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我要做大厨:进入香格里拉顶级厨房,做一回超级大厨!

发表时间:2009年06月22日 作者:美食社区编辑:美食小笔杆点击数:8243

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      说起五星级酒店你会想到什么?豪华的大厅,穿着整齐的服务员,高档的用餐环境,尤其是背后有一个庞大的星级厨房。

    深爱厨房的你是否又一直渴望拥有一个气派恢宏的星级厨房呢?是否也曾无数次幻想穿上超级大厨的制服,在众人面前施展美味魔力呢?现在,这一切梦想都已成为可能。广州香格里拉大酒店携手POCO美食网在1月20日-2月9号,为美食DIY爱好者们提供了一个千载难逢的机会。pocoer报名参加本次活动,上传精彩的原创作品,最后按照作品的得票数和主办方的评选意见最终决出10名幸运儿走进香格里拉酒店,跟着名厨上课,与众多的poco厨神同台竞技!

    这十位pocoer在2月22日亲临广州香格里拉五星级酒店,来到厨房,与名厨一同烹饪,更在之后享用星级大餐。想知道pocoer们都跟大厨学了些什么菜式?他们又吃在五星级酒店里经历了怎样一个毕生难忘的经历?让小编带领pocoer来一起回顾这次《我要做大厨》的活动吧 !~

    香格里拉酒店是唯一一家毗邻广州国际会展中心的豪华酒店。酒店傍依风光秀丽的珠江之滨,四周环绕幽雅的园林景观。那POCO的十名幸运儿又是跟哪位大厨学艺呢?

    大厨档案全介绍

    香格里拉行政总厨陈国雄,已经有着31年的从业经验,当他18岁的时候已经成为香港最年轻的行政总厨。还曾为1992年南巡的国家领导人邓小平掌勺,获得了高度的赞扬。确实是非一般大厨!大家都以为陈国雄总厨一定很有威严,想不到他对pocoer们风趣幽默又有耐心,几乎有问必答。当他在厨房里跟pocoer们传授秘诀时,窗外还有很多厨师在看,果然是难得的机会!总厨亲自指点,感觉当然不一样,看看总厨的风采吧!>>>详细请点击图片

    有着这么一位优秀的总厨来指导我们,还等什么呢?赶快准备好一切进入我们的大厨魔幻之旅!

    周六一早,幸运的pocoer们就来到位于琶洲展馆的香格里拉大酒店了。果然是五星级酒店,装修和设施都是一流!   >>>详细请点击图片

 

    进入酒店,然后为接下来的工作做准备!作为一位大厨,首先必不可少的就是大厨制服,别小看这件制服呢,穿好也要差不多半个小时啊,但是有帅哥领班帮忙,真是开心!看看我们穿上去像不像大厨?

  好不容易穿好了大厨制服,下面就是进入梦寐已久的五星级大厨房啦!五星级酒店就是不一样,厨房整洁、干净、设备齐全。大厨介绍这个厨房可烹饪2000人的饭菜,厉害吧!好,下面就是跟着大厨学习烹饪两道菜——冷菜什菜沙律大虾和热菜云彩火龙果炒格格肉活动的负责人很细心,还帮pocoer打印出了当天要做的菜式做法。调汁、烹饪、摆盘每个细节都要一丝不苟,看来做大厨真不简单。

    先是认真的听总厨给我们讲解。>>>详细请点击图片

    然后,到我们自己动手啦!>>>详细请点击图片

       一番辛苦之后,终于出来作品了。快来看看经过大厨的指导后是不是特别不一样?之后……当然要掏出我们的武器,给它们好好的留影!做好后还有作品评奖,得奖的pocoer分别得到巧克力和红酒奖品。>>>详细请点击图片

      颁奖完毕,辛苦的pocoer们要开始享受五星级酒店大餐和自己的作品啦。在豪华五星级酒店的宴会大厅内,就pocoer们一张大桌子。pocoer们小小声吃,小小声吃,真是史上最斯文的FB了!香格里拉酒店为pocoer准备了三道菜,凉瓜石斛黄豆炖唐排、赛螃蟹生煎笋壳鱼和九州水果配杨枝甘露。>>>详细请点击图片

      最后当然少不了的就是pocoer们的大合影!>>>详细请点击图片



结束了这梦幻大厨之旅,看看pocoer们都怎么说:>>>详细请点击文字


美味情缘
走进五星级酒店的厨房,跟大厨学做菜是我多年来的梦想!没想到就在这一天2009.2.21,POCO让我梦想成真!


香樟树谢谢poco组织这样精彩的活动,谢谢香格里拉提供的美食和礼物,希望日后有更多机会参加这样的活动!


紫若晨玫跟着POCO没错的,有的吃,有的拿,还有围裙帽子送!

Morning:那天真的很开心,见到那么多的同道中人,见识了五星级酒店的大厨房,见识了大师傅一展身手。。。感谢POCO,感谢香格里拉大酒店给我们的这个机会。。。

小魔在香格里拉,我们共同享用自己diy的五星级大餐,吃得非常的开心,玩得非常的开心。


kathy靓妈先要穿上厨师服,全身都武装起来,还满是那么一回事。以后有机会还要再来这里试试呢!


骨头
在香格里拉厨房里面上课很难忘很开心!


Ficus religiosa参加了这次poco活动,果然是五星级,一切一切都不留下任何遗憾。



布鲁比五星级从厨房到出品都很出色!这次非常开心啊


想知道这些pocoer凭借怎样的DIY参加这次难忘的“我要做大厨”活动么?

 >>>详细请点击图片

2009-1-19上传图片 香樟树 的POCO相册点击查看原图

香樟树淮山北芪党参煲羊肉

   kathy靓妈:提拉米苏蛋糕

   Siren:紫薯芝士蛋糕

  敏敏招牌烧鸡腿馒头汉堡

   小魔:吉野家招牌牛肉饭

  骨头:腊肉笋干老火汤

Morning:

    科哈普里羊排

       蓝莓Muffin

      三丝炒年糕

美味情缘:

            芥辣沙拉骨

             奇妙豆腐

紫若晨玫:

             火爆腰花

          沙姜白切鸡

布鲁比:

                  双肠脆皮PIZZA

               香酥葱味腐乳蛋馓


本次活动页面:

我要做大厨——广州香格里拉大酒店顶级厨房体验

餐厅:新城饭店
人均消费:——元
推荐菜式:各式粤菜
联系电话:83858388
详细地址:广州市沿江东路418号西贡食街