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胡同里的小众菜

发表时间:2011年06月29日 作者:美食社区编辑:DD点击数:5196

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    胡同之于北京,正如大树之于树根。在这里,不仅可以寻到中国各大菜系、外国主流菜品的味道,就连比较小众的西班牙菜、俄罗斯菜、马来西亚菜也能找着。胡同不仅是京味文化的缩影,它还包容了更多的外来文化,在美食方面更是百花齐放。
  
  
老井俄式餐厅:品味俄罗斯的平价美味
   
    如果说老井俄式餐厅是附近老外的食堂一点也不为过。它是离俄罗斯大使馆最近的俄式餐厅,坐落在一条比较安静的小街上,天暖的时候可以打开木质窗户。室内装饰简洁而富有俄罗斯韵味,桌椅是厚重的木头,墙上砌着大大的鹅卵石。
   
   
    不同国家的西餐,都是各自有一些不同的特色,然而俄式西餐的奶油、牛肉和土豆是主旋律。菜色上这儿是出了名的便宜,虽然很多原料都需要从俄罗斯或者东北进口,菜单上的主菜也不过三四十元,甚至可以看到3元或是4元的荤菜,很惊叹他们是怎么做到的。
   
   
    红菜汤里有煮了很久的上乘牛腱子肉,牛肉汤营养丰富,搭配上多种蔬菜,盘子上面洒了奶油,不仅营养口感也是一流的。自酿的格瓦斯传统酒只要6块一杯。培根牛排36元,基辅鸡卷30元,都是俄式家常菜。
     
餐厅名老井俄式餐厅    
详细地址:朝阳区东直门内大街北中街西羊管胡同甲1号
人均消费:70元
联系电话:010-64031690
推荐菜式:蜂蜜蛋糕、男孩沙拉、培根牛排、焖牛肉、芝士烤土豆、红菜汤、苹果小甜饼
餐厅指数:环境:★★★☆  价格:★★  新奇:★★★☆  服务:★★★  交通:★★★★
  
  
藏红花西餐厅:享受华丽的西班牙海鲜饭
     
    位于交道口方家胡同的“藏红花”是一家别有风情的西式餐厅,两对年轻情侣国外留学归来,心仪美味西餐而放弃了理科专业,选择在胡同开设一家西餐厅。餐厅是在一座废弃的旧工厂基础上改建的,高大通透的厂房被主人艺术地隔成了双层,极富艺术的铁艺门窗、异域风格的装饰物、晶莹剔透的高脚杯与彩色手绘的平盘,无不透着年轻主人对西餐的痴迷和投入。
     
  
    从布置到侍应的周到服务,到餐盘的摆放,都看得出主人的用心良苦,环境还好,算是小情调。音乐和灯光配的恰恰好。男友厨房掌厨,女友前台服务,漂亮的女主人操着一口流利的英语,招待着中文不太好却爱钻胡同的老外们。
   
  
    西班牙海鲜饭料十分足,大大的扇贝插着让人觉得丰盛。餐前面包配上几种不同的酱料也让人觉得惊艳,吃在嘴里感觉很清新。橄榄油煎蘑菇用有机蘑菇制作,配上橄榄油逼出了蘑菇的原汁原味,确实很美。
  
餐厅名藏红花西餐厅     
详细地址:东城区安定门五道营胡同64号院(安定门桥东南角)
人均消费:180元
联系电话:010-84044909
推荐菜式:西班牙海鲜饭、橄榄油煎蘑菇、提拉米苏、紫苏番茄面包、意式生牛肉
餐厅指数:环境:★★★  价格:★★★  新奇:★★☆  服务:★★☆  交通:★★★★
   
   
Cafe Sambal:品尝清新马来西亚菜
  
    旧鼓楼大街翻建过之后,变得那么刻意的怀旧和古色古香起来,但傍晚时后街边的摇着大蒲扇的人们仍就像几十年前那样闲散和淡泊宁静。拐进胡同第一眼就看见了Cafe Sambal门口高悬的红灯笼——胡同的名字有些怪异:豆腐池。
    
   
    巩俐曾经在《LV Soundtrack》里介绍过这里,许茹芸也曾在电视上提到过。经过小店的时候,鼻子里会充斥着烧菜的淡香,这是从烟囱里排出来的。一切都很原始。进入其中,桌椅一色朴素和陈旧,灯光灰暗,营造了旧时代的氛围。
    
          
    Cafe Sambal的店主是马来西亚人,他特别喜欢北京的胡同;大厨林女士是个和蔼可亲的马来西亚华侨,打点和调配店里的日常菜式。院子不大,每天接待的来人用餐是有限。餐前小吃味道很棒,新鲜的芒果或虾肉,被层层地裹在清新的薄荷叶里,最后再用一层薄如蝉翼的米纸包起来,搭配上酸甜可口的调味汁,非常典型的东南亚风情。这儿的咖喱不得不试,Sambal是一种特殊的酱料,Cafe Sambal选用从进口的优质咖喱及马来西亚出名的甲必丹餐厅独家传秘方熬煮四至五个小时而成。
  
餐厅名Cafe Sambal    
详细地址:东城区豆腐池胡同43号
人均消费:120元
联系电话:010-64004875
推荐菜式:咖喱鸡、摩摩喳喳、咖喱牛肉、招牌豆腐、牛尾汤、奶油虾
餐厅指数:环境:★★☆  价格:★★★  新奇:★★☆  服务:★★☆  交通:★★★★
餐厅:Cafe Sambal
人均消费:100-200元
联系电话:010-64004875
详细地址:东城区豆腐池胡同43号
餐厅:老井俄式餐厅 Traktirr
人均消费:50-100元
推荐菜式:蜂蜜蛋糕、男孩沙拉、培根牛排、焖牛肉、芝士烤土豆、红菜汤、苹果小甜饼
联系电话:010-64031690
详细地址:朝阳区东直门内大街北中街西羊管胡同甲1号
餐厅:藏红花西餐厅
人均消费:100-200元
推荐菜式:西班牙海鲜饭 橄榄油煎蘑菇 意式生牛肉 紫苏番茄面包 提拉米苏 餐前面包配鸡肝酱 面包篮 牛尾汤 墨鱼汁海鲜饭 梨沙拉 面包
联系电话:010-84044909
营业时间:12:00—22:00
详细地址:东城区安定门五道营胡同64号院(安定门桥东南角)
公交线路:地铁5号线到雍和宫站下,A出口直走200米左转即到,可以停车。