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印尼家常菜加多加多

发表时间:2011年07月12日 作者:美食社区编辑:kit点击数:60626

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某日路过建六,看到宜安广场旁的楼上新开了一间叫加多加多的印尼餐厅,招牌并不很起眼。印尼餐馆在市内也不多见,一手掌数得过来,正宗与否也难说得清,冲着他的印尼菜招牌,可以去尝下鲜的。
  

  
据闻店家与大厨们都是在印尼生活了二十多年的,对餐厅的出品相当有信心,连餐厅名都用菜名。据店家介绍,加多加多系一道在印尼很家常的杂菜沙律,做法很简单,把各种能吃的生的菜洗好,拌匀,可以加上一些熟食,如鸡蛋、虾片、豆腐等,再淋上花生酱,就成了。
  

  
看似简单,不过加多加多正宗的做法还是挺讲究的,豆腐切成小方块再炸到金黄,豆芽等稍烫熟,黄瓜、番茄和生菜则生吃,既可以作为餐前开胃菜,也可以是的家常便饭,一举多得。
 
其中的花生酱很关键,就像吃肠粉的酱油一样很是讲究,要用小花生烘焙至发香,舂成粉粒状,再加入虾膏、糖、酱油、指天椒等各种佐料配制成。
 

 
加多加多28元,花生酱特别浓郁,香味足,蔬菜用的是本地菜,其中的虾片则是专门从印尼空运而来的。
加多碳烤鸡38元,腌制后再炭火烧制,加入了各种香料,以及甜酱和辣椒酱,所以皮脆有焦糖感。
黄姜饭套餐32元,黄姜饭很香椰奶味,据说米是用泰国椰奶整整泡了一个晚上才用来做饭的。还有烤鸡、牛肉饼、一些杂菜等,还算丰富,不过食量大的朋友可能不够。
  

  
餐厅不算大,环境简洁,坐着还是挺舒服的。出品有很多套餐,价钱相对实惠,也有自助餐68元/位以及可单点,价钱小贵。开张有2个月左右服务有些不稳定,没免费停车,暂没刷卡。
         


香兰印尼餐厅


牛桥泰菜餐馆


万谷城泰国菜馆


泰满冠泰国菜馆


颖丰泰国菜

地址:环市东路475号东都大世界第一层

地址:中山五路33号大马站商业中心3楼地址:天河北路233号中信广场4楼地址:天河路208号天河城7楼701号铺 地址:惠福东路531号

推荐:为数不多主营印尼菜的餐厅,出品真材实料,分量不多,不过性价比不错。

推荐:主打曼谷泰菜,味道清淡,讲究甜、酸、辣、咸的完美组合,咖喱系列做得一绝

推荐:装修很有东南亚风情,咖喱系列味道很浓厚可口,最有特色的是泰式虾胶酿皮蛋

推荐:专注于泰国乡下菜,味道较浓烈,红、黄、绿三色咖喱这里都可以尝到。

推荐:泰式的甜酸辣三味的酱汁十分出色,海鲜冬阴功的味道十分传神。交通方便。

餐厅:加多小厨(暂停营业)
人均消费:100-200元
联系电话:020-83767856 4000365727
详细地址:越秀区建设六马路1号前栋(近东风东路车站)