×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 周末推荐 > 童年美食有张不同的脸

童年美食有张不同的脸

发表时间:2011年07月12日 作者:美食社区编辑:ashia_ckc点击数:2840

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。

燥热工作日,懒得思考,见好就吃,吃到厌烦。好吧,回归基本,从最简单的童年美味重新开始。粢饭糕、油条、小馄饨、糖年糕……这些童年的最佳定心食物,现在吃一口可以幸福得晕眩。

                                            

童年记忆:粢饭糕

                             

小时候最爱那块大米炸出来的糕点。上海早餐摊上的经典之作。外衣金黄香脆,内里糯而不腻,吃起来一块又一块的欲罢不能。周立波说,油条和粢饭糕是小时候的奢侈品,形容得有些夸张,但粢饭糕的美味的确到了不舍得吃完的程度。直到今天,早餐摊上都不常见的粢饭糕,出现在了饭店里。

            

                   

敢于叫私房菜,总会带有“私有”或者“家”的特别风味。粢饭糕出现在此,被做得精致可爱、脆软适中,是意料之外,也是情理之中。

               

poco网友RED作品
                      

Home’s 私房菜是典型的吴侬软语、精巧小碟、柔情蜜意。上海菜所秉持的元素,恰如其分地符合着人们对私房菜的期许。漂亮的房子里,每逢夜幕降临,都温馨漫溢。32元的两道菜:招牌私房红烧肉,入口顺滑有弹性,不会太黏,香甜厚味还带以微微的咸。妈妈扣茄子,酱汁咸甜适中,掀开茄子里抱着梅菜扣肉,口感丰富却也朴实,让人容易接受,意犹未尽。

                                                             

poco网友RED作品
                      

餐厅:HOME'S私房菜

地址:静安区巨鹿路791(近富民路)

人均:100200

电话:021-54030010 54030060

餐厅指数:环境★★★★价格★★★新奇★★服务★★★交通★★★★
            
                  
童年记忆:油条
有人喜欢吃老油条,脆得掉屑。可记忆里过去的油条,色泽金黄偏深,看着香脆其实很有韧性。油条哪里最好吃?两个头的部分吗?我看不见得,切断的油条烧菜,味可多变,变幻莫测。
                 

                

 
                  

小城故事,光听店名便知是台湾菜,许多人冲着偶像彭于晏曾经光顾,来此觅食。到台湾餐馆,必定会遇见菠萝油条虾——典型的台湾菜,有些老的油条段,包裹着水果清爽的甜酸味道,全然没有油腻的味道。特别因为虾肉的嫩和油条的脆相呼应,口感上会十分过瘾。

                            

                     

餐厅:小城故事

地址:徐汇区淮海中路14141(近复兴西路)

人均:88

电话:021-64318107  64318027

餐厅指数:环境★★★★价格★★★新奇★★★服务★★★交通★★★★
           
           

童年记忆:小馄饨
对比大馄饨,上海小朋友会对小馄饨有深厚的感情。儿时被妈妈领着去买菜,弄堂口坐着老阿婆,一根木棍一张薄燕皮,把鲜肉挑进燕皮里,另一只手一捏,动作敏捷。小孩子站在一旁,可以看得出神。小馄饨买回家,麻油葱花的平凡汤料也能配出无与伦比的小馄饨之美。

                                   

                                        
老字号瑞福园里,黄鱼棒打小馄饨,有人用惊世之作来形容它,鲜是鲜得来。一整条的大黄鱼配几只燕皮小馄饨,汤头鲜美,小馄饨吃进嘴里好像无需咀嚼直接滑入喉咙。除了汤里无法避免的鱼刺,其他完美无缺。
                                 
               
两三人同行,点一份黄鱼棒打小馄饨配28元的苏北咸草鸡或者48元的香酥鸭,外加才28元以热菜上桌的本帮熏鱼,就会很满足。如果是胃口小的女生,黄鱼馄饨配糖藕一碟即可成为十分讲究的一餐。
              

                         

餐厅:瑞福园(茂名店)(别名:联谊餐室)

地址:卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)

人均:50

电话:64739871

餐厅指数:环境★★ 价格★★★ 新奇★★★  服务★★★ 交通★★★★        

                        

                                

童年记忆:糖年糕
苏式的猪油糖年糕,白色的是白糖做的,黄色的是红糖做的。小时候过节,糖年糕是必备。小时候嘴馋,糖年糕是解药。到了外婆家,饭前用糖年糕解馋那是最开心的了。

                          

                           

        

沪上数一数二的人来疯餐馆外婆家,自然不会缺少这道糖年糕。别跟着邻桌点3块钱的麻婆豆腐,不如先来一份香软的糖年糕,外婆家的糖年糕可以做到不粘牙,甜度适中,但是不是有极致美味还要因人而异

                     


poco网友小糸。作品

       

排了那么长时间的队伍,为这一块美味和一桌子物美价廉的菜,值了!地处于闸北区大悦城的外婆家交通很方便,坐地铁8号线就能到达。

                   


poco网友小糸。作品

                                

餐厅:外婆家

地址:闸北区西藏北路166号大悦城8(近开封路)

人均:50

电话:021-36395699

餐厅指数:环境★★★★ 价格★★★★★ 新奇★★★  服务★★★ 交通★★★★