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小资韩国食谱

发表时间:2011年07月05日 作者:美食社区编辑:kit点击数:14226

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每次在韩剧里都能看到电视剧里漂亮的MM在餐桌前大快朵颐的场面,每一样菜她们都吃得那么津津有味。
有时真有些不信,到底是她们食欲好呢,还是饭菜真的很可口?
  
想证实她们食欲好,是有一定的难度,但是验证一下她们的食物可口与否,还是没多大困难的。就近原则,大家可以去珠海的梨花苑韩国料理试试。


餐厅出品的各式各样的小菜很是精致特别,味辣、微酸、不咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,荤素相济,相得益彰,营养搭配很均匀。这些具有独特的色、香、味,确有令人垂涎三尺的能力。
韩国主食跟南方一样是白米饭。常用的菜肴有以肉、鱼、豆腐、蔬菜等炖煮的火锅、韩国特有的营养丰富的泡菜、以及用韩式的调味佐料拌制的各类小菜。
  
 
  
据店老板介绍,韩国人对饮食很讲究,有“食为五福之一”的说法。饮食的主要以高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。
特点是“五味五色”,即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。

餐厅环境不错,装修简单、洁净、明亮
    
    
同场加映:
  
金达莱是香洲总站后面的一家韩国料理,餐厅的环境装修一般,没有很好的韩国特色,不过出品的味道却不错,而且消费也不贵,值得推荐给大家去试下。


韩国菜最常吃的当然就是烤肉啦,吃韩国料理一定要细致,特别是吃烤肉的时候,记得将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其它调味品腌泡,然后放在火盆上烧烤。蘸少许辣椒酱或豆瓣酱,用洗净的生菜包卷后食用,这样才能真正品尝到烤肉的味道。

 
还有石锅拌饭味道不错,将做熟的白米饭放在用石头做的烧得滚烫的厚重大碗内,放上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜,搅拌均匀后食用,吃起来别有风味。

  
韩国人喜欢汤,所以韩国料理也绝对不能少了它。最常见的就是海带汤,还有参鸡汤和牛肉汤等颇有名气。参鸡汤是选用童子鸡,在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等,炖至烂熟、入口即化的程度上桌,个人根据口味放入胡椒、盐等调味品食用,营养丰富,是上好的补品。牛肉汤又称雪浓汤,是用牛骨、牛胸脯肉加调料熬成的汤,味道鲜美。
      
餐厅:金达莱韩国料理
地址:香洲区银香路5-1号
电话:0756-2113268
餐厅:梨花苑韩国料理
人均消费:——元
联系电话:0756-8889737
详细地址:香洲区迎宾南路2242号富都大厦2楼