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沪上新店赏食汇第三季

发表时间:2011年05月16日 作者:美食社区编辑:维拉塔拉点击数:5610

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新店赏识第三季,洋房里的优雅火锅、老宅新修后的精致私密,又或是石库门情怀下的低调奢靡,这座略显浮华的城市里,从来就不缺新鲜的小资别邸.....
  
优雅盛宴 洋房里的火锅料理
  
岳阳路,桃江路,汾阳路,三条闹市中的安静小马路,透着浓浓小资与优雅,而这三条小马路的交叉路口,就隐藏着一家低调而又颠覆传统的【洋房火锅】。
  

   
推开由独栋老洋房改建的餐厅大门,信步走上幽静蜿蜒的楼梯,墙上相框里的黑白照片贯穿了整个楼道,简直就像是个画廊。餐厅每晚都会请附近音乐学院的学生现场弹奏钢琴,轻扬的音韵旋律渗透在餐厅的每一个角落。
L形的老洋房里充满着法式情调,几乎全设计为包房和半封闭式的卡座使得整个餐厅任何一个角落的用餐环境私密性都极强。
   

    
另外,值得一提的是他们家考究的Givenchy刀叉锅具,如此精致奢侈真的不多见。
  

   
洋房火锅】菜单上有着的“极品、顶级、特级”这样的字眼,看着格外醒目;“澳洲龙虾、辽东小鲍鱼、加拿大象拔蚌…”老板搜罗了各地特色高级食材,用他的话“在这里,如果不点牛肉和海鲜,性价比会很低”。
  

     
推荐:神户级牛肉、黑毛猪肉、澳洲龙虾
 
餐厅:洋房火锅
地址:徐汇区岳阳路1号(近汾阳路)
电话:021-33680677 33680977
人均:500
  
  
古董家私  福三兄弟的新期待

位于愚园路上的【福1015】是福三兄弟继福1039、福1088后,再开的又一重磅出击。沿袭老洋房的格调,做的是创意私房菜。
  

   
改造洋房的时候,主人家特地从档案馆调出那个时期的设计风格,再根据这些作品还原家宅,布置上,古董家私是该餐馆的一大特色,平日里从古董店、拆迁房搜集来的物件、摆设,被合理的放置在适宜的位置,整体布置与Art Deco风格完美融合。
  

   
内共设有15个包厢,私密性都极好,特别适合商务宴请及朋友聚会,来上海要是想体验浓重的老上海风情,这里确是个不错的选择。
  

   
餐厅量身打造的菜单,在坚持选用更加优质的食材,保留其他两兄弟受欢迎的本帮菜式同时,还加入了西菜得元素,中西菜式的开放式菜单,完全适应客人的多种口味选择。在这里,可以吃到夹着梅干菜的糍饭团、放着莴笋丝的眉毛酥;还可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝伴野菌这样西餐菜式,中西合璧、巧匠妙思。
   

   
推荐:原汁鲍鱼鸡粒酥、油条豆浆冰激凌
   
餐厅:福1015
地址:上海市长宁区愚园路1015号
电话:021-52388868
人均:600-800
    
   
低调奢华  石库门里的私享
   
上海这样的国际大城市,从来都不缺奢华环境的餐厅,这也导致了最直接的影响就是食客们对味道的追求愈加的高。新天地朗廷酒店新近开张,其内酒店餐厅【明阁】也是备受瞩目。
  

   
明阁特从香港请来名厨邝伟强师傅特攻粤菜,加之在沪上多家五星级酒店掌勺多年的苏巍青师傅负责创意本帮菜,可谓强强联手。
邝师傅的招牌菜脆芝士龙虾伴鲍鱼天使面融合中西风味,而另一道广受欢迎的虾子鲜菌麒麟斑也是他在香港的追随者追捧不懈的,且该菜在香港赢取过多个奖项。而苏师傅的拿手菜是黄焖雪菌碧绿豆腐。想一尝两位大厨手艺的客人建议还是要预约定菜。
   

   
另外,餐厅从工作人员的服饰到餐盘的设计,都是由国内的新锐设计师陆坤一手打造,传统的中国元素被大量运用进设计,可谓别具一格。
  

  
推荐:秘制牛肋骨、脆芝士龙虾伴鲍鱼天使面、黄焖雪菌碧绿豆腐
   
餐厅:明阁
地址:上海市卢湾区马当路99号新天地朗廷酒店5楼
电话:021-23302428
人均:300
  
   
   
专题编辑:Vora  
POCO ID : 56322367
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