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清凉农庄避暑兼觅食

发表时间:2011年08月05日 作者:美食社区编辑:kit点击数:5965

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炎热的天气,在外面走走也是满身大汗,如周末一直窝在家里也太无趣了点,最好的方式当然就是一家大小去农庄避暑,享受原生态的自然环境。当然农庄里的时令美食更是不可错过啦。
         
夏日水果菜正当时
     
仑头村环村东路的“味甲林庄”,正处万亩果林的中心,交通相对差点,比较适合有车一族。林庄在河涌上建有十多间小木屋,庄内环绕的是数十棵石榴树、杨桃树、百年荔枝树,就好像一家私家小院,夏日郊区避暑胜地之一。
  

圣女果煮红衫鱼
  
水果菜式兴起了颇长一段时间,将水果与食材共煮,让水果的清香渗入到海鲜或肉类中去,丰富其味道,也可消脂解腻。位于果林中心优势条件,餐厅当然也推出不少清爽的水果菜,值得推荐。
  

鲍萝万有
  
特别推荐:
鲍萝万有48元,用菠萝与鲍鱼一起煮,里面有3只8头大鲜鲍,用菠萝壳盛装着,诱人之余又酸甜开胃。
圣女果煮红衫鱼48元,以圣女果代替传统的番茄,酸甜之感更为浓厚,而且相当入味。
 

提子红酒烩安格
提子红酒烩安格斯牛仔骨68元,用的是加州红提,厨师先将提子榨汁用来腌牛仔骨,让其充分入味之后再以红酒来焗制,最后才加入提子共煮,酸甜开胃。
     
餐厅:味甲林庄      
POCO卡折扣:8.8
地址:海珠区仑头环村东路自编100号
电话:020-34253128
  
   
私伙菜农庄 靓蟹当家
  
芳村穗盐路的“南蟹王渔农庄”,以靓蟹为招牌。农庄的门面不甚起眼,靠路边灯牌提示。内里别有洞天,在绿树成荫的庭院中间,用竹子搭成的凉亭就是用餐空间,浓浓的农家风格。
  

  
店家文哥的是资深蟹商,在太湖和阳澄湖都有合作开的蟹场,除了黄油蟹要预订之外,一般蟹都供应充足。
  

  
最靓奄仔蟹128元/斤。农庄的奄仔蟹都来自新会崖南,肉实而弹牙,鲜美味道不逊于膏蟹。店家自创的生煎奄仔蟹,将奄仔蟹从中间切开,再将蟹的断面贴着平底锅底,把断面煎香后,洒入盐巴焗熟,蟹表面酥香可口,里面鲜嫩多汁,值得一试。
   

 
蟹黄炒饭28元,粒粒米饭均匀地被蟹黄包裹,香气十足。
  

咸蛋肉片浸有机潺菜
 
除了蟹之外,不可不试新鲜蔬菜,而最特别的是这里不少蔬菜是有机种植的,如肉碎蒸有机双茄、 咸蛋肉片浸有机潺菜,简简单单,却让人吃得特别清爽。
   
餐厅:南蟹王     
地址:荔湾区芳村葵蓬穗盐路7号(近收费站)
电话:020-81611818
  
   
养颜芦荟鸡 骨都有味
   
番禺可算是广州农庄最多的地方,这间位于沙湾镇公路旁的华哥大排档,出品的鸡全是饲养芦荟长大,鸡不仅格外“苗条”,而且鸡肉丝毫不带腥味,肉质香甜又细嫩。
   

  
隔水清蒸芦荟鸡,颜色较一般的鸡要白,皮下脂肪只有薄薄一层,吃时将鸡油重新淋在鸡肉上,肉质鲜嫩,就连鸡骨头也特别有味道,吃了鸡肉再细细嚼烂鸡骨头,越嚼越有味道!想吃的朋友就得去寻觅一翻了。
     
餐厅:华哥大排档     
地址:番禺区沙湾镇陈涌村九队