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夏日水果开胃大餐

发表时间:2011年07月01日 作者:美食社区编辑:A仙点击数:47918

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漫长的夏日,拒绝肥腻的季节,也正是水果当道之时,水果开始飘香。而外观绚丽多彩,口味清新爽口且酸甜醒胃的水果菜更是别具一格,惹人垂涎。创意十足的广东人,将美味的热带水果入菜,走在潮流的前线。

                                            

【最有创意以毒攻毒荔枝菜】 

                               

岭南佳果荔枝正值当季,荔枝由于多吃极易上火,一般餐厅做法是将他煮汤,煮汤是最容易、且最为常见的,重在突出水果的鲜味。煮熟吃,能收到消除热气的功效。然而,在白云机场的铂尔曼大酒店里恬园餐厅总厨,别出心裁地将荔枝来炸,火上加火,以毒攻毒,你敢尝试么?

                         



                           

百花酿荔枝,荔枝外脆内香,在香脆的外皮包裹之下还保留着荔枝本身的肉味,美味无比,再蘸他家总厨精心酿制的配酱,人已觉不再盛夏,似回仲春,百花争艳。              

                         




                                                     

他家保留广东夏日开胃小吃,开胃木瓜酸,小时候经常吃。引起不少童年回忆。酸酸甜甜,爽脆美味。什果雪梅娘,是一款新派的食物,里面含有浓浓的水果馅,值得一吃,不会很腻。

                       

餐厅名称:恬园餐厅

详细地址:广州白云国际机场广州白云机场铂尔曼大酒店

人均消费:100-200元

联系电话:020-36068866

                              

【东南亚芒果清新风】

                            




                                   

夏天,正是吃芒果的好时节。芒果不仅好吃且营养丰富,被称为“热带果王”。芒果果肉多汁,鲜美可口,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。文明路上新开了一家东南亚风味小店,环境优雅,以芒果为料,推出一款夏日焗饭,让你夏日厌倦吃饭的胃口,将夏日的热浪一散而去。

                     




                          

鲜芒忌廉鸡柳焗饭,35元一份,浓郁的芝士香味配上鲜嫩的鸡柳肉,再撒上鸡柳一起烤焗,美味的酱汁和忌廉溶入饭中,细细品尝味道不停在脑海中盘旋着,久久不能忘怀。

                                

餐厅名称:珍堡屋

详细地址:越秀区文明路68号(近市一宫)

菜式风味:东南亚菜

人均消费:50-100元

                                         

【热带果王来袭】

                                       

魔果山是一家以东南亚休闲美食为主打的时尚饮食小站,于休闲时光带你畅游东南亚。魔果山的产品以微辣,酸为主,比如好味的泰式冬阴功汤面,源自马来西亚旧街场,浓香顺滑的马拉白咖啡,东南亚米其林级街头小食—泰国芒果糯米饭等……

               


                      

泰国芒果糯米饭,看起来很诱人。就在天河城附近,25元/份,中午来一个午餐,是不错的选择。

                 

餐厅名称:魔果山

详细地址:广州天河南一路94号101之2(正佳广场南门斜对面七十一便利店旁)

联系电话:020-37342010



                                        

【小村寻奇异水果菜】

古港人家,琶洲石基村上的一家食肆,位置比较偏,但酒香不怕巷子深,很多朋友喜欢到这里吃几款招牌菜,食完可以在附近散步一下,附近有个小型集市,出售当地的蔬菜、鱼类,还有村民自己制作的各种糕点,很有农家风味!

                 

他家特色之处还有特别的水果菜,利用当地有利条件,选取当地时令的水果,烹饪特色的菜肴,他家这款木瓜爆鸟吸引了不少食客。有养颜功效,吃起来甜香适宜。

                                    

                                           

餐厅名称:古港人家

详细地址:海珠区琶洲街石基村杨桃园八巷2号

人均消费:30-50元

联系电话:020-85819563

                          

               

专题采编:A仙  POCO ID:53162684      
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