×

新导航介绍,点击查看

当前位置:美食首页 > 精彩专题 > 特色分享 > 潮爆超人气创意点心

潮爆超人气创意点心

发表时间:2011年04月13日 作者:美食社区编辑:summerjam点击数:56578

广州最老字号的美食网POCO拥有官方微信账号啦!

欢迎你的加入,真实食评,新奇探店,免费试吃, 精彩互动,尽在POCO广州美食!
请隆重关注POCO微信号:finefoodpoco
我们只做你不知道的新鲜美食!
或扫描二维码成为POCO美食粉丝。

            

    一盅两件叹早茶是老广州的传统,不过时至今日,点心可不止虾饺烧卖牛肉丸这么简单。近期在微博上热爆的“湾仔码头”,惊喜连连的创意点心一浪接一浪,无怪乎吸引众多潮青日日排长龙等位饮茶。

      


      

    湾仔码头的出品总监黄师傅,有十几年做点心经验,所有新点心登场都要先经他的手和口,至少试足5、6次。黄师傅说,最难忘就是做雪蛤椰汁炖水牛奶,为了将水牛奶调教到最柔滑,单单火候就试了将近10次。湾仔码头每个季度都会根据时令推出一批新点心,例如入夏点心将会搭配清新水果。

       

           

【潮爆必食:花旗参鸡汤虾饺皇】

     

           

    微博疯传的招牌点心,将虾饺浸在用花旗参和老鸡炖足5小时的靓汤里,每只虾饺落足两只深海大虾,爽口弹牙。平时食虾饺一定要放凉一点点来吃饺皮才够爽滑,但这只汤虾饺就一定要趁热食,端起小碗,先品一口热汤,再吃爽脆的虾饺,虾饺里面的肉汁流进鸡汤里,最后再一口喝尽,爽!

            

             

女生最爱の点心必选

     

          

    【金屋藏娇】 不要以为“金屋藏娇”是男士专利,这款金屋藏娇的点心正正是女生最爱。酥炸过的XL版汤丸,一咬下去,里面热呼呼的椰汁和雪蛤喷涌而出,口感独特,不过小心失仪态

           

              

    【泰式椰汁糕】香滑的椰汁糕中间夹着芒果层,里面还有新鲜的芒果肉,颇有春天的清新感,若在夏天冰冻着吃更舒爽。

               

              

【传统新意思:铁观音茶香流沙包】

        

        

    流沙包食得多,有茶味的流沙包你试过未?师傅将铁观音茶碎混合到面粉中,吃起来有淡淡的茶香。内里的流沙馅比起一般的更香更滑更稠,流动感更强,不过配方就是师傅的私家秘密了。

         

             

    所谓“一盅两件”,有点心当然要有靓茶。湾仔码头用精致的功夫茶具,喜欢沏茶的茶客自斟自饮品点心,别有一番雅趣。

             

              

                 

TIPS:

1、  茶市早上7点到下午2点半,不过最好先订位,不然来到会被门前的人龙吓到,至少排上一两个钟。

2、  正常价的点心5-18元,每天11点前都有特定一款只需1元的点心,劲抵食。

          

           

其他特色点心店推荐:


俊田会


金椰雨林


水沐莲清茶膳


银灯食府


荟点

地址:中山五路68号五月花商业广场5楼

地址:区庄先烈中路92号黄花岗文化广场4楼地址:天河南二路六运六街27-29号 地址:起义路2号广州宾馆3楼(近海珠广场) 地址:人民中路555号美国银行中心B1楼

POCO卡折扣:9

推荐:主打粤式点心,混合中、日、东南亚的美食元素,人气很旺。

POCO卡折扣:8.8

推荐:海南特色点心小食,尤其香滑的椰汁糕等最受女生欢迎。

POCO卡折扣:9

推荐:特色创意茶膳,品茶赏点心,环境有点像古代的酒楼。

人均:30元

推荐:传统粤式点心,价钱不贵,下午茶时段尤其人气爆灯。

人均:30-50元

推荐:创新点心,在广东茶点的基础上融合了西日式点心做法。

          

专题采编:Summer POCO ID:45853519      
如果您发现身边有哪些特色滋味餐厅值得向所有POCOers推荐,请赶快联系Summer报料吧。
餐厅:湾仔码头
人均消费:30-50元
推荐菜式:花旗参鸡汤,虾饺皇,皇冠鲍翅烧卖皇,金屋藏娇,雪蛤炖水牛奶, 擂沙汤圆
联系电话:83832208/83800808
营业时间:茶市8:00-14:30
详细地址:越秀区大沙头路二马路3号(近江湾桥脚)
公交线路:7,89,12,35,101,104,211,546,864(大沙头码头,星之光电器城,大沙头总站)