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周末佛山顺德粤滋味

发表时间:2011年06月17日 作者:美食社区编辑:A仙点击数:16619

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周末放氧心情,和家人一起到广州周围的城市走走,看看名胜古迹,最重要的还是尝尝不同的美食。

这个星期,我们到佛山顺德的清晖园欣赏一下古典园艺的美态,陶冶一下自己的艺术修养,看看里面李小龙博物馆等。特别是这个周末,带上您的父亲,感恩父亲。

                      

顺祝天下父亲,父亲节快乐!

                                                               

【出随其意私房菜】

                          

在顺德大良的美食街后面隐藏着这么一家私房菜了能私房菜,没菜谱,每天厨房做什么就点什么,有些菜很早就沽清就没有了。服务员很流利地说出当天的菜谱,你一面听一面下单,很有趣。

                            



                        

这个是每桌都点了的山姜焗走地鸡,热辣辣,很香。鸡肉嫩滑。一份60元。

还有其他特色菜,特色糕点。

                      



                         

餐厅:了能

地址: 顺德区大良美食城后面永乐巷11号

人均:50元

电话:0757-22610717

餐厅指数:环境:★★★☆   价格:★☆     新奇:★★★☆
          服务:★★★☆   交通:★★★

                        

                                   

【污糟鸡吃出靓河鲜】

                          

这家污糟鸡餐厅,名字很特别,污糟鸡是特有来头的。原来这家餐厅是在顺德的另一个地方开的,当时风靡整个佛山,所处的位置看起来很脏,但也不减食客热爱的美食之心。大家说着说着,就起了个名字叫污糟鸡。

                               

现在不仅是他家的鸡出名,鱼鲜也处于一定的地位。话说,来顺德不吃河鲜,那能说来过顺德呢。

                            


                      

餐厅:污糟鸡

地址: 顺德区广昌路39号

人均:80-100元

电话: 0757-22621892

餐厅指数:环境:★★☆☆   价格:★☆     新奇:★★☆☆
          服务:★★★☆   交通:★★★

                    

                                    

【有胆就吃猪精品】

                

这家名叫“猪精品”的餐厅,一年365日都以粥水锅底打边炉,但依然日日爆场!除了因为食材够新鲜、食得够刁钻之外,更重要是归功于揸fit人华哥对食法的考究。华哥多年前已经推行用浸的方式炮制猪的食材。这种食法对食材要求很高。华哥说店里售卖的每一样猪的精品为求新鲜,都要分开两市屠宰,然后放置在专用的恒温柜里以摄氏7度作保存。所谓一市一清,绝不过夜!且猪的不同的部位还要分开砧板切,与番禺半夜食的猪杂显然不是同一概念。不得不说的是30余款的“猪精品”显然是入门级别。要是客人有更高要求大可提出预定,诸如猪眼、猪指甲都有齐!而除了招牌的糯米酒外,收银台前还摆放着用猪的私密部位浸的酒,据闻功效不容忽视,有胆你就来试吧。

                  


                 

过岗肠 30元/斤  靓粉肠并非只只猪都有,靓肠就是稍稍浸熟,待肠身收缩,已经可以摆落口,还要发出嗦嗦声,食很多也不腻

             

爽脆猪大肠 22元/份  精选大肠头,肠头的尾部更为爽口甘香,一定要试。

                  

猪X筋 20元/份  镇店之宝!X即是不告诉你说哪条筋,反正就是神经线啦!一浸起,真系会出现几条孖筋噶!不要点酱汁,空口细嚼,有肉香、油香、还有炸油角的香味,人人不一样。

         

餐厅:华兄美食馆猪精品三分店 

地址:佛山市南海区平洲南港路平洲美食广场5座11号

人均:30-50元

电话:0757-86790680

餐厅指数:环境:★★★☆   价格:★☆     新奇:★★★☆
          服务:★★★☆   交通:★★★

餐厅:华哥猪精品
人均消费:30-50元
推荐菜式:香煎糯米鸡 猪顶肉片 粥水猪红韭菜火锅 手打肉丸 猪生肠
联系电话:0757-86790680
详细地址:南海区平洲南港路平洲美食广场5座11号
餐厅:了能
人均消费:——元
联系电话:0757-22610717
详细地址:顺德区大良美食城后面永乐巷11号
餐厅:污糟鸡
人均消费:——元
联系电话:0757-22621892
详细地址:顺德区广昌路39号