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温馨的日料小作坊

发表时间:2011年08月23日 作者:美食社区编辑:Jovi点击数:22436

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    众所周知,日本最为著名的两大发明就是方便面和卡拉ok,而走进千家万户的方便面创始人则是一位华裔日本人,叫安藤百福。这位华裔日本企业家在1958年的时候发明了方便面就在日本成为了家喻户晓的人物。

                   

    安藤家的出现是在1963年,当时的“日本康家”看中了“安藤家”这个金子招牌,所以在日本注册并率先申请了专利。在全国已有31家连锁店,现入驻金陵东路。

             

                    

【精致的手工寿司】

                

    对日料的钟情无疑是从寿司开始的,一只只小巧玲珑、色彩鲜艳的寿司独揽了不少女孩的喜爱。但如果是个帅哥亲自为你握寿司,一定更诱惑吧。

                    

                    

    安藤家的老板之一就是个年轻、英俊而腼腆的新疆小伙子,同时也是本店的寿司师傅,虽然学成的时间不长,但出品却完全不差。

              

    安藤家的寿司都不贵,大多数是12元2只,品种还不少:北极贝寿司,铁火卷,鳗鱼寿司,三文鱼亲子寿司……尝一口,清凉的鱼类十分新鲜,如果挤一点柠檬汁,味道更棒!

                    

【铁板烧圆舞曲】

                       


                                 

    安藤家的铁板烧也是一绝。日本总店专从山东请来颇有资质的秦师傅,为客人演绎美轮美奂的铁板烧“圆舞曲”。花哨的手法犹如一场舞蹈,无论是烹饪还是入料,甚至是清理,极具欣赏价值。

                        


                       

    虎虾因体型大且有斑纹而得此名。背脊开边的黑虎青柠虾(15元1只)吃起来相当方便,肉质甜美、弹性十足的老虎虾可说是虾中之王,在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。配上沙律和青柠,酸甜的口感使虾的鲜味完全吊出,层次感阵阵袭来。

                  


                            

    在日本料理里羊排虽不出名,但安藤家的这份铁板羊排却值得推荐。小羊排两面微焦,肉汁被封在羊肉内部,鲜而不膻,再加上香葱的味道,香气四溢,肉质鲜嫩无比,口感醇香浓厚!

                                  

【享有盛誉的白汤】

                            


                                        

    说到底拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日本去的,事实上,在日本的三大面——乌冬、拉面、荞麦中,只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食,而中华料理中为人所熟知的拉面,正是现今日本拉面的原身。

                

    安藤家拥有日本传统的拉面制作技术和使用豚骨白汤制作工艺制作的白汤,在全世界享有盛誉。招牌猪豚骨拉面(29元)是店内的招牌面,浓香的汤底鲜美极致,猪豚骨酥软可口,配料还不少。

                       


                   

    走进安藤家,浓浓的日系风扑面而来,满墙的日本侍女图,一个个形态可掬的玩偶让人爱不释手,黄色的柔光温馨而舒适。无论是便饭、约会还是商谈都是不错的选择。

                    

              

环境指数:★★★

价格指数:★☆

新奇指数:★★

服务指数:★★★★★

交通指数:★★★★

                

                


              
            

新町大禾寿司HARA小山日本料理酒吞
地址:卢湾区马当路159号1-2楼地址:浦东陆家嘴西路168号8F06地址:卢湾区陕西南路35号5楼地址:卢湾区兴业路123弄6号3楼地址:闵行区金汇路先锋街85号

人均:139元

推荐:招牌汁煮牛肉,三文鱼腩

人均:61元

推荐:北极贝,花之恋寿司

人均:270元

推荐:牛舌、豆乳布丁

人均:187元

推荐:浦烧鳗鱼饭、火锅、天妇罗

人均:300元

推荐:海胆,牡丹虾,牛油果卷

                                   

                    

专题采编:Jovi

POCO ID:56526223

一切美味的、新奇的、经典的食物,只要你觉得够特色,都来轰炸我吧。

餐厅:安藤家
人均消费:——元
推荐菜式:猪软骨拉面,铁火卷,鳗鱼寿司,黑虎青柠虾,北极贝寿司,牛肉咖喱乌冬,牛肉咖喱拉面
联系电话:61559986
详细地址:黄浦区河南南路33号2楼
公交线路:地铁10号线豫园站1号出口,17,26.926