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探访沪上超正寿司店:合点寿司

发表时间:2011年03月25日 作者:美食社区编辑:维拉塔拉点击数:34475

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毗邻田子坊的日月光广场是去年9月才开幕的市中心时尚新地标,B2底层的美食广场似乎可以称得上是附近商务写字楼的后食堂。但是要说上正儿八经的吃饭,四楼的环形美食街才是真正的主角,而这条美食环街里人气最高、传唱度最广的应该就属今天我们探店的这家:合点寿司
 

 
寿司文化是日式文化中十分具有代表性的一例,和式的精致在这当中体现的淋漓尽致,看似最简单的料理,恰恰能够体现出做料理人的用心与细致。
 
合点,之所以能够在食客们间获得如此的口碑正是因为其所追求的优质服务与精品美食。
   
 
【亮点一:品种繁多、目不暇接】
 
多样性,是如今挑剔的食客们考量一家日料是否正宗一条很重要的标准。合点主推的寿司品种多样,几十种不同的寿司品种绝对可以满足你好奇的味蕾,除我们最常吃的三文鱼寿司、鲜虾寿司、海胆寿司等外,在这里,还能尝到别家不大见到的海螺寿司、平贝寿司、虾蛄寿司、小肌鱼寿司等。
 

 
【亮点二:食材新鲜、入口即化】
  
喜欢吃日料的朋友最注重的一定是食材的新鲜度,合点所选食材来自于日本本土境内资源丰富的鹰岛天然渔场。
此次探店,小编特意选择了几款最注重新鲜度口感的寿司: 海胆寿司、扇贝寿司、鲑鱼子寿司。时下正是吃海胆的最佳时节,清洗干净、带着淡淡海水味的海胆配上黄瓜片的清甜与优质米饭的组合,绝妙的口感,不言而喻。而扇贝更是入口即化;鲑鱼子在唇齿的挤压下,破裂流出鲜甜的汁水,只有试过的人才知道,真正新鲜的食材对一份料理来说,是多么重要。
 

 
【亮点三:日式氛围、恍如赴日】
  
食色生香,在品味美食的同时,环境特色也是至关重要的,合点的另一大特色即是其的环境。在合点寿司吃饭,周遭你很少能听到中国人在说话,店内满满当当的人,百分之七十都是日本友人,伴着又开一条新鱼的敲钟欢呼,所有的人都司空见惯的继续谈天、喝酒,疏解一天上班后的疲劳与压力。
 
而店内的服务生更是谦卑的照顾着四周的客人们,只要稍有招呼,便马上会上前询问需要什么服务,给人一种贵宾的礼待。
 
合点设有传统转台、梯级卡位、开放式包厢以及长形沙发坐,可以满足各种人数的用餐需求。
 

 
TIPS:
1、合点寿司的人气很高,所以如果是商务洽谈及朋友聚会怕人多嘈杂,建议错开晚餐时间,尽量选择中午的用餐时间。
2、合点寿司设有开放式的包厢,但包厢一般只能容纳4个左右。
3、推荐菜式:海胆寿司、螃蟹色拉、合点刺身拼盘、扇贝寿司等
 
 
专题采编:Vora  
POCO ID : 56322367
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餐厅:合点寿司(日月光广场店)
人均消费:100-200元
推荐菜式:烤三文鱼寿司、烤鳗鱼寿司、烤缘边寿司、三文鱼寿司、刺身、茶碗蒸蛋、扇贝寿司、三文鱼中腩寿司、刺身拼盘、三文鱼刺身、海胆寿司
联系电话:021-60938188
营业时间:10:00-22:00
详细地址:卢湾区徐家汇路618号日月光广场4楼4F-2号商铺(近瑞金南路)