奇,我们都变得很懒,口味也已经很好打发。吃到家琳曲奇的一瞬间,还是不由自主觉得,这才是真正的曲奇啊!先是酥脆无比的饼香,接着浓郁的牛油香味溢满口腔,里面还有超大粒的果仁,一口下去,真不是一般的满足。难怪家琳甜品积累了这么多铁杆粉丝,如此美味的曲奇的确触动了我们最挑剔的味蕾神经。小喻有几大秘密法宝,坚持选择的优质原料是关键,纯正新西兰进口牛油,那份浓郁与香醇光是闻着就要流口水,面粉从香港进口,果仁则来自美国。全程人手制作,从量度材料、筛粉、切果仁等全部人手包办,不添加任何防腐剂,所以这些曲奇要在三十天内吃完哦,绝对新鲜香酥! 

 

 

       

曲奇口味一共有十种,一盒35元,也可以定制不同大小的包装。里面有牛油、咖啡、提子核桃和绿茶夏威夷果等,每一样都洋溢幸福滋味,还有小喻自创,如杏仁粟米片,果仁的香和粟米的脆结合一起,清脆香口,榛子可可,选用法国进口可可粉,和香浓的榛子搭配,好吃到没话说。

    

 



家琳甜品工作坊的环境是明黄色调,置身其中就像回家一样,很温馨,各式饼干的包装盒美轮美奂,有卡通风可爱风格,也有欧洲典雅风格,最喜欢的是透明的大玻璃罐子,上面系着大蝴蝶结,里面装着五彩缤纷的手做饼干。

 

【DIY曲奇饼 乐趣多多】

  

小喻主张让客人自己参与糕点制作,许多家长都会带着小朋友来DIY,其实曲奇制作过程很简单,小喻准备和好的有丰厚牛油味的面饼(和面也有小诀窍,至少和二十分钟以上,面饼才够松软,入口够酥),可以随意发挥,在表面加入自己喜欢的图案,让它变得独一无二。

  


  

将准备好的面饼擀成薄薄一片,把自己喜欢的模具压在擀好的面皮上,用小铲子将它们分别小心切出来。再用不同颜色装饰涂料DIY自己喜欢的图案,接着放进烤箱烤二十分钟左右就大功告成啦。

  

 



烤出来的曲奇散发着浓浓的牛油味,还带有自己创造的个性DIY图案,真是舍不得吃掉! 

   

店名:家琳甜品工作坊
地址:海珠区江宝路374号(近金海马家私,可坐地铁至2号线江泰路下)
人均:35元起
电话:020-89099248
餐厅指数:环境:★★   价格:★★★     新奇:★★★  服务:★★★★   交通:★★

专题采编:杨扬   POCO ID:62811357
餐厅:Dear hand made果酱·派·饮品
人均消费:0-30元
推荐菜式:手工香草凤梨芒果酱 手工冰淇淋
POCO卡折扣:8.5
联系电话:13924219909 15088062538
营业时间:11:00-22:00
详细地址:天河区天河南一路六运一街21号-3
公交线路:地铁:地铁体育西路站C出口/AMP天河南站
公交:130, 233, 263, 280
餐厅:甜蜜幻想
人均消费:50-100元
联系电话:15360609487
营业时间:11:00-22:00
详细地址:越秀区较场西路18号地王广场负三层3110
公交线路:公交路线:搭乘1路、22路、40路、76路、102路、107路、183路、211路、221路... 公交路线:搭乘1路、22路、40路、76路、102路、107路、183路、211路、221路、243路、517路等线路公交到达烈士陵园站下,走约100米到地王广场。地铁路线:地铁1号线至烈士陵园站,A出入口,走约20
餐厅:家琳甜品工作坊
人均消费:30-50元
推荐菜式:曲奇 牛油曲奇 绿茶曲奇 咖啡曲奇
联系电话:020-89099248
营业时间:上午9:00-下午19:00
详细地址:海珠区江宝路374号(近金海马家私)
公交线路:13、86、87、178、180、186、192、544、846礼岗站 244、812江南大道总站