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典雅的外滩"Cafeteria"

发表时间:2011年06月14日 作者:美食社区编辑:Jovi点击数:4809

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    在外滩的另一头,金陵东路1号,隐匿这一间精品酒店——东方商旅精品酒店。低调的入口、原木环境,让人一走进酒店那一刻便觉得心情一下子放松下来。五月初,酒店的餐厅“东西Café”正式营业,请来波特曼丽嘉酒店工作了10年的方俊主厨坐镇,烹饪别样的创意美食。

                             

            

【“东西”混搭出别样美味】

                     

    东西Café—— 正如它的名字,融汇了中西特色菜式。方主厨别出心裁地将中西菜混搭,以最健康的配菜和做法保证出品的营养和美味。另外,餐厅的咖啡和茶饮都是免费自助的。

                                          


                                          

    【北京烤鸭沙拉配芦笋 RMB70】 传统烤鸭都会选较肥的,这道菜厨师却选择较瘦的鸭。并完全颠覆传统用料,用健康的枫树糖浆涂在鸭皮上来烤,配上西式的沙拉,以特制橙味果酱做蘸酱。酸甜的口感中和了鸭肉的肥腻,糯糯的面皮和时蔬的脆感搭配的恰当好处。

                                                                   

                                        

    【味曾银鳕鱼配海藻意大利炖饭、时令蔬菜RMB156】银鳕鱼配南瓜泥是常规,这里厨师再次创意地将日料与意大利菜的混搭。用味曾烹饪银鳕鱼,鱼肉更为鲜嫩。而意大利米饭是加了海苔煮的,吃上去有海洋的鲜味。不过,正宗意大利米饭比较硬,厨师会根据中西客人的习惯,把米饭煮得硬或软。

                            

                                                         

    【巧克力侯爵 RMB88】巧克力本身就是一种很矜贵的食材,这款巧克力侯爵以黑巧克力为主要原料,配上时令的水果(鲜草莓)、冰淇淋、红莓汁、巧克力棒和巧克力浆。整个甜品的巧克力味道浓郁而不腻,这其中的诀窍主要是巧克力的比例、所采用的糖的品质和比例,当然还有甜点师傅的手艺。

                                       

    【水果百香奶冻配冰淇淋 RMB80 】奶冻、百香果酱、时令水果(猕猴桃、芒果、黑布林)再配上冰淇淋做成。不知是否是兔年的关系,师傅的摆盘像极了一只可爱的兔子。吃一口,水果的果香、奶冻的清爽香甜、还有百香果酱的微酸。总之是一款口味清新,非常适合夏季食用的甜品。

                                 

6月快讯:清新生菜自助吧】

                                   

                           

    “东西Café”的一大特色是“特色生菜吧”。 酷暑来袭,“生菜吧”正适合时下白领们对健康和美的追求。生菜吧精选了数十种顶级新鲜的生菜,并由主厨亲自创制了各种清新的酱汁,让宾客可以自己动手制作出自己喜爱的生菜沙拉。

                                                       

    餐厅的格局兼具私密和舒适性。大堂中长达6米多的实木长桌着实让人眼前一亮,不仅可以看到树皮还有完整的纹路,实属难得。沙发区靠窗能看见别样的外滩夜景;雪茄吧隐秘且宽敞,还提供书籍。

                           

                                   

           

环境指数:★★★★★

价格指数:★★★☆

新奇指数:★★★★

服务指数:★★★★★

交通指数:★★★


                             

                    


                             

Jean Georges

米氏西餐厅

天地一家

Shook!

东京和食

地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼

地址:黄浦区广东路20号外滩5号7楼

地址:黄浦区中山东一路6号外滩6号3楼

地址:黄浦区中山东一路19号斯沃琪和平饭店

地址:黄浦区中山东一路6号外滩6号2楼

人均:400元

推荐:最著名的法式餐厅之一,每一道菜都像一件艺术品。

人均:350元

推荐:汲取欧陆菜精髓,周末烤肉拼盘和下午茶都很出色。

人均:600元

推荐:奢华的粤菜,提供精致的燕鲍翅、澳洲龙虾。

人均:400元

推荐:荟萃中、日、东南亚及众多世界各地风味。

人均:250元

推荐:东京小便当就包含了刺身、寿司、鳗鱼等近十款菜肴。

                  

                                  

                                 

专题采编:Jovi

POCO ID:56526223

一切美味的、新奇的、经典的食物,只要你觉得够特色,都来轰炸我吧。

餐厅:东西cafe(cafe DongXi)
人均消费:100-200元
推荐菜式:北京烤鸭沙拉配芦笋,味曾银鳕鱼配海藻意大利炖饭、时令蔬菜,亚洲风味鸡,巧克力侯爵,东西炒饭,姜汁三文鱼,黑胶猪排,芝士蛋糕,巧克力布朗尼
联系电话:021-63200088
营业时间:12:00-22:00全时段营业
详细地址:黄浦区金陵东路1号东方商旅酒店2楼(近中山东二路)
公交线路:地铁10号线豫园站 (1号口出,步行10分钟)地铁2号线南京东路站 (2号口,... 地铁10号线豫园站 (1号口出,步行10分钟)地铁2号线南京东路站 (2号口,步行15-20分钟) 576、926、123、26、135、145、868、65、33、11、71